Кедровый орех

Кедровый орех

Кедровый орех - для настоящего сибирского здоровья! Удивительно, как в таком маленьком орешке вместилось так много полезного и уникального!

Семена кедровой сосны сибирской издавна применяют для профилактики и лечения огромного количества заболеваний, причем применяют как сами ядра, так и скорлупу.
Из-за сложности сбора кедровый орех - один из самых дорогих (дороже только макадамия), но набор его целебных свойств настолько велик, что не стоит экономить. Здоровье - это самое ценное, что есть у каждого из нас!

Свойства кедрового ореха

Кедровый орех - сокровищница, в которой содержится большое количество антиоксидантов. Антиоксиданты защищают организм от ускоряющих старение свободных радикалов, которые появляются из-за неправильного питания, плохой экологии, вредных привычек, стрессов.
Содержится в кедровом орехе и олеиновая кислота, помогающая поддерживать в норме уровень холестерина и триглицеридов. Это важно для людей, предрасположенных к заболеваниям сердечно-сосудистой системы.
Высокое содержание витамина K (в 50 гр. содержится 40% суточной нормы) улучшает свертываемость крови и кровообращение. Также кедровые орехи богаты витаминами группы B и E (в виде альфа-токоферола).
В кедровом орехе также много фосфора, цинка, железа, меди, магния, марганца.

Вред кедрового ореха

У кедрового ореха нет противопоказаний при употреблении в лечебных, профилактических целях. Однако употребление испорченных (зараженных грибком, прогорклых) орехов может вызвать изменение вкусовых ощущений, которое не нуждается в медикаментозном лечении и проходит за пару дней.

Польза кедрового ореха

Кедровые орехи уникальны по своему составу и свойствам, поэтому каждому стоит включать кедровые орехи в свой рацион.

  • антиоксиданты, входящие в состав кедровых орехов, защищают клетки от свободных радикалов
  • олеиновая кислота из кедровых орешков удерживает в норме уровень холестерина и триглицеридов
  • витамин К, содержащийся в необходимом количестве в кедровых орехах, улучшает свертываемость крови
  • употребление небольшого количества кедровых орехов облегчает менструальные боли
  • антиоксидант лютеин, содержащийся в кедровых орехах, полезен для здоровья глаз
  • мало кто знает, что кедровый орех - афродизиак, увеличивает половое влечение и улучшает потенцию
  • очистить почки и мочевой пузырь можно, съедая по 15-20 грамм кедрового ореха каждый день
  • кедровый орех предотвращает некоторые заболевания мочевого пузыря, такие, как цистит и недержание
  • кедровый орех содержит кальций, укрепляет кости и зубы, что очень важно особенно для детей и подростков
  • 15 из 19 аминокислот, содержащихся в кедровом орехе, незаменимые
  • кедровый орех оказывает на иммунитет общеукрепляющее действие
  • отличное средство от В-авитаминоза (заболевание бери-бери), поскольку кедровый орех богат витаминами группы B, в частности B1
  • настой скорлупы кедрового ореха в народной медицине применяют как обезболивающее и противовоспалительное
  • кедровый орех благотворно влияет на умственное и физическое развитие ребенка, оказывает общеукрепляющее действие

Советы по выбору и хранению кедрового ореха

Кедровый орех - очень популярный и распространенный продукт. На рынках, прилавках супермаркетов и гипермаркетов большой выбор очищенных и неочищенных, развесных и в упаковке. Как выбрать?

Не стоит брать развесные очищенные, развесные неочищенные лучше брать только в больших гипермаркетах. А насчет упакованных орехов совет прост - методом проб и ошибок найдите ту марку, в которой орешки самые вкусные, в которой не бывает прогорклых и зараженных грибком кедровых орехов. Хранить кедровые орехи лучше неочищенными в холодильнике. Не стоит покупать сразу много орехов, не рекомендуется делать запасы, потому что при неправильном хранении орешки могут испортиться.

Калорийность кедрового ореха

В 100 граммах кедрового ореха содержится:

  • Калории, ккал: 673
  • Белки, г: 11.6
  • Жиры, г: 61.0
  • Углеводы, г: 19.7

Дополнительная информация