Салат из рукколы с помидорами черри

Рейтинг:   / 2
ПлохоОтлично 
Салат из руколы с помидорами черри Очень простой салат. Готовится буквально за 15 минут. Руккола оттеняется бальзамическим уксусом. Кедровые орешки позволяют приготовить салат без мяса.

Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции.
Ингредиенты:
  • Салат руккола - 100 г
  • Помидоры черри - 200-300 г
  • Кедровые орешки - 50-100 г
  • Твердый сыр - 30 г
  • Оливковое масло - 1-2 столовых ложки
  • Бальзамический уксус - 1-2 столовых ложки
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Рукколу вымыть и обсушить.
2. Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам или на 4 части.
3. Сыр натереть на терке.
4. На тарелку выложить листья руколы.
5. На руколу уложить порезанные помидоры.
6. Салат посыпать сыром, немного посолить, поперчить и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
7. Сверху посыпать кедровыми орешками.

* По желанию, вместо твердого сыра можно взять моцареллу.
* В качестве заправки, вместо бальзамического уксуса можно использовать смесь оливкового масла и сока лимона.


Приятного аппетита!

Дополнительная информация