Как потом отмыть руки?
Если после очистки орехов всё-таки сок попал на кожу и окрасил её – можно петь на старый мотив «Наутилуса»: «Я не видел руки страшней, чем рука цвета хаки». А можно и очистить кожу. Работают следующие способы:
- Механический. Руки нужно отпарить в горячей ванночке, а затем с помощью пемзы почистить загрязнённые участки. Чистить надо без фанатизма – слишком велик риск вместе с эпидермисом стесать кожу до кровеносных сосудов! И следует смириться с тем, что до конца так руки очистить не удастся: окрашивается не только эпидермис, но и дерма кожи – а её без повреждений, чреватых истечением лимфы и крови, удалить нельзя.
- Использовать перекись водорода. С помощью тампона её надо нанести на поражённые участки, затем надеть резиновые перчатки и в течение 15-20 минут походить так. Затем кожа промывается хозяйственным мылом (лучше всего – «Антипятином» или аналогичной маркой), чистится щёткой и смазывается увлажняющим кремом.
- Смазать руки свежим лимонным соком или некрепким раствором лимонной кислоты. Способ применения – такой же, как у перекиси водорода.
- Просто подождать. Естественное отшелушивание за пару месяцев приведёт руки в исходный вид.
На видео, расположенном ниже, показаны способы очищения кожи рук после удаления кожуры с орехов:
Проще предотвратить окрашивание, чем удалить его. Надевайте плотные перчатки, прежде чем работать со свежим орехом! Если на пальцах есть ранки и ссадины – заклеивайте их пластырем: сок зелёной мякоти достаточно химически агрессивен и может превратить повреждения в язвы, которые будут долго заживать.
Очистка орехов от зелёной кожуры – занятие нудное, но необходимое. При этом надо помнить, что сок мякоти – очень едучий и красящий, поэтому проще защитить руки от него, чем потом их отмывать. Даже специальные меры не дадут полной очистки кожи – и придётся ждать, пока окрашенный эпидермис не сойдёт естественным путём.
Не останавливайтесь, продолжайте читать: Как очистить орехи от скорлупы.
Как очистить: пошаговая инструкция
Ножом
Самый простой способ очистки предполагает использование ножа. Очистка производится следующими способами: орех в кожуре берётся в руки.
- На одной из сторон делается крестообразный надрез. Достаточно просто полоснуть ножом два раза под углом 90 градусов. Можно не бояться повредить ядрышко: скорлупа у созревшего ореха крепка, и нож её не разрежет. А если скорлупа ещё не отвердела – такие орехи незачем чистить, они ещё незрелые.
- Орех зажимается пальцами и аккуратно сдавливается.
- Края надреза расходятся, и орех в скорлупе выпадает из оболочки.
Если орех недостаточно зрел, его нужно чистить как картошку, послойно срезая кожуру до тех пор, пока не обнажится скорлупа. Но такие орехи обычно чистить незачем: они незрелые и слишком терпкие на вкус, при этом они долго не хранятся и не могут использоваться на масло.
Внимание!
Срезанную кожуру надо утилизовать отдельно от других растительных остатков. Её нельзя использовать на компост: дубильные вещества зелёной мякоти убивают почвенные бактерии и затрудняют перегнивание в компостной куче.
Поэтому если у вас растёт много орехов – лучше кожуру складывать отдельно в яме, пересыпая слои зелени песком или грунтом. Года через два-три кожура перегниёт и сгодится на компост, но до этого её использовать нельзя.
Ногой
Этот способ ещё проще. Нужно делать следующее:
- Положить орех в кожуре на асфальт, бетон, в крайнем случае – на твёрдую утоптанную землю.
- Аккуратно наступить на него, не перенося весь вес на ту ногу, что опирается на орех.
- Слегка покрутить ступнёй, чтобы кожура отслоилась от скорлупы.
- Подобрать очищенный орех в скорлупе.
Далее на видео можно посмотреть, как чистить орехи ногой:
Щёткой после первичного удаления кожуры
После того, как кожура уже очищена, стоит провести финальную чистку скорлупы. Делается она так:
- Очищенные от зелени орехи складываются в ёмкость (кастрюлю, таз или ведро).
- С помощью металлической щётки их очищают от остатков оболочки – белой сетки, прожилок и т. п.
- Очищенные орехи отправляются на сушку.
Иные меры
Очистить орехи от кожуры можно и следующими способами:
- Мешочек и молоток. Орех помещается в мешок, затем кожура аккуратно надкалывается молотком. Главная трудность тут – соизмерять силу удара, чтобы зелень сошла, а скорлупа уцелела.
- Обжарка или кипяток. Достаточно поместить орех на 5-10 минут в условия повышенной температуры, чтобы оболочка сошла. Однако этот способ опасен тем, что перегрев разрушает витамины в ядре ореха, и он становится менее полезным и питательным.
- Использование рассола. В крепком соляном растворе оболочка сходит быстрее. Способ не рекомендуется для орехов, которые затем планируется хранить: соль проникает внутрь ядра, и чем дольше хранится орех – тем опаснее для него просаливание.И уж точно абсолютно противопоказано засаливание тем орехам, которые планируется использовать для выращивания саженцев. Для них допустима только механическая чистка любым способом.
Важно!
Самые надёжные способы избавиться от кожуры – как раз механические. При правильном выборе момента созревания почистить орех можно даже без ножа, так как в этом случае достаточно лёгкого сжатия пальцами руки, чтобы шкурка отошла от кожуры.
Защита рук
Если иметь зелёно-коричневые (а при большом количестве орехов – и чёрные) пальцы не входит в ваши планы, следует заранее принять некоторые меры:
Надеть перчатки. Лучше всего – резиновые, хотя сгодятся и хозяйственные нитяные с прорезиненной рабочей поверхностью. Это самый надёжный способ
Важно помнить: малейший дефект в перчатках – и ваши руки будут постепенно принимать оттенок хаки.
Смазать руки маслом или кремом. Такой совет часто встречается, но он малополезен: любое покрытие быстро сойдёт при работе.
Вообще не браться руками за мякоть кожуры ореха
Есть несколько способов очистки, при которых руки не используются.
Если у вас нет аллергии, никакого вреда кожура не принесёт. Весь ущерб будет исключительно эстетическим. Чёрно-коричневые или зеленоватые пальцы для садовода, выращивающего грецкие орехи – такой же профессиональный риск, как жёлтые ногти для автоэлектрика, работающего с аккумуляторной кислотой.
Как жарить правильно в домашних условиях?
Не надо сразу жарить большие объемы. Чем больше орехов, тем не равномернее они прожариваются. Лучше готовить порционно.
Не существует рецептов, как правильно жарить арахис. Есть лишь общие правила, придерживаясь которых можно создать собственный неповторимый рецепт. Сколько жарить арахис зависит от способа приготовления: от 3-4 минут в СВЧ до 40-50 минут открытым способом. Далее приведены примеры, как правильно пожарить арахис дома:
- на сковороде;
- в духовом шкафу;
- в микроволновой печи.
Арахис, подготовленный для обжарки
На сковороде
Наверняка многие сталкивались с вопросом, как пожарить арахис на сковороде. Потребуется толстая, глубокая посуда и деревянная лопатка. Простой рецепт, как пожарить неочищенный арахис на сковороде: бобовые следует прогреть на медленном огне минут 40-50 часто помешивая, пока скорлупа не станет светло-кремовая и ломкая. Достоинство этого способа в том, что внутри зерна земляного ореха практически не пригорают.
Другой пример, как жарить арахис на сковороде в шелухе, отличается тем, что необходимо следить, чтобы плоды не пригорели. Полчаса и все готово. У готовых жареных орехов шелуха темно-красная и легко отделяется от зёрен. Ещё один пример, как обжарить арахис на сковороде с солью и специями, не сильно отличается от предыдущего:
- Взять соль из расчета чайная ложка с горкой на 0.5 кг орехов.
- Смешать с орехами.
- Жарить 20 минут.
- Засыпать специи по вкусу и прожаривать еще 10 минут.
Сколько жарить арахис на сковороде – зависит от различных условий. Время в среднем 30-40 минут.
Даже в отставленной сковороде процессы жарки идут ещё минут 20. Поэтому зёрна лучше ещё несколько раз перемешать.
В микроволновке
Можно ли пожарить арахис в микроволновке – ответ лежит на поверхности. СВЧ печь не жарит, а разогревает продукты. Излучение микроволновки проникает в продукт не равномерно, поэтому зёрна снаружи будут тверже и суше, а ближе к сердцевине больше напоминают варёные. Для получения более равномерного результата есть несколько рецептов, как пожарить арахис в микроволновке. Потребуется емкость для использования в микроволновой печи с плотной крышкой. В крышке должно быть отверстие для удаления пара.
Для первого способа лучше подойдёт ёмкость с небольшим дном и высокими стенками. Порядок действий:
Насыпать зерна в емкость и закрыть крышкой. Выставить регулятор мощности в положение «средняя», время 3-5 минут. Каждые 20 секунд посуду следует интенсивно встряхивать. После отключения, лоток с орехами ещё раз встряхнуть и оставить постоять минут десять
Осторожно! Плоды очень горячие.. Большие объемы (более килограмма) требуют интенсивного перемешивания и время экспозиции увеличится в два-три раза. Орехи получаются более сухими и твердыми
Орехи получаются более сухими и твердыми.
Большие объемы (более килограмма) требуют интенсивного перемешивания и время экспозиции увеличится в два-три раза. Орехи получаются более сухими и твердыми.
Второй способ, как пожарить арахис в микроволновке с солью, ничем не отличается от предыдущего, только перед жаркой необходимо добавить соль крупного помола из расчёта 5г соли на 200г продукта.
К арахису можно добавлять ароматные специи по желанию
В духовке
Пример, как пожарить арахис в духовке, очень прост:
- Духовой шкаф нагреть до температуры 170-190˚С.
- Плоды разложить на глубокий противень тонким слоем.
- Заложить в духовой шкаф на 20-30 минут, периодически помешивая.
Следующий способ, как жарить арахис в духовке, если она электрическая:
- Включить верхний и нижний нагрев вместе.
- Выставить температуру 190˚С.
- На этом режиме жарить плоды 15-20 минут.
- Обязательно перемешивать, как только орехи начали потрескивать выключить и дать «дозреть» ещё минут 10.
Посадка арахиса
Затем подготовленные ростки высаживают в почву, либо выращивают на рассаду. Каждый из способов имеет свои особенности.
В открытый грунт
В южных районах страны посев проросших семян можно производить в середине мая, когда температурный режим установится на отметке +20⁰… +25⁰С, а земля на глубине 0,1 м прогреется до 15⁰С. Если показатели будут более низкими, то зерна попросту сгниют.
Растение садится в лунки на глубину 8 см. Существуют следующие способы посадки:
- шахматная – дистанция между лунками 50 см, междурядье – 25 см;
- квадратно-гнездовая – по схеме 60х60 либо 70х70 см, в лунку помещают до 5-6 ростков;
- широкорядная – ширина между растениями 15-20 см, между рядами – 60 см.
Садить следует только большие зерна, поскольку мелкие или поврежденные могут не взойти. После посева лунки нужно засыпать землей и слегка уплотнить. Ореховая скорлупа отличается высоким содержанием минералов, поэтому многими садоводами она измельчается и добавляется при посадке.
Важно!
Высаженный арахис следует охранять от птиц, они могут уничтожить не только молодые побеги, но и ростки.
Чтобы защитить посевной материал от медведки, нужно сделать несколько простых приманок: накрыть посадки рубероидом и засыпать сверху навозом, либо растительным мусором. Ловушки следует периодически просматривать и убирать вредителей.
Выращивание рассадой
Чтобы выращивать арахис рассадой, необходимо выполнить ряд простых действий:
- В первых апрельских числах наполнить стаканы из пластика легкой почвой.
- Посадить семена в землю на глубину 30 мм.
- Выставить стаканы на хорошо освещаемый подоконник.
- Поддерживать умеренную влажность.
- Подготовить грядку к высадке – перекопать, удалить корневища сорняков, внести удобрения.
- В начале лета пересадить растения в открытый грунт, используя одну из вышеприведенных в статье схем (как в случае с семенным посевом).
Как правильно чистить фундук?
Конечно, проще всего купить уже расколотые орехи, но, во-первых, это дороже, а, во-вторых, закрытый скорлупой фундук остается более свежим. Фундук очень полезен, и его высокая стоимость объясняется многими факторами: это и огромное количество полезных элементов, и прихотливые места его обитания. Если вы купили фундук, который нужно чистить, то вам нужны более дельные советы, чем молоток или камень.
Конечно, для таких целей идеально подходит специальный прибор для раскалывания любых орешков. Но он есть не на каждой кухне, поэтому многие эксплуатируют чеснокодавку. Будьте осторожны: если попадется крепкий орех, она может сломаться.
Представляем три способа, позволяющих чистить фундук в домашних условиях легко и просто:
- с помощью плоскогубцев;
- с помощью мешочка и молоточка;
- нагрев в духовке.
Способ 1.
Орех закусите плоскогубцами, сами кусачки при этом должны находиться в ладони. Именно она убережет кухню от разлетающейся во все стороны скорлупы.
Способ 2.
Если фундук оказался очень крепким, сложите его в тканевый мешочек, положите его на большую деревянную доску и несильно бейте молоточком. Фундук легко сдастся, выскочив из скорлупы.
Способ 3.
Нерасколотые орехи положите на противень и потомите 10 минут в духовке. Скорлупа намного легче расколется после термообработки.
После того, как фундук освобожден от панциря из скорлупы, нужно почистить его от кожицы. Для этого нужно высыпать орехи на сковороду и обжарить 5 минут на слабом огне. Можно поджарить их в духовке при температуре 180 градусов. После обжарки кожица быстро отпадет. Чтобы не очищать отдельно каждый орешек, сложите их на полотенце, а сверху накройте другим и покатайте ладонями. Так вы сможете очистить сразу все орехи.
Разрешено ли есть шелуху?
Однозначная рекомендация – не следует употреблять твердую жесткую скорлупу – переварить ее довольно сложно, можно вызвать запор, несварение.
Красную шелуху не просто можно, но и нужно есть – она содержит ряд полезных веществ, благотворно воздействующих на организм человека. Перед тем, как полакомиться вкусным продуктом рекомендуется разобраться в противопоказаниях.
Единственный запрет на употребление красной тонкой шкурки земляного ореха – индивидуальная отрицательная реакция на арахис. Если после употребления вкусного лакомства не тревожат побочные проявления, раздражение, высыпания на кожных покровах, можно лакомиться продуктом, не подвергая очистке.
Не рекомендуется давать арахис с жесткой шкуркой детям. Пищеварительная система маленького организма полностью не развита, поэтому легко спровоцировать несварение желудка, побочные эффекты, боли в животе, нанести существенный вред малышу. Только после 10 лет разрешено угощать ребенка орешками, не снимая красную сухую кожицу.
При беременности также рекомендуется воздержаться от злоупотребления арахисом. Разрешено съедать не более горстки за сутки, обязательно предварительно узнав у врача, нет ли противопоказаний к продукту.
Первые дни после употребления орешков следить за состоянием здоровья, самочувствием – тревожные признаки раздражения в виде высыпаний, красноты на кожных покровах, тошноты, нарушений стула должны стать причиной немедленного исключения вкусного лакомства из меню.
Как очистить ядра от шелухи (кожицы, шкурки, плёнки)
Избавив орех от твёрдой скорлупы, вы заметите, что его ядро покрыто тонкой плёнкой. Если была произведена очистка свежего плода, эта плёнка будет отличаться светлым бежевым оттенком, а также эластичностью. Если скорлупа была снята с ореха, успевшего полежать в хранилище на протяжении некоторого времени, его плёнка станет коричневой и сухой.
Обычно плёнка, покрывающая свежие орехи, обладает горьковатым привкусом. Именно по этой причине её желательно удалять перед употреблением грецких орехов, а также перед использованием их в различных кулинарных блюдах.
Проще всего избавиться от неё, работая со свежими плодами. Но даже с лежалых орехов плёнку можно снять, воспользовавшись несколькими способами.
Кипяток
- Положите орехи, освобождённые от скорлупы, в ёмкость подходящего размера.
- Залейте орехи кипятком и оставьте на 5 минут.
Разбухшая кожура легко отделится от ядер, обладающих своеобразным «молочным вкусом»
Кипяток позволит избавить ядра ореха от шкурки
Жарка на сковороде
- Разогрейте сковороду и высыпьте на неё очищенные от скорлупы орехи.
- Поджарьте орехи на протяжении 5 минут, и коричневая кожица начнёт отпадать самостоятельно.
- Чтобы орехи не подгорели, рекомендуется их аккуратно помешивать.
Легкое обжаривание грецкого ореха на сковороде позволит легко избавить его от шкурки
Тепловая обработка в духовке
- Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
- На чистом противне разложите очищенные от скорлупы орехи тонким слоем.
- Спустя 5 минут, выньте противень с орехами.
- Дайте орехам остыть.
В процессе нагревания шелуха сама отделится от ядер, после чего её можно будет удалить вручную, не прилагая особых усилий.
Термическая обработка ядер грецкого ореха в духовке позволит легко избавиться от шкурки
Что сделать, чтобы хорошо чистились от пленки?
Для размягчения скорлупы используются методы воздействия высоких температур. Наиболее простым и популярным является кипячение.
На протяжение получаса орехи кипятятся в кастрюле. После этого скорлупа становиться мягкой. Ее легко удалить при помощи ножа или вилки. Далее нужно очистить кожицу с ядер, пока орехи не просохли.
Грецкий орех – очень полезный, питательный и вкусный продукт. Но из-за необходимости чистить люди часто от него отказываются. Все перечисленные методы удаления скорлупы эффективны для использования в домашних условиях. Поэтому каждый сможет выбрать наиболее подходящий для себя.
О полезных свойствах фундука
Для начала давайте разберёмся, в чём заключается польза фундука. Немногие знают, что калорийность вкуснейших лесных орехов превосходит мясо, хлеб, шоколад и рыбу, поэтому увлекаться их поглощением не стоит. Возможно, кого-то это удивит, но неправильное употребление фундука может нанести серьёзный вред здоровью человека. Что касается его полезных свойств, в лесном орехе содержатся такие питательные вещества:
- витамин В (нормализует работу мускулов и ССС человека);
- магний, фосфор, кальций, калий, цинк, железо;
- паклетаксел (вещество, способствующее торможению развития злокачественных опухолей);
- жирные кислоты (способствуют усилению упругости сосудистых стенок, замедляя процесс их старения).
Какой способ самый быстрый?
Каждый из выше описанных способов подразумевает очистку одного орешка за один раз. Чтобы быстро очистить большое количество фундука в домашних условиях, используют духовку.
Пошаговый процесс:
- Сначала плоды необходимо промыть в дуршлаге под проточной водой. Дать стечь воде и высушить с помощью бумажных кухонных полотенец.
- Орехи разложить на противень или в специальную форму для запекания. Поверхность смазывать маслом не требуется.
- В разогретую духовку до 180–200 °С поместить противень на 10–12 минут. После прожарки орехи необходимо остудить.
- На сухое хлопчатобумажное полотенце высыпать фундук. Сверху накрыть еще одним полотенцем.
- При помощи скалки для раскатывания теста прокатать по орехам.
Такой способ позволяет быстро очистить орехи, при этом не повредив целостность ядрышек.
Способы очистки от шелухи
Тонкая шелуха, покрывающая ядро миндального ореха, придает ему неприятный горький привкус, а выпечке — некрасивый коричневый цвет. Поэтому прежде, чем использовать ядра в кулинарных целях, их желательно очищать.
В промышленности такая задача решается при помощи специального оборудования. В домашних условиях избавиться от кожицы сложнее, — она плотно прилегает к ядрам, поэтому ее очень тяжело снимать. Однако существует несколько способов, позволяющих легко и быстро чистить миндаль от кожуры.
Способ 1: замачивание в воде
Орешки необходимо залить водой комнатной температуры и оставить на всю ночь. К утру шкурка размокнет и будет легко отставать от ядра. Миндаль следует взять указательным и большим пальцами и надавить с широкой стороны. В результате он выскользнет из оболочки.
Таким способом можно достаточно быстро очистить большое количество орехов. Не стоит опасаться, что во время замачивания они потеряют свои полезные свойства и вкусовые качества.
Полезная информация: При замачивании в семенах активируются ферменты, которые начинают вырабатывать витамины, антиоксиданты и другие вещества, требующиеся для прорастания молодого миндального деревца.
Даже непродолжительный контакт с водой ведет к значительному увеличению количества антиоксидантов и витаминов, а также облегчению процесса расщепления белков в кишечнике.
Способ 2: замачивание в кипятке
Данный способ позволит очистить орехи быстро, без необходимости ждать, пока они размякнут, всю ночь. Необходимо залить миндаль кипятком и подождать 10 минут. После залить их холодной водой и сразу же слить воду. Орехи слегка просушивают на бумажной салфетке и удаляют шкурку таким же методом, как при замачивании в холодной воде.
Если нет желания ждать 10 минут, то можно прокипятить миндаль в течение 1-2 минут на плите или в микроволновке.
Способ 3: использование полотенца
Такой способ подойдет тем, кто не желает очищать вручную большое количество ядер. Их необходимо выдержать в кипятке 2-3 минуты, затем слить воду и высыпать на полотенце.
Ядра выкладывают на одну половинку полотенца и накрывают другой, а затем начинают аккуратно протирать их между слоями ткани. В результате кожура будет легко отделяться. Очищенные ядрышки выбирают, а остальные протирают снова.
Способ 4: перетирание в сите
Еще один быстрый способ избавиться от шелухи без варения — протереть орешки в сите. Предварительно следует обжарить их на сковороде в течение 3-5 минут. В результате трения о стенки сита подсушенная на сковороде кожица будет легко отделяться, но получить идеально чистые ядра при таком способе не получится.
Таким образом, наиболее оптимальным способом бланшировать миндаль в домашних условиях является замачивание или кипячение в воде. Если нужно очистить миндаль от кожуры, чтобы после сделать из него муку, то потребуется предварительно просушить его в духовке, чтобы испарилась вся накопившаяся в процессе замачивания влага.
Как хранить
В составе арахиса преобладает жировая составляющая. Негативное воздействие внешних факторов на жиры приводит к тому, что продукт быстро портится. Это проявляется в виде жирного блеска, прогорклого неприятного вкуса и запаха, плесени.
Плесень на поверхности арахиса недостаточно смыть или обработать под воздействием высоких температур, продукт все равно останется непригодным для употребления. Плесневые грибы выделяют афлотоксины, которые могут вызвать сильнейшую интоксикацию. Есть продукт, пораженный плесенью, категорически запрещено. Чтобы арахис не потерял вкусовые качества и аромат, придерживайтесь следующих правил:
- Соблюдайте сроки хранения, помните, что для каждого вида арахиса они различны (подробнее в главе ниже). Нельзя есть арахис, у которого истек срок годности. Это может привести к отравлению.
- Храните арахис в стеклянных или керамических емкостях с плотно закрытой крышкой.
- Перед хранением осмотрите ядра. На них не должно быть признаков испорченности.
- Соблюдайте температурный режим хранения. Держите арахис в холодильнике или другом прохладном месте.
- Просушите арахис, если решили хранить его без скорлупы. На сыром арахисе без скорлупы быстро образуется плесень.
Как просушить сырой арахис без скорлупы для последующего хранения:
- В духовом шкафу. Разложите арахис тонким слоем на противень. Поместите в разогретую до 50 градусов духовку на 10 минут. По прошествии времени достаньте, дождитесь остывания.
- Под воздействием прямых солнечных лучей. Разложите арахис тонким слоем на ткань, плотный полиэтилен или поднос. Оставьте под солнцем на 1-2 часа.
Если шелуха быстро отходит, и арахис легко делится на половинки – сушка прошла успешно.
Условия и сроки хранения зависят от наличия у арахиса скорлупы и шелухи.
В скорлупе
Если вы хотите сохранить арахис свежим в течение длительного периода, для этих целей выбирайте сырой продукт в скорлупе. При соблюдении всех правил хранения плотная оболочка защитит земляной орех в течение года. Арахис в скорлупе занимает много места, убрать большое количество бобовых в холодильник не получится, поэтому их хранят следующим образом:
- Разложите орешки тонким слоем на деревянной доске или ткани в хорошо проветриваемом помещении с минимальным уровнем влажности.
- Оставьте в таком виде на 2 дня.
- После этого пересыпьте плоды земляного ореха в бумажный или матерчатый мешок. Подпишите дату фасовки, чтобы не забыть. Плотно завяжите.
- Храните упакованный арахис в темном прохладном помещении с хорошей вентиляцией.
Читайте, как приготовить арахисовую пасту, козинаки, соленый арахис, жаренный арахис, арахис в сахарной глазури или в васаби.
В шелухе
Арахис в шелухе, но без скорлупы не имеет естественной защитной оболочки, поэтому срок годности у него меньше. Хранить такой продукт лучше в стеклянной или керамической емкости с плотно закрытой крышкой в холодильнике. Если бобовые сырые, их необходимо просушить перед хранением. Как это сделать, описано выше. Срок хранения составляет 4 месяца в холодильнике. Можно убрать в морозильную камеру, тогда срок хранения составит 7 месяцев.
Очищенный
Плоды земляных орешков без скорлупы и шелухи имеют самый короткий срок хранения. Это обусловлено отсутствием оболочки, которая защищает от негативных внешних факторов, бактерий и насекомых. Если очищенный арахис сырой, перед хранением его необходимо просушить. Как это сделать, написано выше.
Очищенный арахис лучше хранить в холодильнике в стеклянной или керамической емкости с плотно закрытой крышкой. При соблюдении вышеперечисленных условий срок годности орехов составляет 3 месяца. Увеличить период хранения до полугода можно, убрав арахис в морозильную камеру.
Теперь вы знаете все, что поможет вам выбрать качественное и полезное лакомство, которое пополнит запасы организма витаминами и веществами, необходимыми для полноценного функционирования всех систем. Подробнее о пользе арахиса читайте в статье. Знание нюансов хранения земляного ореха позволит запасаться им впрок.
