Томатный сок по-могилёвски

Химический состав

Томатный сок по концентрации провитамина A конкурирует с морковным нектаром, а по насыщенности аскорбиновой кислотой опережает даже цитрусовые фрукты. При этом соотношение БЖУ (%) в плодах составляет 16:2:81.

Отличительная особенность томатного сока – низкая калорийность. В 100 мл напитка содержится не более 17 ккал, что позволяет его использовать в диетическом питании людей с лишним весом .

Рецепты безалкогольных коктейлей

Имея домашний бар, можно приготавливать не только алкогольные напитки. Есть много рецептов для коктейлей, которые не содержат ни капли дорогостоящих алкогольных напитков. Эти освежающие безалкогольные коктейли гораздо полезнее для здоровья.

1 вариант

1 стакан томатного сока, 1 стакан смеси яблочного сока и сока черноплодной, рябины.

Перемешать соки миксером или взбивалкой и подержать 30 минут на холоде. 2 вариант 1 стакан томатного сока, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 сырой яичный желток, 1 ч. ложка размельченной зелени, острый томатный соус, черный молотый перец и соль (по вкусу).

Соки и яичный желток перемешать миксером или взбивалкой, заправить остальными продуктами. 3 вариант 1/2 стакана яблочного сока, 1 ст. ложка рябинового сока, 2 ст. ложки фруктового мороженого.

Мороженое положить в бокал, а затем влить смешанные миксером рябиновый и яблочный соки. Не размешивая, подать к столу. 4 вариант По 1 ст. ложке земляничного, малинового, черносмородинового соков и молока, 1 сырой яичный желток, 3 ч. ложки сахара.

Разбить свежее куриное яйцо, отделить желток и растереть его с сахаром добела. Вскипятить молоко и залить им растертый желток, быстро перемешать и охладить. После охлаждения, быстро перемешивая, влить тонкой струйкой по очереди соки. Подавать коктейль охлажденным. 5 вариант 1 неполный стакан разбавленного апельсинового сока, 2 ст. ложки апельсинового сиропа, 1 сырой яичный желток. Сок, сироп и яичный желток взбить миксером или взбивалкой и сразу подавать к столу. 6 вариант 1/2 стакана апельсинового сока,’/3 стакана сливок, 1 сырой яичный желток, 2 ст. ложки сахара. Яичный желток взбить с сахаром, добавить апельсиновый сок, перемешать, влить в бокал и долить сливками. 7 вариант 1/2 стакана разбавленного вишневого сока,’/4 стакана абрикосового сока, 1 сырой яичный желток.

Соки и яичный желток взбить миксером или взбивалкой и сразу же подавать. 8 вариант 1-2 ст. ложки ягодного или фруктового сиропа, 3 / стакана чая или воды, 1-2 ст. ложки тертого сыра. Воду или остывший чай, сироп и тертый сыр взбивать 1 минуту в миксере. Подавать на стол в холодном виде. Примечание. Если напиток долго стоит, сыр может выпасть в осадок. 9 вариант 1/3 стакана рябинового сока, 1/2 стакана яблочного сока, сахар (по вкусу).

В рябиновый сок влить яблочный, перемешать и добавить холодный сахарный сироп. Подавать коктейль охлажденным. 10 вариант 1 сырой яичный желток, 2 ч. ложки натурального меда, 1/4 стакана сока черноплодной рябины, 1/2 стакана молока, 2-3 кубика льда.

Яичный желток взбить, добавить мед, сок черноплодной рябины, охлажденное кипяченое молоко. Взбивать все 1,5- 2 минуты. Подавать с кубиками пищевого льда. 11 вариант 1/2 стакана разбавленного яблочного сока, 1/4 стакана вишневого сока, 1 сырой яичный желток.

Соки и яичный желток взбить миксером и сразу подавать на стол. 12 вариант По 1/2 стакана морковного сока с мякотью и яблочного сока, 2 вишни или 1 ломтик лимона.

В стакане перемешать морковный сок с яблочным. Положить лимонный ломтик или пару вишен. 13 вариант 1/2 стакана ревеневого или яблочного сока, 1/2 стакана сока Манго, 1 ст. ложка клубничного сиропа, 1 тонкий ломтик лимона.

Перемешать соки в стакане чайной ложкой или взбивалкой, заправить сиропом, положить лимонный ломтик. 14 вариант По 1/2 стакана ревеневого сока и сливового сока с мякотью, 2 ст. ложки малинового сиропа.

Перемешать соки и сироп в миксере и подавать коктейль на стол. 15 вариант 1/4 стакана малинового сиропа, 1/4 стакана лимонного сиропа, 2,5 стакана яблочного сока, пищевой лед.

Бокалы для шампанского на две трети наполнить кусочками льда величиной с лесной орех, налить туда соки, размешать и добавить фрукты. Пить через соломинку. 16 вариант 1/2 стакана сока черноплодной рябины, 2 ст. ложки лимонного сока, 3 ч. ложки сахара, 2 кубика пищевого льда.

Сок черноплодной рябины перемешать с лимонным соком, добавить сахар и тщательно перемешать. Подавать коктейль с кусочками пищевого льда. 17 вариант 1 стакан яблочного сока, 1 большой помидор или 2 ст. ложки томатного сока.

Если использовать только соки, то нужно перемешать их в миксере, и коктейль готов. Если использовать помидор, то следует ошпарить его кипятком и снять кожицу. Порезать помидор на кусочки и перемешать миксером вместе с яблочным соком. 18 вариант 100 мл сока крапивы, 120 мл сока хрена, 60 мл сока репчатого лука.

Отжать соки крапивы, хрена и лука, перемешать и подать в холодном виде.

Рецепт сангриты с табаско

Ингредиенты:

• апельсин (30 грамм свежевыжатого сока)
• лайм (25 грамм выжатого сока)
• острый соус (чили или Табаско)
• ¼ стакана гранатового сока
• 1 ломтик репчатого лука
• соль.

Берём несколько апельсинов, разрезаем пополам и выжимаем сок. Тоже самое проделываем с лаймом. Делим лайм пополам и выжимаем сок. Должно получиться примерно по 1 стакану апельсинового сока и сока лайма. Заранее подготавливаем любой острый соус. Опускаем на дно сосуда дольку репчатого лука, сверху заливаем соком лайма и даём настояться 20-30 минут. Затем вынимаем лук и заливаем апельсиновый сок. Туда же добавляем острый соус и щепотку соли (по вкусу). Содержимое сосуда тщательно перемешиваем. Далее, вливаем в него гранатовый сок и снова перемешиваем. Напиток имеет кисло-сладкий вкус и готов к употреблению! Наливаем коктейль в стакан и подаем охлажденным вместе с текилой.

Помидоры против рака

Противоопухолевое действие томатов объясняется присутствием в их составе природного онкопротектора ликопина. Данное вещество входит в группу каротиноидов, придающих помидорам ярко-алый окрас .

Ликопин, наряду с растительным пигментом бета-каротином, является предшественником витамина A. Причем по своей антиоксидантной силе противораковый краситель в 2 раза сильнее «собрата». Учитывая, что в основе развития опухоли лежит окислительный стресс, ликопин тормозит процесс мутации генов и защищает T-лимфоциты от повреждений свободными радикалами. Кроме того, пигмент противостоит связыванию раковых очагов с клетками эндотелия, что препятствует их попаданию в кровь, а, следовательно, нарушает процесс разрастания новообразований .

Лидерами по содержанию ликопина являются помидоры, подвергшиеся минимальной тепловой обработке (без стерилизации). Данное явление объясняется разрушением клеточных волокон (при нагревании), что облегчает выход растительного пигмента наружу. Кроме того, при сочетании томатов с растительным маслом, фармакологическая ценность красителя повышается вдвое.

Для профилактики возникновения рака, достаточно употреблять 10-15 мг чистого ликопина в сутки. Данная порция вещества содержится в 500 мл томатного сока (натурального) или 500 г свежих помидоров.

Любопытные результаты получили американские ученые из Детройтского онкологического института, которые наблюдали пациентов с раком предстательной железы (на ранних стадиях). При этом все больные находились в одинаковом состоянии и готовились к операции. Перед началом эксперимента у пациентов взяли анализ на определение специфического антигена простаты (САП), а затем их разделили на 2 идентичные по всем показателям группы. Больные из первой категории потребляли по 15 мг ликопина дважды в день, а из второй – пигмент не получали. Спустя 30 дней анализ крови пациентов, принимавших антиоксидант, показал снижение маркера опухоли (САП) на 20%. У второй группы больных уровень антигена простаты медленно нарастал. Кроме того, после хирургических вмешательств, медики провели сравнительный анализ удаленных опухолей. Так, у людей, потреблявших ликопин, раковые клетки имели минимальную тенденцию к метастазированию, а размер новообразований был гораздо меньше, чем у больных, не принимавших пигмент. На основании данных исследований ученые пришли к заключению, что прием ликопина способствует ослаблению злокачественного процесса и снижению риска рецидивов болезни .

Наряду с этим гарвардские онкологи провели широкомасштабный эксперимент, в результате которого удалось «расширить» доказательную базу американских коллег. В ходе исследований ученые установили прямую взаимосвязь между количеством потребляемых помидоров и снижением тяжести злокачественных процессов (включая рак желудка, мочевого пузыря, пищевода, толстого кишечника, шейки матки, поджелудочной и молочной желез). Кроме того, натуральный сок целесообразно потреблять курильщикам для снижения риска развития эмфиземы легких. Для того, чтобы минимизировать вред, нанесенный здоровью, после каждой сигареты целесообразно выпивать 150 мл томатного сока .

Диеты на «помидорной» основе

Учитывая, что в 100 мл томатного сока сосредоточено всего 17 калорий, его используют в диетических программах, направленных на борьбу с избыточным весом. Вкусный напиток подходит как для проведения разгрузочных дней, так и для соблюдения жестких схем похудения.

Томатный нектар способствует не только очищению организма от шлаков, но и стимулирует вовлечение жиров в активный обмен веществ, вследствие чего происходит утилизация липидов в энергию. Однако для получения выраженного терапевтического эффекта, лучше использовать не магазинный, а свежевыжатый сок (фреш). При этом, для самостоятельного отжима следует выбрать спелые плоды, поскольку в незрелых помидорах содержится токсичное вещество соланин. Кроме того, во избежание задержки жидкости в организме, сок целесообразно пить в натуральном виде без соли, сахара и пряностей .

Помните, напитки в пакетах и банках готовят из восстановленного концентрата с добавлением консервантов и ароматизаторов. Такой продукт не представляет ценности для организма человека.

Меню разгрузочного дня на томатном нектаре (однодневная диета):

• завтрак: 200 мл свежевыжатого томатного сока, 20 г цельнозернового тоста;
• ланч: 200 мл нектара из помидоров;
• обед: 230 мл свежего томатного сока (заправленного красным перцем), 100 г неочищенного риса.
• полдник: 250 мл томатно-яблочного пюре;
• ужин: 200 мл сока из помидор, 10 мл льняного масла.

Данная схема питания поможет разгрузить организм после принятия алкоголя и пышного застолья, а также освежить тон лица перед выходом «в свет». Для лучшего усвоения напитка перед проглатыванием его нужно немного «пожевать».

Для минимальной корректировки веса (минус 1-2 кг) можно использовать действующий экспресс-метод, рассчитанный на 3 дня.

Трехсуточная разгрузка на томатном соке

Первый день (меню):

• завтрак: 230 мл томатного сока, 30 г ржаного подсушенного хлеба, 20 г твердого сыра;
• обед: 200 г нектара из помидор, 100 г отварного нешлифованного риса, 70 г печеных яблок;
• ужин: 250 мл томатного фреша, 100 г вареной курятины (домашней), 50 г отварного риса;
• на ночь: 150 г помидор.

Рацион второго дня:

• с утра: 230 мл сока из помидор, 150 г салата из любых фруктов (кроме бананов, винограда, изюма);
• обед: 200 мл фреша из томатов, 100 г отварной рыбы (желательно морской), 50 г салата из помидоров и огурцов, 5 мл сока лимона;
• ужин: 200 томатного нектара с мякотью, 50 г отварного риса;
• вечером перед сном: 150 мл фреша из помидор.

Третий день (режим питания):

• завтрак: 230 мл сока из помидор, 50 г овсяной каши;
• обед: 200 мл томатного сока, 70 г отварной телятины, 10 г зелени базилика;
• ужин: 250 мл нектара из помидор, 50 г листового салата (заправленного растительным маслом).

Результаты диеты будут более заметными, если проводить разгрузку, хотя бы 2 раза в месяц. При этом нельзя потреблять алкоголь, белый хлеб, крахмал, сахар и вредные сладости. Если диета плохо переносится и снится привычная еда, пищевой рацион следует дополнить овощными продуктами (морковью, огурцами, кабачком, сладким перцем) и зеленью.

Для закрепления полученного результата в ежедневном меню оставляют стакан томатного сока. При желании напиток можно обогатить чесноком, зеленым луком, петрушкой или укропом (предварительно взбив в блендере).

Помните, при похудении важно выпивать не менее 2,5 л отфильтрованной воды в сутки (максимум 4 л). Помидорная диета отлично подходит для разгрузки организма в великий пост

Помидорная диета отлично подходит для разгрузки организма в великий пост.

«Цезарь»

Кроме томатного сока в составе данного безалкогольного напитка должны быть:

• Соевый соус (одна чайная ложка).
• Сельдерей. Можно ограничиться одним стеблем.
• Вустерский соус (половина ч.л.).
• Готовый белый хрен (0,5 ч.л.).
• 0,5 л сока лайма.
• Соус «Табаско».

Готовят напиток в высоком стакане. Сначала емкость наполняют льдом, затем соком лайма, томатом, соусами и заправляют белым хреном. Далее содержимое тщательно размешивают. В качестве украшения подойдут сельдерей и помидоры черри. Судя по многочисленным потребительским отзывам, большой популярностью пользуются алкогольные коктейли с томатным соком, о рецептах которых далее.

Чем полезны томатные смузи

Помидоры относится к числу наиболее доступных овощей, особенно в летний период, ведь многие из наших соотечественников выращивают их на своем огороде, даче. И именно грунтовые овощи, созревшие под солнцем, содержат максимум ценных веществ, а, значит, являются наиболее полезными. Очевидно, что включать в меню блюда из томатов можно и нужно. Тем более что они питательны, хорошо усваиваются, обладают приятным вкусом, имеют низкую энергетическую ценность (всего 20 ккал на 100 г). Нельзя скидывать со счетов и полезные свойства этих овощей.

Антиоксиданты, которыми так богата томатная мякоть, защищают наш организм не только от старения, но и от возникновения ряда онкологических заболеваний, возникающих на фоне продолжительного окислительного стресса. Особенно они действенны в отношении рака поджелудочной, предстательной и молочных желез.
Помидоры содержат значительное количество ликопина, которые нужен для здоровья костей. Люди, любящие помидоры, реже страдают от остеопороза, чем те, кто кушает эти овощи редко

Особенно важно включать в рацион блюда из томатов женщинам в период постменопаузы.
Вещества, которые поступают в организм при употреблении томатов, способствуют снижению вредного холестерина, улучшают состояние сосудов, препятствуют слипание тромбоцитов. Все это помогает предупредить инфаркт, инсульт, другие заболевания, связанные с плохим состоянием сосудов.
Клетчатка, содержащаяся в томатной мякоти, позволяет быстро насытиться этими овощами, способствует улучшению работы пищеварительной системы

К тому же употребление помидоров позволяет нормализовать метаболические процессы. Заменяя один из приемов пищи или перекусов томатным смузи, вы имеете больше шансов сбросить лишний вес или сохранить стройную фигуру, если проблема ожирения перед вами не стоит.

Приятно, когда такие полезные продукты, как помидор, доступны и вкусны. Смузи из них готовятся легко и быстро. Их включение в ежедневное меню вас не разорит. Остается узнать, как правильно готовить смузи из помидоров, и изменить свои гастрономические привычки в лучшую сторону.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях. Рецепты и пошаговая инструкция приготовления

Для того, чтобы получить продукт отличного качества, который сохранит всю пользу плодов, напиток можно изготовить своими руками. Он не будет содержать искусственных консервантов, красителей, загустителей, ароматизаторов. Прекрасно подойдет для питья или для приготовления разных блюд.

Традиционный рецепт:

Ингредиенты на 2 литра:

• 3 кг помидоров;
• 4 столовых ложки сахара;
• 4 столовых ложки соли.

Этапы приготовления:

Сначала необходимо промыть овощи и удалить на каждом помидоре плодоножку. Затем нарезать обработанные томаты крупными частями и пропустить через соковыжималку или мясорубку со специальной функцией.
Если конечный продукт нужен без мякоти, то можно воспользоваться ситом и перетереть полученное сырье. В противном случае дополнительной обработки на этом этапе не требуется.
Затем нужно перелить жидкость в кастрюлю и поставить на средний огонь. Довести сок до кипения и добавить нужное количество соли и сахара.
Важным процессом, которым не стоит пренебрегать является стерилизация банок. Их можно подвергнуть стерилизации в духовке при температуре 180 С около 15 минут или подержать над паром примерно такое же количество времени

Крышки тоже важно тщательно простерилизовать.
Приготовленный продукт заливают в подготовленные емкости и закатывают крышки.
Необходимо время, чтобы остудить банки с соком, их заворачивают в одеяло и оставляют на 1-2 дня. После этого емкости убирают в холодильник или погреб.

Хранится такой сок до 1 года, а после вскрытия банки его необходимо использовать в течение недели.

Рецепт с добавлением болгарского перца

Для получения хорошего результата необходимо выбирать мясистые и сочные экземпляры. Идеальным сырьем выступят домашние помидоры, но подойдут и магазинные томаты хорошего качества.

Ингредиенты для трехлитровой банки:

• 4-4,5 кг помидоров;
• 4 штуки болгарского перца;
• 3 столовые ложки соли;

Можно добавить немного специи, несколько зубчиков чеснока, острые сорта перец, гвоздику.

Этапы приготовления:

1. Необходимо хорошо промыть и удалить на помидорах поврежденные места, затем нужно избавиться от плодоножек.
2. Обработать и нарезать болгарский перец пополам, очистить от семян, перегородок и плодоножек.
3. Разрезать половинки перца еще на три части.
4. Пропустить получившееся сырье через соковыжималку или мясорубку с насадкой.
5. Перелить жидкость в кастрюлю и поставить на огонь. Затем довести до кипения, засыпать необходимое количество соли (стоит ориентироваться на собственные вкусовые ощущения и при необходимости добавить соль).
6. Варить под крышкой 10 минут до полного исчезновения пены.
7. Разлить сок по заранее простерилизованным банкам. Накрыть банки крышкой и поместить в кастрюлю с устланной на дно салфеткой. Залить кипятком и поставить на огонь, после закипания стерилизовать еще около 10 минут.
8. Закатать крышки, перевернуть банки вверх дном и оставить остывать. Хранить можно при комнатной температуре, но обязательно в темном месте, без проникновения солнечных лучей.

Легкий рецепт приготовления фреша из помидоров

1. Взять пару спелых и сочных томатов;
2. Бланшировать (обдать кипятком) овощи, очистить кожицу;
3. Взбить помидоры до однородной состояния при помощи блендера;
4. Затем необходимо тщательно процедить полученную массу через сито;
5. Добавить соль, сахар, лимонную кислоту или зелень по собственному вкусу.

Разливной томатный сок

Как правило, банки с соком особым спросом не пользовались — не только с томатным, но и с любым другим. Уж больно большим был объем — ребенок не всегда успевал выпить весь сок до того момента, как он начинал портиться, приходилось выливать часть ценного продукта.

Поэтому каждый советский покупатель имел возможность постоянно наблюдать в овощных магазинах одну и ту же картину: полки или стеллажи, заставленные основательно запыленными банками…

Гораздо большим спросом пользовались соки разливные, которые заливали по 5-литровым конусообразным колбам, закрепленным на стойке. На стойке крепилась бирка с указанием названия сока и его ценой. Кстати, интересный момент: если кто-то начинает вспоминать, сколько стоил томатный сок в СССР, то мнения единодушно сходятся на 10 коп., а вот по остальным сокам всегда наблюдаются расхождения.

Так, например, расценки на березовый сок колеблются от 8 до 11 копеек, виноградный припоминается в «вилке» от 18 до 28 коп., гранатовый — от 60 до 80 коп.; яблочный — от 11 до 14 коп. Видимо, стоимость зависела от региона и дефицита в нем того или иного вида сырья; и только томатный сок по всему Союзу умудрялся стоить одинаковые 10 коп…

Полезные свойства

Томатный сок – естественный «регулятор» глюкозы при сахарном диабете. Кроме того, напиток ускоряет трансформацию жира в энергию, помогает при запоре, гипертонии и проблемах со сном. Однако не стоит им злоупотреблять, поскольку передозировка может вызвать следующие побочные реакции со стороны организма: гастрит, камни в почках, изжогу, понос, боли в печени, приступы тошноты.

Диабетикам, в зависимости от возраста и тяжести течения заболевания, в сутки допустимо выпивать не более 200 мл нектара .

Польза от томатного сока (если пить регулярно):

1. Нормализует обмен веществ, снижает пагубное влияние канцерогенов, помогает вывести радионуклиды из крови.
2. Активизирует естественный противоопухолевый иммунитет, предупреждает риск мутации клеток, дает антиоксидантный эффект.
3. Стимулирует синтез гормона «счастья» (серотонина), повышает устойчивость к стрессу, поднимает жизненный тонус.
4. Подавляет рост патогенной флоры, предупреждает повреждение слизистых покровов, ускоряет заживление эрозивных ран.
5. Разжижает кровь, повышает гемоглобин, оказывает антисклеротический эффект при повышенном холестерине.
6. Укрепляет капиллярную стенку, улучшает внешний вид кожи и волос.
7. Повышает лактацию, восстанавливает половую функцию, повышает либидо.
8. Стабилизирует ритм сердца, укрепляет миокард, улучшает снабжение мозга кислородом.
9. Стимулирует перистальтику кишечника, ускоряет трансформацию жира в энергию.
10. Затормаживает рост злокачественных новообразований, снижает риск возникновения метастазов .

Однако, несмотря на плюсы прием томатного сока целесообразно ограничить при гастрите, холецистите, гепатите, повышенном гемоглобине, панкреатите, подагре, циррозе печени и язве желудка.

Другие противопоказания:

• аллергия на растительные пигменты (в частности бета-каротин и ликопин);
• отравление, сопровождающееся рвотой;
• детский возраст (от 0 до 1 года);
• гемофилия;
• склонность к камнеобразованию в почках;
• гастроэзофагеальный рефлюкс;
• повышенная секреция желудочного сока;
• при кормлении грудью, если у ребенка наблюдается сыпь .

Кроме того, сок из помидоров с осторожностью пьют при повышенной кислотности желудочного секрета. В таком случае сырой продукт лучше заменить термически-обработанным напитком, сваренном в мультиварке или соковарке

При этом, чтобы не спровоцировать гастрит или язву, его целесообразно употреблять через час после еды.

Вывод

Томатный сок – полезный питательный напиток, в стакане которого содержится 0,25 г жиров, 1,5 г белков и 9,5 г углеводов. Помимо этого, в его состав входят витамины, минералы, растительные пигменты и органические кислоты. Полезные свойства нектара очевидны: он разжижает кровь, укрепляет капиллярную стенку, стабилизирует сердечный ритм, слабит кишечник, помогает при «плохом» сне, нормализует давление, повышает потенцию.

Питательный нектар используют при следующих заболеваниях: простатите, гастрите с пониженной кислотностью, запорах, ожирении, глаукоме, гипертонии, анемии, стенокардии. Кроме того, ввиду высокого содержания ликопина, томатный сок оказывает на организм выраженное антиоксидантное и противоопухолевое действия. Причем для профилактики рака хватает всего лишь 200 мл жидкости в день.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Для получения лечебного эффекта рекомендуется употреблять нектар, отжатый в домашних условиях (а не покупной или консервы). Чтобы его приготовить дома необходимо взять простой инвентарь: мясорубку, соковыжималку или мелкое сито. Свежевыжатый напиток следует употреблять сразу после измельчения. Только в таком случае он предоставляет максимальную ценность для организма человека.

Если свежий нектар остался, его можно заморозить или законсервировать. Кроме того, в нем можно замариновать шашлык. Наряду с этим на основе сока делают домашний соус и кетчуп, рецепты приготовления которых представлены в сети.

Помните, при проблемах с пищеварительным трактом, аллергии, гиперацидном гастрите или гемофилии томатный сок лучше сварить или подвергнуть паровой обработке. При этом употребление нектара переводят на послеобеденные часы (спустя 60 минут после принятия пищи).

Кроме того, если женщина беременная или находится на грудном вскармливании, лечение томатным соком целесообразно обсудить с гинекологом.

Источники

1. Nina Beketova, 2018. – Tomato Juice Nutritional Profile.
2. Elise Bauer, 2019. – Homemade Tomato Juice Recipe. Adapted from Gourmet Magazine.
3. Edward Giovanucci, Journal of the National Cancer Institute. – Tomatoes, Tomato-Based Products, Lycopene, and Cancer: Review of the Epidemiologic Literature.
4. Alliance for Clinical Trials in Oncology. – Lycopene in Treating Patients With Metastatic Prostate Cancer.
5. Harvard Health Publishing. Harvard Medical School. – Food for thought: Tomatoes, broccoli, and prostate cancer.
6. R. Heuting. – Tomato Juice and Tomato Juice Concentrates: a study of factors contributing to their gross viscosity.
7. US Department of Agriculture. –
8. Katrina Turrill, 2019. – Type 2 diabetes: The one juice that could lower blood sugar and prevent the condition.
9. Aparajita Chattopadhyay, 2019. – 10 Best Benefits Of Tomato Juice For Skin, Hair And Health.
10. Jillian Kubala, MS, RD, 2019. – Is Tomato Juice Good for You? Benefits and Downsides.
11. Harold McGee. 2009. –

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Тодорюк Надежда Васильевна

Специальность: филолог английского языка и литературы.

Общий стаж: 7 лет.

Образование: Черновецкий национальный университет имени Юрия Федьковича.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: