Клубника на все случаи жизни

Что делать со старыми кустами клубники. Способы омоложения старой клубники

Клубника (садовая земляника) требует от дачника правильного и регулярного ухода для получения отменного урожая. Но со временем ягоды мельчают, теряют вкус и портятся. Чтобы этого не происходило, кусты растения необходимо обновлять. Подробнее об этой процедуре в нашей статье.

Как часто «состаривается» клубника и когда нужно обновлять кусты?

Садовая земляника очень прихотливая культура. Пик урожайности у нее приходится на 2-3 год после посадки. Затем, произрастая на одном месте, она начинает стареть — плодоношение снижается и ягоды от года к году становятся все мельче и безвкуснее.

Для поддержания высокой урожайности кусты клубники необходимо пересаживать на новое место каждые 3-5 лет, в зависимости от сорта.

В реалиях небольшого дачного участка полная пересадка зачастую невозможна. В этом случае необходимо частично обновлять растения каждый год, используя для омоложения усы от самых крепких и вкусных кустов. Хлипкие и болезненные кусты рекомендуется удалять с грядки для освобождения места.

Предпочтительнее проводить пересадку в конце августа или сентябре, чтобы усы успели укорениться до зимних холодов.

Как определить, что клубника «состарилась»?

Чтобы понять, когда вашим растениям нужна пересадка или обновление, нужно обратить внимание на следующие факторы:

• наличие болезней или вредителей;
• размер ягод;
• признаки старения кустов.

Старые растения отличаются от молодых наличием короткого толстого стебля, большого количества листьев и нескольких точек роста.

Садовая земляника имеет свой жизненный цикл:

1. В первый год после посадки куст наращивает зеленую массу и дает сильные побеги — усы. Ягод при этом немного.
2. На второй и третий года приходится пик плодоношения. Ягоды крупные, сладкие и в большом количестве.
3. С третьего и четвертого года начинается вырождение куста, его естественное старение и увядание. Плодоношение резко снижается. Такую клубнику необходимо менять.

Ягоды стали мелкими

Маленькие ягоды на кустах появляются по трем причинам:

• Старение растения. В этом случае наблюдается измельчение плодов с каждым новым сезоном.
• Неправильно выбранное место для посадки. Клубника любит ровные, солнечные площадки с рыхлой и хорошо удобренной почвой. На северных участках и в тени крупных ягод на кустах вы не получите.
• Растения-предшественники на данном участке почвы. При посадке клубники на место картофеля, помидор, огурцов и других пасленовых, богатого урожая ждать не стоит. Клубнику рекомендуется пересаживать на грядки после различной зелени, салатов, моркови, лука и чеснока.

Болезни клубники

С возрастом к клубнике чаще начинают липнуть различные болезни и вредители. Чем старше становится куст, тем больше внимания нужно отдавать профилактике.

Самые распространенные заболевания садовой земляники следующие:

• мучнистая роса;
• белая и серая гниль;
• корневая гниль;
• бурая и белая пятнистости, и др.

Понять, что клубника заболела, можно по ряду признаков:

• появились гнилые или засохшие ягоды;
• образовался белый налет на плодах;
• пожелтел куст;
• появились пятна на листках (белые или коричневые).

Для борьбы с инфекциями и вредителями кусты необходимо опрыскивать специальными растворами при первых признаках заболеваний. Если опрыскивания не помогли или поражено очень много растений, их необходимо убрать с грядки и сжечь.

Больные растения нельзя кидать в компост, т.к. инфекции с них могут заразить другие культуры в дальнейшем.

Для профилактики заболеваний рекомендуется регулярно прореживать растения и правильно за ними ухаживать.

Процедура омоложения старой клубники

Если площадь дачного надела позволяет, то лучше пересаживать клубнику на новое место каждые 3-5 лет, используя молодые и сильные побеги. Обновление старых кустов разумно проводить в условиях маленького земельного участка.

Омолодить кусты можно несколькими способами:

• обрезка листьев растения;
• пересадка молодых усиков;
• удаление сухих корешков.

Обрезку клубники проводят дважды в год. Весной обрезают сухие листочки и усы, не перенесшие зиму, тем самым освобождая место для роста новых листиков.

По окончании плодоношения (в августе-сентябре) некоторые садоводы обильно срезают листву клубники секатором, не затрагивая сердцевину. Места срезов припыляют золой и присыпают соломой или хвойным опадом.

Омоложение куста путем пересадки усиков довольно популярный метод. Проводится в апреле или в августе. При нем:

1. Старые и неурожайные кусты удаляют с грядки.
2. Землю рыхлят и удобряют.
3. Отбирают сильные молодые усы с корешками.

Как выбирать клубнику

По словам диетолога-консультанта , для клубники важно, чтобы она прошла полный цикл созревания на грядке, а не была сорвана полузеленой, чтобы «дозрела» на продуктовой полке. Кроме того, для того, чтобы получить максимум пользы от этой ягоды, нужно съесть ее за два дня после сбора

Чем дольше лежит клубника, тем меньше пользы.

Во время покупки ягоды нужно обратить внимание, чтобы ягода была эластичной, яркого цвета и ароматной. Если на ней есть белые кончики или пятнышки – это означает, что ягоды сорвали раньше срока и дозревала она где-то в коробках

Также нужно смотреть по листочкам на клубнике – они должны быть зелеными – это означает, что ягода свежая. Если листья желтоватые – значит, клубнику сорвали довольно-таки давно и она некоторое время лежала.

Если на клубнике есть желтые пятна или вмятины – она также уже не свежая и такую ягоду лучше не брать. 

Хранить клубнику нужно в холодильнике. Перед этим ягоды нужно перебрать и убрать все подпорченные и мягкие. Лучше всего клубнику поместить в картонную коробку или деревянный ящичек с отверстиями для вентиляции. Чем тоньше будет слой ягод, тем дольше они пролежат в холодильнике. 

Если слоев несколько, их можно переложить бумажными полотенцами – для впитывания лишней влаги. Мыть клубнику нужно только перед тем, как планируете её есть. Если оставить ягоды влажными, то они испортятся быстрее. Однако если вам нужно хранить чистые ягоды, после мытья их стоит выложить на бумажное полотенце и как следует просушить.

В холодильнике клубнику лучше хранить в специальном отделении, температура в котором не превышает 2 ºС.

Ответы на вопросы о клубнике. Фото: Иванов Алексей / УНИАН

ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ

— Сколько в день можно съесть клубники?

При отсутствии противопоказаний в день можно съедать до 250-300 граммов. При употреблении большего количества может проявиться аллергия и псевдоаллергическая реакция.

— Как клубника влияет на давление? 

Клубника регулирует кровяное давление. Этому способствуют антиоксиданты, на которые богата ягода. Они расслабляют внутренние клетки кровеносных сосудов и сердечной мышцы, в результате чего в сосудах фиксируется большая эластичность и это приводит к снижению кровяного давления. Воздействие ягоды на гипотоников точно не изучено. Доказано, что витамин С в составе положительно влияет на упругость и эластичность стенок, что позволяет правильно регулировать АД.  

— Что опасно в клубнике?

Клубника может вызвать сильную пищевую аллергию, особенно если человек страдает от проблем с желудочно-кишечным трактом. В тяжелых случаях возможен анафилактический шок. Также ягода не рекомендуется кормящим матерям – это может вызвать аллергию у ребенка. По этой же причине ее не следует давать младенцам.

 — Можно ли есть клубнику при подагре?

Нет. При подагре употребление клубники может усугубить состояние больного. Для человека с данной проблемой клубника не пойдет на пользу, наоборот —  может усилить подагрические боли.

— Можно ли есть клубнику во время беременности?

В данном случае мнения экспертов расходятся. С одной стороны, клубника содержит большое количество витамина С, калия и магния, что поддержит здоровье будущей мамы и поможет предотвратить отеки и проблемы с кровообращением.  Также ягода богата фолиевой кислотой, необходимой для благополучного развития будущего ребенка, а также кальцием, железом, фосфором, витаминами С, А, В, Е, Н, РР и др., необходимыми будущим мамам для успешного протекания беременности. Клубника улучшает работу сердца, снижает давление, нормализует обмен веществ, повышает аппетит, очищает организм от вредных веществ.

С другой стороны, клубника — высокоаллергенный продукт, что может негативно сказаться как на организме беременной женщины, так и на здоровье ребенка, провоцируя развитие диатеза.

Где будем выращивать клубнику

Есть два варианта производства клубники в теплице в течение года:

• в подвесных контейнерах,
• на земле.

Чтобы сэкономить место и получить больше ягод, я выращиваю клубнику в подвесных контейнерах.

Как выбрать контейнеры

Во-первых, вам нужно выбрать основу для контейнеров, которая будет выдерживать их тяжелый вес. У меня она сделана из металла. Ширина конструкции должна быть около одного метра, а длина равна длине теплицы.

Готовая стойка для контейнеров размещается на двух рядах теплицы с обеих сторон. Сварной металлический корпус по всей длине каркаса.

Изготовленные контейнеры помещают в металлическую раму и заполняют питательной средой.

Ягода требует ухода круглый год.

Подготовка почвы для выращивания клубники

Клубника предпочитает почву, насыщенную гумусом, воздушную, не особенно влажную, с нейтральным рН. Она не переносит тяжелые и влажные почвы. На кислотных и щелочных субстратах она растет плохо, поэтому субстрат для клубники должен быть снабжен дезоксидированным компостом.

Растущие ягоды в течении года нуждаются в питательном субстрате, для которого я использую доступные элементы:

• птичий помет — 250 кг,
• солома — 550 кг,
• гипс — 35 кг,
• мочевина — 4 кг,
• мел — 6 кг.

Как приготовить компост

Чтобы получить высококачественный субстрат я готовлю трехслойный компост из

• соломы — 30 см,
• помета — 20 см,
• мочевины — 400 г на каждые 100 кг соломы.

При создании компоста каждый слой поливаю водой, а потом смешиваю, чтобы ускорить процесс компостирования.

Понять, что компостирование завершено и компост готов, можно по запаху. Готовый компост не будет иметь запах аммиака, он должен быть однородным, без крупных камней коричневого цвета.

Затем его надо загрунтовать. Кроме того, на металлическом поддоне почва должна быть загрунтована до температуры 60 градусов.

Так много ягоды дает один куст.

Полезные свойства заготовок

Учитывая, что сезон клубники длится всего около месяца, а ее полезными свойствами хотелось бы наслаждаться дольше, актуально ознакомиться со способами продления ее срока годности. Известно, что ягоды можно заморозить и засушить.

Замороженная клубника

Если вы будете хранить спелую клубнику в морозильнике при температуре до -30 градусов, то сможете лакомиться ею даже зимой.

Учтите, что ягоды в таком виде теряют до трети полезных веществ, таких как аскорбиновая и фолиевая кислота, но при этом сильное охлаждение никак не влияет на содержание клетчатки.

При заморозке важно тщательно отобрать плоды – они должны быть зрелыми и не иметь внешних повреждений. Постарайтесь очистить клубнику от явных загрязнений без использования воды

Я советую вам мыть ягоды после разморозки, так как влага может спровоцировать разрушение мякоти.

Сушеная клубника

Сушеная клубника сохраняет больше полезных элементов, чем замороженная. Однако такая обработка требует много времени.

Клубнику нужно тщательно очистить и нарезать тонкими ломтиками. Эти ломтики следует разложить на листах чистой бумаги и оставить в сухом месте, периодически их переворачивая. Если бумага будет слишком влажной от выделяющегося сока, ее следует заменить.

Обычно 4–5 дней достаточно, чтобы ягода высохла.

На нашем сайте вы найдете подробную информацию об обработке клубники.

Как выглядит?

Как выглядит?

Многоорешки произрастают на кустарниках, а культура имеет такое описание:

• У нее наличествуют прямостоячие черешки, высота которых может составлять от 5 до 40 см;
• У куста зеленые, обычно крупные листья, имеющие яйцевидную, овальную или тройчатую форму;
• Корневая система культуры хорошо развитая, являющаяся мочковатой и заглубленной в землю примерно на 20-25 см;
• Соцветие растения представляет собой многоцветковый либо малоцветковый щиток;
• Цветки его являются обоеполыми, имеют белые, розовые либо желтые лепестки, которые опыляются насекомыми;
• Сами многоорешки характеризуются конической либо округлой формой, красным цветом, хотя представители некоторых сортов могут иметь белый, розовый окрас. Их вес может быть разным. Поверхность ложных ягод покрыта мелкими семенами, которые словно утоплены в ней.

Как ухаживать за клубникой в разное время?

Да, клубника – это достаточно неприхотливая культура. Тем не менее, в разные времена года за ней следует по-разному ухаживать. Все это поможет заметно повысить урожайность и иммунитет растения.

Уход ранней весной, очистка от мульчи и не только

Ухаживать за клубникой начинают довольно рано, сразу когда сходит снег. На юге это время приходится уже на конец марта или начало апреля. Севернее сроки сдвигаются вплоть до середины мая в регионах севернее Москвы.

В первое время важно сразу же избавить участок от мульчи (в ней с первым теплом активно начинают развиваться грибки и вредители). Поврежденные листья и стебли (они заметно красные или по-осеннему сухие) лучше отрезать острым предметом

Поврежденные листья и стебли (они заметно красные или по-осеннему сухие) лучше отрезать острым предметом.

Кусты нужно очистить

Далее нужно аккуратно разрыхлить грунт вилами.

Весной обязательно нужно проводить профилактические обработки от вредителей. Использовать можно как народные методы (бор, марганцовка, кипяток), так и химические препараты (Фитоверм, Фитоспирин).

Как защитить от заморозков?

Самый распространенный вариант укрывания клубники – мульчирование грядок. В качестве мульчи чаще выбирают солому, опилки. Реже – листья и ботву после уборки урожая.

Подробнее о мульчировании клубники.

В северных регионах клубнику можно даже накрывать пленкой, не пропускающей влагу, или тканью.

Мульчирование

Особенности ухода во время плодоношения

Если клубника начала активно плодоносить, то процесс происходит сам собой. Растение охотно дает плоды и пускает новые побеги-усы.

Единственная особенность ухода при плодоношении клубники – увеличение частоты поливов. На этот период частота и интенсивность внесения влаги увеличивается вдвое, нежели в остальное время. Оптимально поливать участки в соотношении: 20 л на 1 м2. Соответственно, в большую часть остального времени будет достаточно пропорции 10 л на каждый м2.

Что делать с клубникой после сбора урожая

Как правило, после снятого урожая, нужно готовить клубнику к будущему плодоношению, но сначала – к зимовке.

Для этого сначала участок очищают от сорняков и мусора, обрезают высохшие листья, лишние усики (если нет необходимости загустить плантацию). После этого культуру начинают реже поливать (1 раз в 2 недели).

Подкармливать клубнику перед зимой нужно калийными или фосфорсодержащими смесями – они помогут закалиться растению и его корням. Удобрения вносят за 2-3 недели до прогнозируемых морозов. А примерно за 1-2 дня до первых заморозков, участок укрывают соломой, опилками, тканью, бумагой или полиэтиленом.

Урожай

Как ухаживать летом

Летний уход за клубникой включает в себя регулярные поливы (до 2-3 раз в неделю), прополку, рыхление почвы.

Важный этап – подкормка. Летом лучше налегать на органические смеси – они помогут завязаться большей части цветов, обогатят минеральный и витаминный состав плодов.

Ближе к середине лета можно заняться размножением клубники. Обычно это делают в июле. Для этого можно использовать усы растения. Их можно аккуратно отрезать от материнского куста и сажать в лунки в новом месте (лучше этим заниматься вечером, когда солнце не высушит молодой побег).

Уход за растением осенью

В это время года сокращают полив (примерно до 1 раза в 2 недели), вносят удобрения (калий или фосфор), в холодном климате – заботятся об укрывании участка мульчей или пленкой.

Как подготовить садовую землянику к зиме

За несколько недель до морозов, важно хорошо полить клубнику – это так называемый влагозарядный полив. С его помощью корни лучше подготавливаются к холодам

Если есть опасения в том, что зима будет холодной, клубнику обязательно следует укрывать. Подойдет:

• солома;
• сено;
• опилки;
• хвойные ветки;
• пленка;
• рубероид;
• ткань;
• бумага.

И не стоит забывать, что после зимы, а именно схода снега, мульчу следует как можно быстрее собрать, так как в противном случае она окажется идеальным местом для размножения вирусов, грибков и популяций вредителей.

Что приготовить из клубники быстро и вкусно — десерты и напитки

Трайфл

Это известный английский десерт, состоящий из сливок, бисквита и свежих ягод, выложенных слоями. Обычно укладывается в прозрачную тару, чтобы были видны все компоненты.

В самом раннем сохранившемся рецепте трайфла, датированном 1596 годом, он представляет собой густой крем, приправленный сахаром, имбирём и розовой водой. К середине 18 века трайфл приобрел именно ту рецептуру, которая известна в наше время.

Необходимые ингредиенты:

1. 100 г бисквита
2. 200 г клубники или других ягод
3. 300 г сливок
4. 1 ст. ложка ликера «Амаретто» или вина «Херес»
5. 2 ст. ложки орехов или шоколадной стружки для украшения
6. 4 ст. ложки сахара

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: половину ягод, 2 ст. ложки сахара, ликер выкладываем в емкость и разогреваем до полного растворения, после чего остужаем.

Шаг 2: взбиваем сливки с 2 ст. ложками сахара.

Шаг 3: выкладываем на дно стакана бисквит, порезанный на небольшие кубики или кружки по диаметру стакана.

Шаг 4: заливаем приготовленный сироп с ягодами. Следом выкладываем слой взбитых сливок, слой свежих ягод клубники. Добавляем еще один слой сливок и украшаем мелко порезанными орешками или шоколадной стружкой.

Шаг 5: перед подачей десерт охлаждаем.

Интересность от «Паштета»: клубника прекрасно отбеливает зубы: в ее составе имеется салициловая кислота. Именно она разрушает вещества, окрашивающие зубную эмаль.

Желе из клубники

Желе — само по себе отличное летнее десертное блюдо, но будет еще вкуснее и полезнее, если приготовить его из свежих ягод.

Необходимые ингредиенты:

1. 400 г свежей клубники
2. 350 мл воды
3. 10 г желатина
4. 80-90 г сахара

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: желатин высыпаем в емкость, заливаем 50 мл воды, размешиваем и оставляем набухать на 20-30 мин.

Шаг 2: клубнику моем и разделяем на 2 части. В кастрюлю наливаем 300 мл воды и доводим до кипения. Помещаем половину ягод, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться в течение 10 мин.

Шаг 3: вторую часть клубники разрезаем на 2 или 4 части, в зависимости от размеров, и укладываем ягоды в креманки.

Шаг 4: после того, как напиток настоялся, процеживаем и добавляем в него уже набухший желатин, тщательно размешиваем. Если напиток слишком остыл, то можно нагреть его вместе с желатином на водяной бане до полного растворения.

Шаг 5: заливаем получившимся сиропом приготовленную клубнику в креманках, остужаем и отправляем в холодильник на несколько часов до полного застывания. При подаче на стол можно украсить листиками мяты.

Творожный десерт с клубникой

Необходимые ингредиенты:

1. 300 г клубники
2. 300-350 г творога
3. 100-150 г сметаны
4. 190-200 мл молока
5. 20 г желатина
6. 0,5 стакана сахара
7. Ванилин или ванильный сахар по вкусу

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: желатин заливаем молоком и оставляем набухать 20-30 мин. Чтобы желатин растворился, можно нагреть его вместе с молоком, но не кипятить.

Шаг 2: остывшее молоко с желатином смешиваем с творогом, сметаной, сахаром и ванилином и взбиваем блендером до однородной консистенции.

Шаг 3: промытую и очищенную от хвостиков клубнику соединяем с полученной смесью и аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить целостность ягод.

Шаг 4: выкладываем в форму и отправляем в холодильник на 3 часа.

Шаг 5: достаем застывший десерт, помещаем форму в емкость с горячей водой на несколько секунд, после чего переворачиваем на подготовленное блюдо. Творожный десерт готов!

Ледяная сангрия

Отличный освежающий алкогольный коктейль для летних вечеринок.

Необходимые ингредиенты:

1. 400 мл красного вина
2. 15 шт. клубники
3. 2 апельсина
4. 3 яблока
5. Соль, лимон, сахар для украшения
6. 0,5 стакана сахара или меда
7. 100 г льда

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: клубнику моем, отделяем от хвостиков, яблоки чистим и нарезаем дольками, из апельсинов выдавливаем сок.

Шаг 2: все ингредиенты смешиваем, добавляем сахар по вкусу и взбиваем блендером до однородности.

Шаг 3: наливаем в полученную смесь вино и хорошо размешиваем. Отправляем в холодильник.

Шаг 4: перед подачей края бокала смазываем соком лимона. Отдельно на тарелочке смешиваем небольшое количество сахара и соли и опускаем туда стакан краями вниз. Предварительно кладем в стакан лед и наливаем готовый напиток.

Полезные и лечебные свойства

Клубника обладает богатейшим минеральным составом и массой витаминов, поэтому является незаменимым продуктом для поддержания здоровья человека. Ее употребление значительно повышает работу иммунной системы, насыщает организм необходимыми витаминами. Ягода обладает лечебными свойствами:

• Нормализует работу сердца, помогает стенкам сосудов сохранять эластичность.
• Является прекрасным средством для повышения иммунитета, позволяя быстрее восстанавливаться после заболеваний.
• Выводит токсины и другие вредные вещества из организма, ускоряя метаболизм.
• Помогает кишечнику выполнять свои функции, устраняет запоры.
• Избавляет от анемии.
• Помогает при воспалительных процессах, препятствует проникновению инфекций.
• Обладает мочегонным действием.
• Способно понижать кровяное давление при гипертонии.
• Защищает глаза от заболевания, улучшает зрение.
• Обладает желчегонными свойствами.
• Является сильным афродизиаком, усиливает половое влечение.
• Замедляет процесс старения клеток.

Посмотрите видео! Полезные свойства и витамины клубники

Лечение с помощью клубники

Клубника нередко используется и в народной медицине. При этом в дело идут не только ягоды, но и листья, а подчас и корни.

Чаще всего из этого растения готовят отвары и настойки, которые могут помочь при лечении следующих недугов:

• болезни сердца и сосудов, например атеросклероз;
• заболевания мочеполовых органов;
• анемия;
• проблемы с обменом веществ;
• воспаления;
• кожные заболевания.

При регулярном употреблении в пищу клубника способна повысить иммунитет и помочь организму противостоять сезонным простудам.

Клубничный чай

Такой напиток хорошо подходит для снижения неприятных ощущений при заболеваниях мочевой системы.

Возьмите 2 столовые ложки сухой клубники или листьев. Их нужно залить горячей водой и оставить настаиваться в течение 45–50 минут.

Напиток следует употреблять по 1 кружке 2–3 раза в день.

Клубничный отвар

Отвар из клубники полезен при обострениях подагры.

Необходимо взять около 50 г листьев растения: подойдут как сушеные, так и свежие. Заварите их в 600 мл кипятка и дайте немного настояться.

Принимать следует по 1 кружке на голодный желудок 2–3 раза в день.

Отвар клубники можно не только пить, но и использовать как средство для полоскания горла. Он снимает болевые ощущения и помогает быстрее вылечиться от ангины и других болезней дыхательных путей. Достаточно заварить пару столовых ложек сухих листьев в кипятке и затем, когда отвар станет комнатной температуры, полоскать им горло 3–5 раз в день.

Место под солнцем

Клубника способна на удивление хорошо плодоносить и на затененных грядках, но аромат и сладость не будут развиваться в той же степени, что и на солнце. Солнечный свет повышает уровень сахара в ягодах — убедитесь, что растения получают его много, не конкурируют за освещение с соседними культурами, деревьями и кустарника.

Когда клубника растет энергично, рассмотрите возможность удаления части листвы — до трети. Не бойтесь, здоровым растениям обрезка вреда не принесет, а вы получите гарантию, что поспевающие ягоды находятся на солнце.

Что касается соседей, то клубника не приветствует слишком тесный контакт со своими родственниками. В загущенных посадках ягоды всегда будут кислее, чем если бы вы оставили расстояние для каждого куста около 30 см.

Разумеется, понадобится прополка, которую можно уменьшить, используя чистую соломенную мульчу.

Вред для здоровья мужчин и женщин

Минус клубники в том, что она считается одним из наибольших аллергенов. При наличии противопоказаний ягода может нанести вред организму, вызвав воспалительную реакцию или отек дыхательных путей.

Также из-за того, что в составе клубники есть лимонная и яблочная кислоты, ее не рекомендуют людям с такими диагнозами, как:

• Язва двенадцатиперстной кишки, желудка;
• Гипертония;
• Гастрит;
• Колит;
• Кишечное расстройство;
• Геморрой;
• Подагра;
• Артрит.

Лучше воздержаться от клубники и во время приема лекарств с содержанием энаприла для снижения артериального давления, так как в сочетании с этими медикаментами ягода оказывает большую нагрузку на почки.

Не советуют ягоды и детям до двух лет. Хотя в ней и содержится много витаминов, но у малышей ЖКТ только настраивается. Поэтому клубника может вызвать колики или диарею, а также спровоцировать аллергические высыпания на коже. Старшим детям давать эту ягоду также нужно умеренно, не более 150-200 грамм в день.

Рецепты с клубникой. Фото: pixabay.

О клубничном бизнесе

Я постараюсь пошагово объяснить, что вам надо для клубничного бизнеса.

1. Выбрать место. Здесь вам нужно определить, наличие средств и желающих вложиться, пока вы готовы расширить свой бизнес. Клубничное выращивание — очень прибыльное дело и оправдывается за один год.
2. Следующий шаг — сооружение оранжерей. По мнению экспертов, для создания 1 га теплиц нужно 20 000 долл. Основываясь на размере плантации, вы сможете рассчитать количество необходимых средств.
3. Вы должны выбрать сорт. Клубника — это повторяющиеся, липкие опыляющие сорта и сорта раннего созревания. И это все новейшие сорта, которые имеют высокое качество и подходят для очень плотной посадки. Кроме того, эта клубника не реагирует на свет, т. е. процесс цветения не зависит от продолжительности дня (света). Даже очень интенсивная посадка может дать большой урожай, например, на одном квадратном метре может расти до 110 кустов. 
4. Чтобы приготовить 100 кг субстрата для содержания кустов клубники, вам нужно 65 кг соломы (солома овса или пшеницы), 30 кг птичьего помета, 2 кг гипса, 700 г мелкого мела и 200 г мочевины. (200 г). 

Сбор урожая

Теперь давайте посчитаем, сколько работников вам потребуется для сбора клубники?

Средняя урожайность ягоды — 50 тонн на 1 га теплиц. Для меня продажа через местные супермаркеты наиболее эффективна. Кроме того, при необходимости, я доставляю клубнику в местные детские сады, школы и лагеря. После получения лицензии вы сможете совершать продажи и за рубежом.

Сорта, которые я выращиваю, очень урожайные.

Факторы урожайности

Хочу отметить, что клубника дает самый большой урожай на втором году плодоношения. В третий год урожайность растений обычно уменьшается, размер ягоды тоже. Происходит это по причине естественного процесса старения растений, что снижает их устойчивость к замерзанию в зимний период и засухе в течение вегетационного периода, повышает восприимчивость к повреждениям болезнями и вредителями.

Однако в случае очень интенсивного культивирования, особенно десертных сортов, где качество фруктов имеет первостепенное значение, надо ликвидировать плантацию уже после второго года полного плодоношения.

Как бороться с болезнями клубники?

Серая гниль — эта болезнь появляется сначала на ягодах клубники в виде потемнения. Вслед за этим на ягоде образуется серый пушистый налет, и такие же признаки можно наблюдать на черешках и на листьях растения.

Чтобы избежать массового поражения урожая данным патогеном необходимо все больные ягоды своевременно удалять с участка и сжигать, потому что этот серый пушистый налет имеет достаточно сильное спороношение, и патоген легко распространяется с ветром и с каплями влаги на соседние растения, которые так же могут заразиться серой гнилью. 

Серая гниль клубники на фото

Чтобы избежать появление болезни на участке, необходимо высаживать на не затененных и не переувлажненных участках, хорошо освещаемых солнцем и проветриваемых.

Посаженные кусты клубники необходимо своевременно прореживать, прорыхливать почву, чтобы не было загущения, потому что в густоте листвы создается свой микроклимат, которые способствует повышению влажности, при которой и развивается серая гниль.

Очень многое зависит от посадочного материала клубники. Если вы посадите здоровый посадочный материал и будете в дальнейшем соблюдать все агротехнические мероприятия, то у вас вырастут и будут радовать своим урожаем здоровые растения. А вот если клубнику посадить уже зараженную какими-то патогенами, то соответственно могут быть нежелательные последствия. 

Вред клубники

Нужно учитывать, что плоды являются очень мощным аллергеном. Кроме того, они способны усугубить течение желудочно-кишечных заболеваний, при которых повышена кислотность желудка. Произойти это может потому, что в ложных ягодах наличествуют кислоты, причем, в обильном количестве, а мелкие семена, покрывающие их поверхность, могут раздражающе действовать на его стенки, вызывая воспалительные процессы.

Нанести вред многоорешки способны и беременным женщинам в III тримпестре. В этот период есть риск возникновения из-за них сильного расстройства кишечника, а это чревато ранним отхождением околоплодных вод. Это может обернуться преждевременным появлением малыша на свет.

Кормящим мамам тоже не следует лакомиться ягодами, по крайней мере, в первые несколько месяцев лактации, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка.

Калорийность клубники невысока, и сахара в ней содержится не много, несмотря на то что она сладкая. В связи с этим ее можно кушать и людям с сахарным диабетом, склонным к ожирению. Но делать это желательно в небольших количествах, и лучше все же посоветоваться с врачом по этому поводу.

Размножение клубники

Размножение клубники усами

Когда клубника будет плодоносить, рекомендуется выбрать наиболее подходящие для размножения и развитые кустики, которым должно быть 1 либо 2 года, при этом обратите внимание, что плоды у них должны быть сравнительно большими. Отберите наиболее большие усы, которые должны отходить от выбранных вами кустиков, высадите в рассадный горшок и далее их останется пришпилить

Выбирают для размножения лишь самые большие розетки, а усы второго и третьего порядка, а также оставшиеся стелющиеся побеги, которые соединяют усы с кустиком, следует обрезать. В июле на выбранных усах должно вырасти от 4 до 6 листовых пластин, когда это произойдет, розетки отделяют от родительского растения и пересаживают на постоянное место вместе с комом земли. Пересаженные кустики нуждаются в поливе.

Размножение делением куста

Такой способ размножения подходит лишь ремонтантной клубнике, потому что у нее практически не вырастает розеток. Также он может пригодиться в том случае, если рассады недостаточное количество. Для деления выбирают двухлетние либо трехлетние кустики, которые обладают развитой системой корней. В весеннее либо осеннее время кустик с хорошей урожайностью необходимо извлечь из почвы и разделить на несколько частей, при этом следует учесть, что у каждого рожка должна быть листовая розетка и корешки. Полученные деленки высаживают на новое место.

Семенное размножение мелкоплодной ремонтантной клубники

В июле–августе нужно выбрать самые большие и вызревшие плоды. Острым ножом с них обрезают слой с семенами, затем его растирают на ткани, которую кладут на солнечное место для просушивания. Когда масса высохнет, ее вновь перетирают, при этом стараясь собрать все меленькие семена. Их ссыпают в пакет из бумаги и помещают на хранение. В феврале достаньте семена и замочите их, погрузив в воду. При этом нужно учесть, что вода должна быть талой либо дождевой, а заменять ее необходимо дважды в сутки. Если семена были приобретены в магазине, то их нужно на несколько часов погрузить в раствор, ускоряющий рост.

На дне контейнера необходимо сделать хороший дренажный слой из битого кирпича. Затем его наполняют почвосмесью, состоящей из речного песка, листового перегноя и огородной земли, их нужно взять в соотношении 1:2:1. В увлажненной почвосмеси необходимо сделать канавки, при этом дистанция меж ними должна быть около 50 миллиметров. Заглублять семена нужно всего на 5 миллиметров, далее их несильно заделывают, а емкость сверху нужно будет накрыть стеклом. Посевы помещают в место, где температура воздуха должна быть в пределах от 20 до 25 градусов, там они должны пробыть примерно 15 дней. Посевам понадобится каждодневное проветривание и полив емкости в поддон. Полить посевы можно и иным способом, для этого на поверхность субстрата укладывается снежный слой, толщина которого должна быть от 8 до 10 сантиметров. Когда появятся первые всходы, емкости переносят в хорошо освещенное место. Спустя полмесяца у сеянцев должна вырасти первая настоящая листовая пластина. Когда это случится, растеньица нужно подвергнуть пикировке. Для этого каждый сеянец аккуратно выкапывается, производится прищипка его корней, а затем посадка в горшочек. Соблюдайте дистанцию меж растеньицами в 20–30 мм. Когда у растеньиц начнется развиваться 4 либо 5 настоящая листовая пластина, их следует пикировать повторно, при этом придерживаясь схемы 5х5 сантиметров. Прежде чем пересаживать рассаду в открытый грунт, ее необходимо закалить.

МОЙ СУПЕР СПОСОБ РАЗМНОЖЕНИЯ КЛУБНИКИ!!!ВЫБИРАЕМ «ЖЕНСКИЕ» РОЗЕТКИ!

Watch this video on YouTube