Грецкие орехи: сколько съедать в день

Использование грецкого ореха в кулинарных целях

Грецкие орехи широко применяют в кулинарии, особенно на Кавказе. Там из ядрышек готовят сладости: конфеты, халву, пирожные, торты. Недозрелые плоды богаты аскорбиновой кислотой, поэтому идут на изготовление витаминизированных джемов и варенья. Если вы тоже хотите приготовить что-нибудь вкусненькое из орехов, ознакомьтесь с перечисленными ниже рецептами.

Витаминная смесь

Возьмите по 100 г изюма, чернослива, кураги и грецких орешков. Пропустите все ингредиенты через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте 3 чайных ложки меда и сок одного лимона, перемешайте.

В холодильнике витаминная смесь хранится не дольше 1 месяца. Для укрепления иммунитета и профилактики анемии употребляйте по 1 чайной ложке перед каждым приемом пищи.

Ореховый десерт с медом и корицей

Ореховый десерт заменит вам вредные конфеты и печенье. Но учтите, что он очень калорийный.

Чтобы приготовить лакомство, подготовьте следующие ингредиенты:

• грецкие орехи, кешью, миндаль – по 100 г;
• имбирь – 30 г;
• растительное масло (подсолнечное, оливковое или кокосовое) – 1 ст. ложка;
• смесь специй «Гарам масала» – 20 г;
• молотая корица – 5 г;
• мед – 3 ч. ложки.

Вылейте растительное масло на сковороду и слегка подогрейте. Всыпьте «Гарам масала», имбирь. Через 30 секунд выложите в сковороду цельные орехи и, постоянно помешивая, обжарьте в течение 5 минут.

Переложите смесь в отдельную емкость. Добавьте мед (если он закристаллизовался, предварительно растопите его на водяной бане). Готовый десерт приправьте корицей.

Сочетание орехов с другими полезными продуктами

Сочетание орехов с медом положительно сказывается на усвоении полезных веществ орехов и поддержании нормальной потенции. Сам по себе мед также содержит биологически активные вещества, улучшающие потенцию.

Мед положительно сказывается на усвоении полезных веществ орехов.

Но лучше помнить, что и мед, и орехи высококалорийные продукты, и использовать рецепты для увеличений мужской силы строго по показаниям:

• орехово-медовая смесь – соединить в равных объемах жидкий мед и измельченную ореховую смесь(грецкие, фундук, фисташки, кешью); принимать по столовой ложке за полчаса до ужина в течение месяца; за 3 – 4 часа до полового контакта можно принять 3 столовых ложки;
• настойка из грецких орехов и меда – перемолоть ореховые ядра, наполнить ими пол-литровую стеклянную банку, залить водкой и добавить 100 г меда; все перемешать и держать в темном месте при комнатной температуре две недели, периодически встряхивая; процедить, хранить в холодильнике и принимать по столовой ложке, растворив настойку в половине стакана воды, за полчаса до еды утром; за 1,5 часа до полового контакта можно принять 2,5 столовых ложки;
• смесь из орехов, меда и прополиса – взять 0,5 кг ореховой смеси, измельчить, добавить полстакана меда, стакан кипяченой воды и 50 мл настойки прополиса; все смешать, хранить в холодильнике; чтобы повысить потенцию, нужно принимать по столовой ложке в день за полчаса до еды пока не закончится смесь.

Орехи для мужской силы хорошо сочетать с имбирем:

орехово-медово-имбирная смесь; взять по стакану жидкого меда, измельченных орехов разных сортов и натертого на мелкой терке свежего корня имбиря; все смешать, добавить сок двух лимонов и принимать по чайной ложке дважды в день за полчаса до еды.

Хорошо поддержит потенцию такой летний орехово-ягодный ужин:

взять четверть стакана измельченной ореховой смеси (не менее 4-х видов орехов), развести сметаной (жирной, так лучше усваиваются жирорастворимые компоненты) добавить свежих ягод по вкусу; лучше использовать разные ягоды.

Орехи для поддержания потенции – отличное подспорье для мужчин. Если использовать их с умом, сочетая с другими полезными продуктами, то можно долгие годы не думать о том, что могут возникнуть какие-то проблемы с потенцией.

Литература:

1. Максимов В. А., Ходырева Л. А. Дударева А. А., Москалев Н. Г., Мартов А. Г. Применение растительных препаратов в лечении заболеваний мочеполовых органов у мужчин // Методические рекомендации. М., 2010, № 31.
2. Haffner S. M. The metabolic syndrome: Inflammation, diabetes mellitus, and cardiovascular disease // American Journal of Cardiology. 2006, 97, 2 SUPPL. 1, 3 A-11 A.

Применение орехов

Лечение орехами

• При ангине. 1 ч.л. измельченных перегородок грецкого ореха залейте 1 стаканом кипятка. Спустя 2 ч прополощите горло получившимся средством. Процедуру повторять 3 – 4 раза в день.
• От язвы желудка. Принимайте за 30 мин до приема пищи по 1 ст.л. измельченных кедровых орешков 3 раза в день.
• При повышенном давлении. Ежедневно съедайте 5 – 7 шт. грецкого ореха на протяжении 1,5 мес. Затем сделайте перерыв 30 дней.
• Для избавления от мигрени. Чтобы избавиться от головных болей необходимо съедать каждый день по 50 г миндаля.
• Для снижения повышенного холестерина. Каждый день ешьте по 30 г миндаля.
• От тошноты. Съешьте 2 – 3 шт. фисташек. Хорошенько их пережуйте.
• При бесплодии. Съедайте по 1 бразильскому ореху в день.
• Для повышения потенции. Грецкие орехи + мед в пропорции 1:1. Смесь стоит принимать ежедневно по 2 ч.л. 3 раза в день.
• При невралгии, импотенции. 0,5−1 ст.л. листьев лесного ореха залейте кипятком. Принимайте 1 раз в день перед едой за полчаса.
• От фурункулеза. Измельченные кедровые орехи + немного воды. Кашицу нанесите на проблемную зону в виде компресса.

Орехи в кулинарии

Орехи используют в различных отраслях промышленности, но лидером, бесспорно, является пищевая. Пользу орехи приносят только в том случае, если их употреблять в сыром виде и предварительно замочив в воде (на 5 – 8 ч) для лучшего усвоения.

Они служат прекрасным дополнением при приготовлении различных блюд, начинок, соусов, приправ. Наверное, самое лучшее вкусовое сочетание, не говоря уже о пользе для организма, дают орехи с медом, лимоном и курагой.

С помощью орехов можно не только повысить калорийность, но и
улучшить вкус готового блюда. Орехи – это самый лучший продукт, с помощью
которого можно быстро утолить голод. Но лучше употреблять их отдельно или в
сочетании с фруктами.

Орехи — являются кладовой витаминов, при этом они могут сохранять полезные свойства в течение длительного периода времени независимо от времени года.

По калорийности и пищевой ценности орехи не уступают мясным и молочным продуктам (от которых лучше отказаться в пользу растительного продукта), тем более они намного полезнее и легче усваиваются организмом человека. Вот почему они являются незаменимым продуктом в рационе вегетарианцев, веганов, сыроедов и людей, соблюдающих посты.

Полезные жиры, содержащиеся в орехах, не наносят вред здоровью, помогают организму справиться с некоторыми болезнями, укрепляют иммунитет. Если регулярно включать в свое меню орехи, можно замедлить процесс старения, продлить молодость и сохранить здоровье. Полезны орехи, как взрослым и детям, так и людям пожилого возраста.

Скорлупа грецкого ореха

Скорлупа грецкого ореха также может быть использована в лечебных целях. Ее основное достоинство – алкалоиды, аминокислоты, кумарин, фенол, карбоновые кислоты. На основе скорлупы делают отвары и спиртовые настойки.

Спиртовую настойку используют для приготовления компрессоров при варикозах и тромбофлебитах, а также при отеках и ощущении тяжести в ногах.

Внутрь принимают по 30 капель два раза в сутки при всех проблемах сердечнососудистой системы, в том числе, при гипертонии и тромбозах. Для приготовления скорлупой наполняют бутылку, а потом доверху заливают ее водкой, держат 2 недели в темном месте и процеживают.

Хорошо помогает скорлупа грецкого ореха справиться со множеством проблем женского характера. Скорлупки заливают водой (на стакан воды 40 гр. скорлупок), кипятят до тех пор, пока жидкость не станет насыщенного коричневого цвета. Готовое средство можно принимать внутрь раз в сутки, разделив на три порции, а можно использовать для спринцеваний, растворив с теплой водой в пропорциях 1:5.

Отвар скорлупы ореха используют для борьбы с проблемами ротовой полости. Дубильные вещества мягко подсушивают слизистую, эффективно заживляют ранки, останавливают воспалительные процессы и кровотечения.

С его помощью можно растворить и удалить зубной камень и налет. Для этого нужно смачивать зубную щетку в отваре и чистить зубы три-четыре раза в день на протяжении 2 недель.

Часто применяется скорлупа грецкого ореха в косметологии. Ее можно встретить в составе домашних и магазинных скрабов и масок.

Как выбрать орехи

При выборе продукта стоит внимательно ознакомиться с правилами покупки. Это поможет избежать приобретения некачественного или просроченного товара. На что ориентироваться во время выбора:

• Цвет. Ядра должны иметь однородной цвет без вкраплений и пятен. Обратный случай говорит о долгом сроке хранения и сухости плодов.
• Целостность. На скорлупе грецкого ореха не должно быть вмятин, царапин и гнилостных фрагментов. Также продукты могут содержать микробы, которые отрицательно подействуют на работу организма.
• Запах. Свежие орешки не имеют выраженного запаха. Уловить его можно только при близком контакте с продуктом. Если от ядер исходит интенсивный жареный аромат, это говорит о неправильных условиях хранения и возможных пищевых добавках для роста растения.
• Упаковка. Лучше всего приобретать орехи в неочищенном виде. Так они лучше сохраняют свои полезные свойства и имеют больший срок хранения.

Также нужно обращать внимание на торговую точку. Товар лучше приобретать в проверенных крупных магазинах, где в большей вероятности исключается возможность просроченной или некачественной продукции

Полезные свойства

• К основным полезным свойствам этого продукта относят:
• Предотвращение развития метаболического синдрома.
• Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Польза грецкого ореха заключается в том, что он снижает холестерин в крови, тем самым проводит профилактику заболеваний сердца.
• В составе орехового плода содержится достаточное количество L-аргинина. Его основное назначение — увеличение выработки окиси азота в кровеносной системе. В результате снижается количество тромбов и сгустков, нормализуется артериальное давление.
• Благодаря наличию фосфора, калия и кальция, грецкий орех помогает организму развивать и формировать костную ткань.
• Наличие клетчатки ускоряет и нормализует метаболизм, тем самым происходит профилактика серьёзных заболеваний.
• Высокая концентрация антиоксидантов, которые участвуют в формировании новых клеток и замедляют процессы старения.
• Профилактика и лечение заболеваний щитовидной железы.
• Так как в составе грецкого ореха содержится большое количество энергетических компонентов, продукт, несмотря на свою калорийность, быстрее расщепляет жиры и участвует в похудении.
• Нормализация работы мозга. С помощью нескольких плодов можно расширить стенки сосудов и улучшить память. Также грецкий орех помогает предотвратить раннее старение мозговых клеток.

Поэтому некоторые врачи настоятельно рекомендуют вводить этот продукт в рацион пациентам. Помимо всех вышеуказанных полезных свойств, грецкий орех относится к мочегонным плодам. Он является незаменимым помощником в терапевтическом лечении диабета. Также с его помощью можно предотвратить онкологические новообразования в организме.

Предлагаем ознакомиться Можно ли поливать огород из выгребной ямы

Знаете ли вы?Чтобы удовлетворить суточную потребность в еде, человеку достаточно съесть 400 г ореховых плодов. Причём это будет полноценная еда, которая богата витаминами и минералами.

Для мужчин

Наблюдается огромная польза грецких орехов на мужской организм. Ещё в древние времена мужи и юноши употребляли несколько плодов дерева, чтобы улучшить своё здоровье. Самая огромная польза заключается в том, что с помощью ядер можно отрегулировать уровень тестостерона в крови и нормализовать развитие гормонов. Также они помогают улучшить функциональность простаты и усилить мужскую силу.

Виды орехов

Ученые съедобными считают 18 различных видов орехов. Каждый из них по-разному влияет на организм и имеет разный химический состав, поэтому и суточная норма орехов разных видов отличается друг от друга.

Грецкий орех

Самым популярным и доступным в нашей стране является грецкий орех, его часто применяют и как ингредиент кулинарных блюд, так и едят самостоятельный перекус.

Однако перед тем как съесть много грецких орехов следует выяснить их суточную норму употребления. Для того, что бы от их употребления была только польза кушать в сутки можно:

• детям – до 7 шт.,
• беременным женщинам – 10-11 штук,
• в период лактации – 5 – 7 штук,
• людям с лишним весом -2-3,
• взрослым 10 — 13 штук.

Если же употребление грецкого ореха будет бесконтрольным, то может возникнуть не только аллергия, но и анафилактический шок.

От их употребления лучше вовсе воздержаться больным экземой, псориазом, нейродермитом.

Кедровый орех

Он лидер по содержанию минеральных веществ. При регулярном употреблении восстанавливаются обменные процессы, оказывается противомикробный, иммуностимулирующий и антибактериальный эффект. Все полезные свойства во много раз усиливаются при употреблении их с медом.

Норма орехов в день зависит от возраста человека:

• ребенку не склонному к набору веса рекомендуется до 30 г,
• взрослому — до 50 г,
• пожилым людям -15-20 г,
• для людей с недостатком массы тела – до 70 г.

Если человек стремиться сбросить массу тела, то кедровые орехи следует употреблять за полчаса до еды, благодаря этому возникнет ощущение сытости и не превышается дневная норма потребления.

Кешью

Кешью относятся к самым низкокалорийным орехам, они имеют антисептический противовоспалительный и анальгезирующий эффект. Их можно употреблять как сырыми, так и жаренными, желательно без соли и сахара.

Любители этих орешков часто задаются вопросом, сколько орехов кешью можно съедать в день? Ответ прост — достаточно всего 20 штучек. Желательно делать это не сразу, а разделить на несколько раз — на два перекуса, благодаря высокому содержанию жира и белка организм быстро насытиться. Именно поэтому эти орехи диетологи советуют для результативного похудения.

Фисташки

Эти орешки уже давно полюбились россиянам благодаря интересному вкусу и уникальным свойствам: они обладают тонизирующими свойствами, снижают холестерин и регулируют метаболизм.

Фисташки богатые фенольными соединениями оказывают омолаживающий эффект и воздействуют на организм как антиоксиданты. Они крайне полезны женщинам, так как ускоряют регенерацию и улучшают состояние ногтей, волос и кожи.

Однако этот эффект возникает если точно знать сколько можно есть орехов в день и придерживаться этого, так фисташек можно до 15-20 штук ежедневно, Людям страдающим ожирением или склонным к полноте в сутки можно не более 7-10 штук.

Арахис

Самый популярный орех благодаря невысокой цене и отличному вкусу. Этот орешек уже давно стал вторыми «семечками» он часто употребляется в огромных количествах и это большая ошибка, так как он содержит огромное количество жира.

Для того чтобы не навредить себе максимальное количество этих орехов в день составляет 30 грамм 30-35 штук. Причем надо учитывать не только арахис как перекус, но и добавление их в пищу – салаты и десерты.

Для детей дневная норма другая:

• До 3 лет арахиса давать нельзя,
• 4-10 лет до 10 штук,
• 10-13 лет – 10-20 штук,
• 14-16 и старше – не более 35 штук.

Арахис лучше всего употреблять в чистом виде – без соли, сахара и глазури, тогда организм получит только пользу.

Миндаль

Этот орешек, имеющий форму сердца, уже давно завоевал популярность во всем мире. Он — афродизиак, нормализует работу сердца и сосудов и помогает бороться с депрессией

Он лидер по содержанию витамина Е, что важно для женского здоровья

Для того чтобы чувствовать себя здоровым достаточно съедать по 12-15 штучек миндаля, а вот его излишек в рационе может привести к аллергической реакции и появлению лишнего веса.

Фундук

Уникальный по своему составу орех, крайне полезный вегетарианцам, так как содержит необходимый им растительный белок, в его составе полиненасыщенные жирные кислоты, минералы и витамины. При его правильном и регулярном употреблении замедляются процессы старения, нормализуется уровень железа в крови, так же он имеет противоопухолевый эффект.

Однако максимальная польза от него возникает при соблюдении нормы этих орехов для человека в день. Так женщинам допустимо съедать ежедневно до 30 г (около 12 штук), а вот мужчины могут позволить себе и все 50 грамм

Важно помнить, что фундук калорией – 670 ккал, поэтому если ним злоупотребить, то может развиться ожирение. Для детей нужно съедать не больше 3-4 штучек, предварительно их следует измельчить

Лещину разрешено давать малышам старше 3 лет.

Наглядные порции с КБЖУ

В 20 гр. орехов в зависимости от сорта содержится 110-150 калорий. Для того чтобы не пришлось на весах отмерять количество орехов, которое можно без вреда съедать в день, перечислим самые популярные сорта орехов и их содержание в одной горсти. Сколько ядрышек помещается в заветные 20 гр.?

1. миндаль – 20 шт.;
2. кедровый орех — 150 шт.;
3. очищенные фисташки – 40 шт.;
4. грецкий орех – 10 шт.;
5. бразильский орех – 8 шт.;
6. пекан – 18 шт.;
7. кешью – 18 шт.

Любые орехи приносят реальную пользу, но только когда употребляются в свежем виде. Засахаренные или соленые орехи не так полезны. Их хорошо добавлять в супы, запеканки и салаты.

Миндаль

Очень часто слышим от людей — не могу сбросить вес, сладкого вообще нем, только орехи и сухофрукты. Стоп! С ними легко перебрать! Зачастую они употребляются бесконтрольно, а потом не понятно, откуда привес.

Вот смотрите, можно взять орехов из банки вот так:

Взвесим: 29 граммов веса и 14 граммов жира. Но можно черпнуть иначе, от души:

SONY DSC

И пожалуйста: черпанули со всей пролетарской щедростью — получили 293 ккал и 26 гр. жиров. А если таких горстей в день не одна, а две-три, на работе за компьютером? Ни в какое КБЖУ не впишетесь!

Так что если весов нет, учитесь себя контролировать (и не ходить за добавкой).

В среднем 5 орехов миндаля — это 6 гр. (37 ккал, БЖУ 1/3/1)

25 орехов миндаля — 30 гр (183 ккал, БЖУ 6/16/4)

18 орехов — 20 гр. (122 ккал, БЖУ 4/11/3)

22 ореха — 25 гр. (152 ккал, БЖУ 5/13/3)

1 столовая ложка без горки — 10 гр. (67 ккал, БЖУ 1/7/1)

Лесной

28 орешков — 25 гр. (157 ккал, БЖУ 4/15/4)

1 столовая ложка — 10 гр. (63 ккал, БЖУ 1/6/2)

6 орехов — около 5 гр. (31 ккал, БЖУ 1/3/1)

Кешью

Итак, сколько орехов кешью можно съедать в день? Решайте сами в рамках своего БЖУ, но учитывайте, что 1 столовая ложка этих орешков — 12 граммов (60 ккал, 2/5/2)

У разных производителей, конечно, орехи могут быть разными — меньше по размеру или крупнее, так что единственный выход в таком случае — это весы!

Сейчас продаются очень недорогие и качественные модели (можете уложиться до тысячи рублей):

Помните, что зарегистрировавшись на сайте LetyShops, вы сможете вернуть себе 5% от совершенной покупке!

Зарегистрироваться

Полезные свойства грецкого ореха

• Стимулирует работу мозга. Именно благодаря тому, что грецкий орех содержит магний и омега-3, который улучшает мозговую деятельность. Грецкий орех в таких случаях помогает справляться с умственными нагрузками. Помимо этого, он развивает память и интеллект.
• Улучшает метаболизм. Приводит в норму работу желудочно-кишечного тракта. За счёт того, что в грецком орехе имеется клетчатка, его применение улучшает обмен веществ. Также значительно улучшится работа желудка, придут в норму пищеварительные функции, проявление дисбактериоза и запора станет меньшим. Значительно снизиться риск появления ожирения.
• Предотвращает сахарный диабет, анемию, онкологические заболевания. Витамин Е, Омега-3 останавливают развитие сахарного диабета, уменьшают количество холестерина. Масло грецкого ореха, в свою очередь, тормозит образование злокачественных клеток рака. Железо, также находящееся в составе ореха, приводит в норму уровень гемоглобина. Тем самым, уменьшается вероятность возникновения анемии.
• Укрепляет кости. Кальция в орехе действительно очень много. Поэтому приём грецкого ореха, поможет укрепить кости и зубы.
• Уменьшает проявление сердечно-сосудистых заболеваний. Кислоты, которые находятся в составе грецкого ореха, магний, они нормализуют давление, приводят в норму работу сердечной мышцы, укрепляют стенки сосудов. А также, для профилактики атеросклероза, тоже можно включить в рацион грецкий орех.
• Улучшает общее самочувствие человека. Он влияет не только на физическое состояние, но и на психологическое. Кроме того, обладает противовоспалительным действием, укрепляет иммунную систему.

Для мужчин

Много факторов, которые обусловлены плохим состоянием нашей окружающей среды, негативно влияют на здоровье мужчины. Помимо этого, ещё добавляются стрессы и различные хронические заболевания. Поэтому, включая в свой рацион грецкий орех, мужчина предотвратит простатит и аденому. Кроме того, во время развития половых желез у юношей, грецкий орех также положительно повлияет на этот процесс. Взрослым он поможет проконтролировать уровень тестостерона.

Для женщин

Грецкий орех  послужит отличным помощником для репродуктивного здоровья женщины, для быстрого восстановления после родов, после операций или инфекционных заболеваний. Орех укрепит весь организм женщины.
Кроме того, он повышает гемоглобин, соответственно облегчит период менструального цикла у женщин.
Грецкий орех повысит настроение во время ПМС.

Во время климакса он также особо полезен для женщин, так как выровняет гормональный и психологический фон

Что немаловажно, орех в таком случае, уменьшит количество приливов.

Для беременных

Во время вынашивает ребёнка, многим женщинам очень не хватает железа, соответственно уменьшается уровень гемоглобина. Как раз, включение в свой рацион ореха, поможет в решении этой проблемы.

Для того чтобы скелет ребёнка формировался не за счёт запасов фосфора и кальция матери, следует также употреблять грецкие орехи. Тогда и мама будет здорова, и малыш.

Уже в более поздние сроки, мать страдает от отёчности. Приём орехов послужит отличным дополнением для выведения жидкости из организма

Но что самое важное, в грецких орехах содержится множество витаминов, которые так нужны и организма матери, и организма ребёнка

Но, в любом случае, посоветуйтесь с врачом даже в таком простом вопросе как, можно ли Вам есть грецкие орехи. Всё-таки Ваше здоровье, здоровье Вашего малыша, должно стоять на первом месте. Консультацию доктора никто не отменял.

Для детей

Преимущества приёма грецких орехов для детей:

• Если Вы с ребёнком живёте в районе с повышенной радиацией.
• Если ребёнку недостаёт йода.
• Анемия, авитаминоз.
• Ребёнку, во время того, как он растёт и развивается, нужны полиненасыщенные кислоты. В орехах, как раз, есть необходимый баланс этих кислот для здоровья ребёнка.
• Школьникам, во время учебного года, особенно необходим магний. Ведь он способен улучшить память, успокоить нервную систему. Так что грецкие орехи особенно полезны при интенсивной умственной нагрузке.
• Используется грецкий орех для укрепления сердечной мышцы и кровеносных сосудов. Всё это возможно благодаря наличию витамина Е.

Первую порцию малышам следует давать в очень малом количестве. Достаточно будет ¼ орешка. Его желательно измельчить, и добавлять в уже готовые блюда. С каждым днём, если не наблюдается никаких отрицательных симптомов, дозу можно увеличить.

Деткам от двух до трёх лет нужно давать от двух до трёх орешков каждый день. С трёх до шести лет – до четырёх орехов.