Применение в народной медицине
Кедровый орех нередко используется в рецептах народной медицине благодаря уникальному химическому составу. Для изготовления целебных средств используют все части плода: ядра, скорлупу, шишки.
Кедровая настойка
Для приготовления средства понадобятся кедровая скорлупа, ядра и спирт. Скорлупу (100 г) заливают кипятком и дают отстояться 15-20 минут. Это необходимо для удаления горечи из сырья. После процеживания сырьё прокаливают в духовке (10 минут при температуре 120 градусов). Ядра (горстку) измельчают в ступке. В стеклянной ёмкости смешивают скорлупу, истолчённые зёрна и спирт. В тёмном месте дают продукту настояться (3-4 недели). После фильтрации можно использовать настойку в лечебных и косметических целях.
Варианты применения: для заживления ран, повышения иммунитета, улучшения работы системы пищеварения и пр.
Кедровое масло
Процесс приготовления зависит от вида масла. Оно бывает термическим, холодного отжима, в виде масляной настойки.
Этапы изготовления масла из кедровых зёрен без специальных приспособлений
- Истолочь в ступке орехи (300 г).
- Добавить в ступку 1 ст. л. мёда. Продолжать в течение 10 минут толочь массу.
- Выгрузить из ступки смесь в марлевую салфетку, состоящую из 5 слоёв.
- Интенсивно отжимать рукой содержимое мешочка над чистой миской. Делать это нужно на протяжении 10 минут.
- В результате манипуляций получается около 100 мл ценного масла. Хранить его следует в таре из тёмного стекла в прохладном месте.
Варианты применения: от нервных расстройств, от гастрита с повышенной кислотностью, от ожогов, дерматологических проблем, при атеросклерозе, туберкулёзе, в косметических целях.
Способы применения: в качестве биодобавки – 15-20 мг в сутки; в лечебных целях – 3 р/д по 1 ч. л.
Настойка для очищения крови
В миске соединить ингредиенты:
- перемолотые ядра (1 стакан);
- мёд (500 г);
- измельчённые листья алоэ (5 ст. л.);
- берёзовый дёготь (1 ч. л.);
- йод (1 ч. л.).
После перемешивания оставить массу в тёмном месте на 12 дней. Спустя указанный срок настойку процеживают.
Способ применения: по 1 ч. л. дважды в день за 40 мин. до еды.
Настойка на кедровой скорлупе
Скорлупу (150 г) заливают горячей водой и тщательно промывают. После просушивают сырьё, выложит в один шар на полотенце. Далее заготовку смешивают с водкой (500 мл), дают отстояться 10 дней в тёмном, но тёплом месте. После фильтрации средство готово к применению.
Варианты применения: от геморроя в виде компресса, при герпесе в виде примочек, от простуды в качестве растирки.
Во время маточных кровотечений
При маточных кровотечениях готовится целебный отвар. Стакан скорлупы заливают водой (1 л) и кипятят в течение 3-х часов. После остывания средство процеживают.
Употреблять отвар нужно 2-3 р/день по 100 мл. Хранить средство допускается в холодильнике не более 2-х суток. Длительность лечения – 5-7 дней.
Лечение геморроя
От геморроя поможет ванна на основе шелухи кедрового ореха. Делают её следующим образом. Два стакана шелухи заливают водой (3 л). После закипания жидкости убавляют огонь и томят отвар в течение 2-х часов. Остывшее средство процеживают, добавляют эфирное масло чайного дерева (5 капель) и пихтовое масло (5 капель). В таз наливают тёплое средство, садятся в него на 20 минут. При необходимости нужно подливать горячую воду для поддержания комфортной температуры.
Курс состоит из 10 сеансов, которые проводятся через день. Усилить эффект поможет приём отвара из кедровой скорлупы внутрь (по 100 мл 2 р/д в течение 10 дней).
При варикозном расширении вен
Устранить проблему поможет комплексный подход, предусматривающий употребление кедровых орехов внутрь (50 г/день) и протирание выпуклых участков вен на коже кедровым маслом. Приготовить его можно следующим образом:
- измельчить 100 г продукта в порошок;
- залить заготовку растительным маслом (оливковое, кукурузное) в количестве 100 мл);
- отправить настаиваться в тёмное помещение на 3 недели;
- отфильтровать средство.
Кедровое масло для женщин при бесплодии
Для лечения бесплодия используют нерафинированный масляный продукт. Его принимают ежедневно по схеме: 2-3 р/день по 5-7 мг. Длительность терапии – 1 месяц. Суточную дозу можно увеличивать до 25 мг.
Польза и вред кедрового ореха для здоровья
Такой высококалорийный продукт с успехом используется не только в кулинарии, а также для лечебных и профилактических целей. Плоды кедрового дерева полезны при многих заболеваниях, так как обладают целебными свойствами.
Польза кедровых орехов для женщин:
Противостоят развитию варикозного расширения вен, которому представительницы слабого пола подвержены в особенности;
Очень благотворно влияют на общее физическое состояние женского организма;
Помогают избавиться от дерматологических проблем: фурункулов, прыщей, экземы, псориаза и так далее;
Они могут использоваться в косметических целях, что очень важно для женщин: для укрепления волос, улучшения состояния ногтей и кожи;
При болезненных «месячных», кедровые орехи помогают нормализовать физическое состояние и крайне нестабильный, в этот период, эмоциональный фон;
Полезны при заболеваниях печени и желчного пузыря, очищая первую и нормализуя тонус второго;
Беременность будет протекать легче, а организм матери и ребенка получат необходимый объем десятков полезных веществ, при включении орехов кедра сибирского в свой рацион периодически;
Целебное их воздействие сказывается на женском организме и при климаксе;
При грудном вскармливании, перекус этими орехами, существенно увеличит объем молока, стимулируя лактационные процессы в организме матери, что особенно актуально при его недостатке.
Польза кедровых орехов для мужчин:
- Кедр — мощное многолетнее дерево. Именно таким оно является по своей сути, и именно эти свойства оно передает организму мужчины, укрепляя его, поддерживая отличный тонус опорно-двигательного аппарата даже у людей в возрасте, продлевая молодость, увеличивая мышечную силу.
- Вы, как и большинство представителей мужского пола, жить не можете без мяса, но решили стать вегетарианцем или минимизировать его количество и кратность употребления в своем рационе? Тогда кедровые орехи — это именно то, что вам так необходимо! Они очень похожи на натуральные мясные продукты как по калорийности, так и по составу. В частности, по содержанию белка, только в них он, разумеется, растительный, но от того — не менее полезный и нужный для здоровья и хорошей физической формы.
- В составе орехов, в солидных концентрациях, присутствуют: цинк, витамин Е, аргинин. Эти вещества являются одними из ключевых для нормальной продуктивной деятельности мочеполовой системы мужчины и его репродуктивной функции. Они способны повышать либидо, возвращать потенцию, служат в качестве великолепного профилактического продукта для предотвращения развития аденомы простаты, простатита и так далее.
- Yе секрет, что сердечно-сосудистым заболеваниям почти на 60% сильнее подвержены именно мужчины. Более того, эти недуги являются одной из самых главных причин внезапной смерти, и смертности в общем, в нашей стране, да и во всем мире, в принципе. Следует знать: кедровые орехи — мощная и эффективная профилактика более 90% всех известных ныне сердечно-сосудистых заболеваний. Они укрепляют сердечную мышцу, препятствуют развитию тромбофлебита, варикозного расширения вен, снижают уровень вредного холестерина в крови, что существенно снижает риск атеросклероза, и так далее.
Кедровые орехи способны избавить от развития таких болезней как атеросклероз, сахарный диабет и анемия. Из них готовятся лекарственные препараты, которые помогают при аллергии и ишемической болезни сердца.
В народной медицине плоды кедра используются как дополнительные элементы для избавления от простуды, камней желчного пузыря, язвы и лишнего веса. Питательный орех, употребляемый в минимальных количествах, способствует быстрой насыщаемости организма. Его следует вносить в рацион за полчаса до еды.
В каких случаях приносят вред
Кедровые орехи из-за присутствия большого количества ненасыщенных жирных кислот и бета-каротина быстро портятся при хранении, особенно при прямом попадании световых лучей. Очищенные орешки нужно хранить в холодильнике не более двух месяцев. В скорлупе они могут сохранять свои свойства до полугода при хранении в темном прохладном месте.
Если ядра орешков:
- приобрели неприятный прогорклый или металлический привкус;
пожелтели и сморщились;
их следует выбросить и не рисковать здоровьем. В продукте при разложении образуется токсин, подавляющий функцию печени.
Последнее время в продаже появилось большое количество очищенных орехов китайского кедра.
От орешков российской кедровой сосны они отличаются более округлой формой и большим размером.
Внимание! Через сутки или двое после употребления этих орехов во рту появляется неприятный горький привкус с металлическим оттенком, тошнота. Возможны также неприятные болезненные ощущения в правом подреберье
Причина такой реакции на китайский продукт пока не выяснена. В Швеции в 2001 году после появления подобных симптомов у населения санитарные врачи тщательно исследовали эти орехи на наличие возможных ядов, грибков и бактерий. Ничего подобного не обнаружили.
Остается сделать вывод, что от употребления орехов китайского кедра лучше воздержаться.
Кедровые орехи для женщин
Кедровые орехи полезны для женщин способностью поддерживать красоту, подаренную природой, одновременно исцеляя организм от недугов, преследующих на протяжении жизни:
- При варикозном расширении вен необходимо регулярно массировать ноги с использованием кедрового масла дважды за день. Этот продукт избавляет от псориаза, экземы и фурункула смазыванием пораженных мест на теле;
- Устранение усталости, раздражительности, бессонницы и мышечных судорог под силу настойке из орехов кедрового дерева с медом и вином. Этот же рецепт избавляет от камней в мочевом и желчном пузыре и малокровия, а также очищает кровь и исцеляет заболеваний печени;
- Природный продукт увеличивает приток молока при грудном вскармливании, улучшая при этом его качество;
- Польза кедровых орехов для женщин заключена в отваре, положительно влияющем на климактерические проявления и сильные кровотечения во время месячных. Объясняется это вяжущими, противовоспалительными и обезболивающими способностями.
Противопоказанием служит только личная непереносимость продукта и чрезмерное его употребление.
Рецепт салата с кедровыми орехами
Лакомство ещё нужно добыть из скарлупок
На сегодня существует много кулинарных рецептов с кедровыми орехами, которые отличаются своей простотой и быстротой в приготовлении. Многим «любителям вкусно покушать» полюбились салаты из этого продукты и сейчас вкратце опишем пару распространенных рецептов:
- Соединить двести грамм копченого куриного филе (порезать кубиками), столько же ананасов (также порезать), 150 грамм семян сибирской сосны и 100 грамм потертого твердого сыра. Все ингредиенты перемешать, заправив майонезом.
- Кедровые орехи также хорошо сочетаются и с виноградом. Для этого салата необходимо две куриные грудки пожарить на сковородке под крышкой (каждую сторону по 7 минут), затем приготовленное мясо порезать на кубики. Также необходимо подготовить шесть сваренных яиц (порезать полосками), 100 грамм сосновых ядер, по 150 грамм темных и светлых виноградных ягод. Все ингредиенты перемешать, заправить напополам сметаной и майонезом. По вкусу добавить соль и специи (например, карри).
На самом деле любая хозяйка может смело экспериментировать с кедровыми орехами, так как они сочетаются практически со всеми продуктами: кроме мяса в салаты можно добавлять морепродукты (крабовые палочки, кальмары, креветки), овощи (капусту, кукурузу, помидоры черри). Помимо майонеза и сметаны заправлять салаты можно оливковым или подсолнечным маслом.
Калорийность и использование в кулинарии
Кедровые орехи очень калорийны. 100 г этих маленьких и неприметных орехов содержит более 670 ккал. Но в свете приведенных результатов исследований и большого количества полезных для здоровья свойств их калорийность отходит на второй план.
Конечно, нельзя отрицать, что эти орехи (как и любые другие) полнят! Тем более, что из-за большого количества жирных кислот они представляют собой очень сытную закуску. По этой причине ее невозможно будет съесть в больших количествах. Проблема может заключаться в высокой цене кедровых орехов.
Традиционный итальянский соус песто готовят с добавлением кедровых орехов. Помимо них, в его состав входят 2 вида тертого сыра (пармезан и пекорино), свежий базилик, чеснок, оливковое масло первого отжима и соль крупного помола.
Орехи также могут использоваться и в других соусах, которые подаются с итальянской пастой. Они создают интересную комбинацию с бараниной и мягкими сырами. Их к тому же можно добавлять в пирожные и десерты.
Кедровые орехи вред
Как и любой, даже самый полезный, продукт, орехи кедра — не идеальны. Обладают они целебными свойствами, но имеют и свои противопоказания, в курсе которых тоже нужно быть.
Кедровые орехи вред для женщин
Считается, что они практически безвредны. Отсюда, кстати, частично, и их сравнительно высокая стоимость
Но, все же, женщинам следует с осторожностью их употреблять во время беременности и кормления грудью. До 50 грамм орешков в день принесут очень много пользы
Но злоупотреблять ими не нужно, так как это может негативно сказаться на организме матери и ребенка, которые в этот период особенно уязвимы. Так, к примеру, возможны аллергические реакции и затруднения в работе желудочно-кишечного тракта.
Кедровые орехи вред для мужчин
Так же, как и женщинам, им следует остерегаться индивидуальных аллергических реакций и побочного воздействия данного продукта после переедания. А еще, не забывайте: сердечно-сосудистые недуги во многих случаях связаны с чрезмерным весом. Могут ли кедровые орехи спровоцировать ожирение и, как следствие, проблемы с сердцем? Если кушать их в очень больших количествах и практически каждый день, то могут. Поэтому, здесь, получается, медаль с двумя сторонами: в разумных объемах орехи — это надежная профилактика, а в больших — стимул, развития недугов сердца и сосудов. Не забывайте об этом!
И наверное самое главное, важно помнить, что очищенные орешки долго не хранятся, и со временем становятся токсичными. В большинстве случаев это происходит из-за большого количества съеденных орехов, и горечь появляется из-за желчегонного эффекта, которым обладает эта маленькое ядрышко
В большинстве случаев это происходит из-за большого количества съеденных орехов, и горечь появляется из-за желчегонного эффекта, которым обладает эта маленькое ядрышко.
Рекомендации при таких симптомах: исключить на время кофе, острое, т.е. придерживаться щадящей диеты, пить зеленый чай, он выводит токсины из организма и пропить сорбент.
Ценные витамины и минералы
Полезные свойства кедровых орехов и противопоказания к их использованию заслуживают внимания. Они являются богатым источником макро- и микроэлементов, а также витаминов, необходимых для здоровья.
Больше всего в них содержится калия — элемента, без которого наше тело не сможет нормально функционировать. Его недостаток проявляется тремором мышц, нарушениями проводимости нервных импульсов, запорами, апатией, отеком конечностей или снижением артериального давления.
Взрослому человеку необходимо до 4700 мг калия в день, а порция кедровых орехов обеспечит организм примерно 200 мг этого макроэлемента. Мы подвержены снижению концентрации калия в основном в жаркую погоду, при интенсивных физических нагрузках. В этих ситуациях рекомендуется употреблять орехи и другие продукты, богатые калием.
Орехи, в том числе кедровые, должны быть неотъемлемой частью диеты гипертоника. В дополнение к калию, ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в них, оказывают положительное влияние на регуляцию артериального давления. Кедровые орехи также богаты:
- магнием;
- фосфором;
- цинком.
Орехи кедровые польза и вред для организма
Кедровый орех – это «бриллиант» растительного мира. Все идет в дело.
Его состав уникально сбалансирован. Лекарственные средства из кедрового ореха применяют для лечения очень широкого спектра заболеваний.
Можно подобрать специальные составы для взрослых и для детей, мужчин и женщин, полезные при беременности. А также общей профилактики заболеваний и повышения иммунитета.
Действие кедровых орехов на организм
Используют все части кедрового ореха. В медицине, в фармацевтической, косметической и пищевой промышленности.
Кедровые орехи употребляют в пищу и делают из них лекарства. Их состав очень богат. Они содержат многие ценные для организма человека вещества в больших количествах и оптимальной пропорции. Например, самые дефицитные аминокислоты и витамины.
- Из скорлупы получают активированный уголь. Также лекарства, помогающие при суставных, кожных и простудных заболеваниях. Лечебные средства из скорлупы кедрового ореха повышают иммунитет, помогают справиться со стрессом.
- Жмых находит применение в пищевой промышленности и как основа БАДов. Также пользуется популярностью в вегетарианском питании.
-
«Молоко» кедровых орехов особенно необходимо детям в период бурного роста. Также пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Оно считается природным иммуномодулятором.
Целебно при авитаминозе. Нормализует функции репродуктивных систем, как у мужчин, так и у женщин. Обладает тонизирующими свойствами. Практически полностью усваивается организмом.
Кедровые орехи польза и вред для организма
- Масло кедрового ореха содержит полезные жирные кислоты в хорошей пропорции. Как следствие, понижает уровень холестерина. Также его потребление снижает давление и уменьшает кислотность желудочного сока.
- Употребление ядрышек эффективно при атеросклерозе, сахарном диабете, слабом иммунитете и анемии, заболеваниях щитовидной железы. Также при нервных заболеваниях, болезнях мочеполовой системы, и в гинекологии.
Кедровые орехи (не обработанные термически) рекомендованы в диетах для похудения. Дело в том, что вещества в их составе ускоряют синтез гормона, который снижает аппетит.
Каков вердикт: кедровый орех – польза или вред
Добиться положительного результата можно только при регулярном применении продукта в течение месяца. Если на неделю достаточно 100 грамм, а на месяц – 400, с учетом средней стоимости за сто грамм кедрового ореха 300 рублей, на профилактику многих заболеваний потребуется потратить 1200 руб./месяц.
Что такое 1200 рублей в данном случае? Это сохранение молодости, улучшение состояния кожи, волос, снижение риска развития многих заболеваний (при учете противопоказаний и норм) по стоимости баночки ночного/дневного уходового крема для лица.
Осторожно: можно навредить
На самом деле, здесь все зависит от наличия болезней:
- нарушенная работа желудочно-кишечного тракта;
- наличие холецистита, желчекаменной болезни, дискинезии желчевыводящих путей;
- опухолей, новообразований;
- сахарного диабета.
Если есть указанные нарушения, употреблять орехи не стоит без предварительного обсуждения ввода в рацион такого продукта с лечащим врачом.
Отказ от приема: 7 причин
Противопоказан такой ценный для человеческого организма продукт, если имеет место:
- индивидуальная непереносимость;
- ожирение;
- детский возраст младше трех лет;
- наличие варикоза, атеросклероза, тромбофлебита и других нарушений, связанных с сосудами;
- наличие болезней желудочно-кишечного тракта в периоды обострений;
- сбои в работе желчного пузыря;
- детский возраст менее трех лет;
- кормление грудью.
Если у Вас еще остались сомнения по поводу положительного кедровых орехов, учтите, что большинство заболеваний вызваны недостатком в кровеносной системе тех или иных соединений (витамины, минералы, аминокислоты). Чтобы установить точную причину, когда появились признаки заболевания, необходимо провести анализ крови, а вот восполнение витаминно-минерального состава может предотвратить лишние траты и походы в поликлинику.
Сила плодов кедра для слабого пола
Прекрасной половине человечества рекомендуется ввести в рацион кедровые ядра и средства на их основе, поскольку они благоприятно влияют на женский организм, воздействуя на проблемные области.
В чистом виде
Кедровый орех для организма женщины полезен с точки зрения лечения и профилактики наиболее распространенных гинекологических заболеваний:
- Восстановление и нормализация менструального цикла;
- Облегчение состояния при ПМС;
- Снятие различного рода воспалений половых органов;
- Стабилизация выработки женских гормонов и поддержание их в допустимых пределах.
- Стимулирует выработку коллагена, повышающего упругость кожи, что замедляет образование морщин и старение кожи;
- укрепляет волосы, делая их блестящими и шелковистыми, препятствует выпадению волос;
- выводит токсины, нормализует работу ЖКТ;
- способствует возвращению зрения при первых признаках его ухудшения;
- повышают иммунитет и ускоряют выздоровление при ОРЗ и вирусных инфекциях.
Кедровое масло
Ароматное масло, приготовленное на основе кедровых орехов, продается в аптеке или в специализированных магазинах, в том числе в сети Интернет. Стоимость 100 г – 500 рублей и выше в зависимости от фирмы-производителя, способа отжима и упаковки.
При этом в использовании оно экономично, а пользу кедровых масел женщина быстро оценит по достоинству:
Является незаменимым помощником в борьбе с дерматологическими проблемами, такими как:
- Псориаз;
- Экзема;
- Фурункулез;
- Угревая и аллергическая сыпь, воспаления, покраснения кожи.
Постоянное применение способно полностью избавить девушку от подобных неприятностей, поскольку такое масло содержит антиоксиданты, способствующие оздоровлению клеток кожи.
- Нанесение масла на ногти укрепит их и избавит от нарастания кутикулы.
- Значительно уменьшается проявление варикозного расширения вен, если средством на основе плодов сибирской сосны регулярно обрабатывать пораженные участки и область вокруг них.
Настойка
Приготовление кедрового настоя на виноградном вине с добавлением меда не требует специальных навыков, а его регулярное употребление в небольшом количестве перед сном принесет пользу для женщин, страдающих неврозом и бессонницей, а также снимет синдром хронической усталости.
- Продукт оказывает благоприятное воздействие на организм при мочекаменной болезни, облегчая состояние;
- Поднимает гемоглобин, является профилактикой анемии.
Кедровый орех
По своему строению кедровые орехи отличаются от плодов орехоплодных деревьев. Семена сибирского кедра находятся под чешуйками кедровых шишек. Вылетают они из-под чешуек после того, как шишка высохнет. Орехи имеют яйцевидно-угловатую форму и различные размеры. К крупным относятся семена длиной свыше 9 мм, длина средних орешков составляет 7—9 мм, мелких — менее 7 мм. Весят орешки от 0,2 г до 0,25 г. Орешки в чистом виде рекомендуют в пищу людям, соблюдающим пост, веганам, спортсменам.
Химический состав
Соотношение белков, жиров и углеводов в составе кедровых орехов составляет 1:5:0,7. В 100 г орехов находится 3,7 г пищевых волокон, 9,4 г углеводов, 68,4 жиров, 13,7 г белков. Витаминный состав включает химические соединения групп В, Е, А, РР, К, вещества бета каротин, лютеин, зеаксантин, бетаин. Среди усвояемых углеводов находятся фруктоза, сахароза, глюкоза, крахмал, сахар. Незаменимые аминокислоты представлены 10 видами, заменимые — 8.
- «Орехи кешью: польза и вред»
- «Орех фундук: польза и вред»
- «Орехи макадамия: польза и вред для организма»
- «Орехи пекан: польза и вред»
- «Бразильский орех: полезные свойства и противопоказания»
- «Грецкий орех: польза и вред»
- «Орехи миндаль: польза и вред»
Мононенасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в 100 г кедровых семян, на 111,7% удовлетворяют дневную потребность в них взрослого человека, полиненасыщенные —на 165,4%. Насыщенные жирные кислоты представлены бегеновой, арахиновой, стеариновой, пальмитиновой. Минералы, такие как марганец и медь, находятся в кедровых орехах в завышенных, по сравнению с необходимыми, количествах, (в 100 г орехов их соответственно 8,9 мг и 1,3 мг). Микро- и макроэлементы представлены фосфором, железом, селеном, магнием, цинком, калием и др.
Калорийность
Кедровый орех: польза и вред. В 100г семян кедровой сосны содержится 673 Ккал. 10 средних орешков могут весить 1,7 г, что составит 11,4 Ккал. В стакан поместится до 135 г, что составит 908,6 Ккал. В одной столовой ложке в среднем находится 10 г ядер орехов кедра, в чайной — 3 г.
Цена
За 1 кг очищенных ядер кедрового ореха продавцы просят от 1550 руб. до 2200 руб. За 500 г — 1000 — 1200 руб. 1 кг орехов в скорлупе стоит 500 — 600 руб., 100 г орехов можно купить за 200 — 270 руб.
Сколько можно есть в день
Для того, чтобы не превысить общую ежедневную норму калорийности пищи, взрослому человеку достаточно в течение суток съедать 30 г ядер кедровых орехов. Для небольшого перекуса достаточно 20 г очищенных орехов, 60 г орехов соответствуют сытному обеду, 100 г — могут вызвать тошноту и переедание.