Польза кедровых орехов для здоровья

Настои и отвары из кедровых орехов

Перед принятием настоя или отвара обязательно следует поговорить с лечащим врачом.

Настой из семян кедровых орехов можно сделать таким образом:

1. В стеклянную емкость кладут 40 грамм очищенных орехов;
2. Заливают пол литра водки, либо спирта;
3. Посуду с будущим настоем ставят в темное место на 40 дней, не забывая взбалтывать каждые три дня;
4. По истечении срока настой необходимо процедить.

Настои из скорлупы орехов делаются одинаково, но время настаивания разное. Это зависит от проблемы, от которой необходимо избавиться. Настой против воспалений во рту делают так:

1. В полулитровую банку насыпают скорлупки;
2. Наливают столько водки, сколько требуется для того, чтобы вся скорлупа оказалась залита на два сантиметра;
3. Плотно накрывают банку и оставляют в тёплом и тёмном месте;
4. Через 2 недели процеживают.

В стакан с холодной водой добавляют одну столовую ложку настоя и полощут рот пять раз в день до исчезновения воспаления.

Отвар из скорлупок кедровых орехов поможет против различных воспалений  ,женских кровотечений, расстройств пищеварительной системы. Также он обладает обезболивающими свойствами. Готовить его просто:

1. В глубокую тарелку насыпают одну столовую ложку сухих скорлупок;
2. Наливают туда стакан кипятка и накрывают тарелку;
3. Спустя 20 минут отвар процеживают.

Настойка на кедровых орехах на водке: рецепты и применение

1. Настойка на водке от авитаминоза и анемии. Для приготовления настоя потребуется 1 кг. орехов, по 1 литру водки и кипячёной воды. Орехи раздробляют и засыпают в стеклянную банку. Потом добавляют воду и ставят посуду в тёмное место на 4 дня. Затем добавляют водку, смесь перемешивают и оставляют на месяц. Настой становится красновато-коричневым.

Теперь осталось добавить килограмм мёда и перемешать. Через пару дней смесь процеживают, разливают по бутылкам. Принимают целебное средство по 50 гр. перед едой. Она еще укрепляет иммунитет, поможет также при нервных и лёгочных заболеваниях.

2. Отличная настойка от бронхита. Надо взять по стакану кедровых орешков и сахара, перемешать и залить полулитрами водки. Банку на две недели поставить в темное место и раз в день хорошенечко взбалтывать. Такую настойку надо принимать для лечения бронхита 3 раза в день по 1 ч. ложечке.

3. Настойка от артрита. Очищенные 30 гр. кедровые орешки, заливаем 0,5 литрами водки и настаиваем 40 дней. Для лечения прием настойки надо начинать с 5 капель в день и увеличивать дозу на 5 капель каждый день.

Через пять дней прием настойки продолжаем, но уже в граммах. В течение месяца надо принимать каждый день по 10 гр., 15 гр., 20гр. и т.д. , пока ежедневный прием не дойдет до 35 гр.

Рекомендую прочитать:

Орех макадамия: состав, калорийность, норма в день, польза и вред

Польза кедровых орешков при лечении болезней

Польза кедровых орехов ценится высоко, поэтому они нашли применение как в традиционной, так и в народной медицине. Причем используются не только ядра, но и скорлупа. Растительный продукт используют для приготовления настоек и бальзамов. Из ядер орехов получают полезное масло. Жмых и скорлупа применяется для создания скрабов и пилингов, а также для принятия целебных ванн. Масло кедровых орехов применяют в косметологии.

Орехи кедра полезны для здоровья человека любого возраста.

Польза кедровых орехов заключается в:

• Большом количестве полезного растительного белка.
• Употребление ядер орехов активируют работу сердца, печени и нервной системы. Они улучшают кроветворение и нормализуют обмен веществ. Регулярное употребление кедровых орешков способствует восстановлению остроты, повышает иммунитет.
• Ядра часто применяют как профилактическое средство. Они предотвращают атеросклероз, анемию, диабет и патологии пищеварительной системы.
• Орехи используют как компонент для многих лекарств для повышения иммунитета. Плоды помогают работе сердечно-сосудистой системы, способствуют избавлению от анемии и аллергии изготавливают лекарственные препараты для лечения анемии, болезней сердца и аллергии.
• Женщинам рекомендуют употреблять продукт для лечения многих гинекологических заболеваний (эндометриоза, поликистоза, миомы и др). Он оказывает положительное действие при неврологических расстройствах.
• Снимают воспаление слизистой оболочки желудка.
• Помогают при геморрое.

При гастрите

Кедровые орешки при гастрите не имеют противопоказания. Кедровые орехи разрешается употреблять в период обострения заболевания. Это уменьшает неприятные и болевые ощущения.

Орешки (20 гр) промыть, освободить от скорлупы, мелко покрошить и перемешать с медом (тоже 20 гр). Полученную массу употреблять трижды в день по 1 столовой ложке за полчаса до еды.

Курс лечения длится 1 месяц при лечебной диете.

Целебные свойства кедровых орехов уменьшают спазмы в желудке, снимает воспаление слизистой, нормализует выработку желудочного сока.

Можно принимать чай, настоянный на кедровых орешках. Для приготовления его надо оставить орешки в кипящей воде на несколько минут, а затем дать немного настояться. Но следует помнить, что это не лечебные препараты, поэтому лечение, назначенное врачом, не отменяется.

При панкреатите

При обострении панкреатита употреблять кедровые орехи запрещено. Они могут навредить организму, раздражая поджелудочную железу.

В период ремиссии орехи кедра оказывают лечебные действия. Они насытят организм полезными и питательными веществами, предотвратят воспалительный процесс.

При сахарном диабете

Люди, имеющие сахарный диабет, часто отказывают себе во многих продуктах, чтобы избежать резкого скачка глюкозы в крови. Организм иногда может страдать от вынужденной диеты, ведь ему не достает витаминов и микроэлементов. Кедровые орехи имеют ценные вещества, и они не запрещены диабетикам. Кедровый орех имеет растительный белок, который легко усваивается. Орехи насыщают организм полезными микроэлементами, аминокислотами и витаминами. Употребление кедровых орехов при диабете разрешено до полудня. Не рекомендуется сочетать их с мясными или рыбными блюдами.

Полезные свойства кедровых орехов

Говоря о пользе какого-то продукта, люди обычно обобщают. Нам же слово «польза» нужно разложить по полочкам, чтобы точно знать, благодаря чему улучшится наше самочувствие. Итак, почему же кедровые орехи достойны нашего внимания? Их ценность обусловлена тем, что благодаря регулярному употреблению:

• укрепляется иммунная система, повышается сопротивляемость заболеваниям, работоспособность;
• улучшается работа нервной системы, возрастает умственная активность;
• приходит в норму обмен веществ;
• расщепляется и выводится холестерин;
• выводятся токсины из организма;
• становятся крепче кости, а мышцы — выносливее;
• укрепляются волосы и ногти, повышается тонус кожи, улучшается ее состояние.

Пищевая и энергетическая ценность продукта

Калорийность кедровых орехов в зависимости от вида:

Пищевая ценность продукта (БЖУ):

• белки — 13,7 г;
• жиры — 68,4 г;
• углеводы — 13,1 г;
• пищевые волокна — 3,7 г.

Состав витаминов, микро- и макроэлементов:

Полезное кедровое масло

Отдельно хочется упомянуть о масле, получаемом из ядер кедровых орехов, поскольку по своей ценности оно превосходит все известные растительные масла. Масло получают холодным или горячим способом. Применяют повсеместно — от косметики до производства лаков и красок. Кедровое масло на 99 % усваивается организмом, что делает возможным его применение, начиная с детского возраста. Регулярное употребление масла из кедровых орехов:

• поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы;
• укрепляют ЦНС;
• улучшают состав крови;
• повышают иммунитет;
• помогает избавиться от токсинов;
• оказывает обезболивающее и успокоительное действие;
• восстанавливает повреждения кожи.

Кедровое масло можно употреблять внутрь с профилактической и лечебной целью:

• детям по 1 ч. л 1 раз в день.
• взрослым по 0, 5 ч. л 3 раза в сутки.

Длительность применения — 1 месяц с перерывом в 2-3 месяца.

Применение кедрового масла в косметологии помогает в борьбе с повышенной жирностью кожи и прыщами. Достаточно добавить в свое обычное средство для ухода за кожей 3-5 капель масла на одну разовую порцию.

Его можно использовать в чистом виде вместо средства для снятия макияжа. Особенно это будет полезно для шелушащейся, сухой и обветренной кожи. Кедровое масло можно использовать в качестве защиты от ультрафиолета — благодаря ему и загар ложится ровнее.

Рекомендовано использование масла кедровых орехов для ухода за волосами. Оно питает сухую кожу головы, предотвращая перхоть и выпадение волос. Волосы становятся блестящими и здоровыми. Для этого нужно смешать 10 мл оливкового и 5 мл кедрового масла и втереть в корни волос за 2 часа до мытья.

Нельзя не упомянуть об употреблении кедрового масла в кулинарии. Оно применяется для заправки салатов, закусок и вторых блюд. Отлично сочетается с мясными продуктами, овощами, фруктами и сыром.

Лечение кедровыми орехами

Активно применяются кедровые орехи в народной медицине, благодаря насыщенному составу они приносят пользу даже при серьезных заболеваниях. Как правило, для терапии недугов используют обычные сырые орешки либо целебные напитки на их основе.

От кашля

При бронхите, ОРВИ и гриппе принесет пользу отвар кедровых орехов. Для его приготовления необходимо взять стакан очищенных ядрышек, залить их литром воды и на протяжении 4 часов отваривать на слабом огне под закрытой крышкой.

Готовое средство остужают, а потом фильтруют. Принимать лечебный напиток нужно натощак дважды в день, а при затяжном кашле или хронической бронхиальной астме — четырежды в день на протяжении месяца. Народное средство обладает муколитическими свойствами и поэтому способствует эффективному отхаркиванию.

Важно! Полезные свойства отвар теряет всего через 2 суток после приготовления. Поэтому его не рекомендуется готовить в больших количествах, лучше ежедневно заваривать маленькие порции.

При сахарном диабете

Приносят пользу ядра кедрового ореха при диабете. В них присутствует повышенное количество белка, причем усваивается он даже лучше, чем белок из мяса птицы. Также орешки содержит аминокислоты, витамины и минералы, а, следовательно, укрепляют организм больного человека

Важное свойство продукта заключается в том, что кедровые орехи быстро насыщают и снижают риск переедания, особенно опасный для диабетиков

При данном заболевании употреблять орешки лучше всего до завтрака или полдника, в первой половине дня. Их лучше не сочетать с белым мясом или рыбой, поскольку тогда в организм поступит слишком много белка.

При гастрите

Целебные свойства кедровых орехов способны снизить неприятные ощущения при обострениях гастрита. Употреблять их нужно следующим образом — сначала орешки тщательно перемалывают ступкой или блендером, а потом смешивают с равным количеством меда.

Принимать полезное средство нужно трижды в день, в объеме столовой ложки, незадолго до того, как поесть. Всего терапия продолжается месяц и в сочетании со здоровой диетой приносит отличные результаты — боли в желудке утихают, воспаление отступает, а выработка желудочного сока нормализуется.

При панкреатите

Во время обострения недуга употреблять кедровые орешки строго запрещено, они нанесут сильный вред, поскольку окажут раздражающее действие на поджелудочную железу. А вот после выхода в фазу ремиссии от орехов будет польза — они оказывают обезболивающее действие и предотвращают развитие очередного воспаления.

Употреблять их необходимо с осторожностью — не больше 40-50 г в сутки. Желательно есть орехи до еды, но не рекомендуется делать это в состоянии сильного голода — от продукта может быть вред

Также принесет пользу кедровый чай. Приготовить его очень просто — после того, как настоится обычный чайный напиток, в него нужно добавить чайную ложечку ядрышек. Польза очищенных кедровых орехов выше всего именно в составе напитков, тогда как в пищу лучше употреблять ядра, приобретенные в скорлупе.

При онкологии

Польза кедровых орехов для здоровья настолько велика, что даже врачи-онкологи советуют употреблять их для профилактики раковых опухолей и во время лечения. Всего около 20 г сырых орешков в день значительно снижают вероятность распространения в организме злокачественных клеток. Употреблять орешки можно как сами по себе, так и в составе салатов, но желательно принимать их в первой половине дня, что целебный эффект был максимальным.

Конечно, при онкологии кедровые орехи должны только дополнять прием медикаментозных препаратов. Самолечение при данном недуге строго запрещено, поскольку обернется во вред.

Совет! В лечебных целях лучше приобретать орехи в скорлупе. Очищенные ядрышки слишком стремительно теряют полезные свойства и даже способны приносить вред.

При миоме

Польза кедровых шишек проявляет себя при женских гинекологических заболеваниях и, в частности, при миоме. Для лечения рекомендуется принимать водный настой ядрышек. Для его приготовления орехи нужно залить кипятком и настоять на протяжении 3 часов под крышкой. Потом из настоя убирают сами ядрышки и доливают немного свежей воды.

Принимать полезное средство нужно трижды в день по 100 мл, при этом разбавлять настой сахаром не рекомендуется.

Вред кедровых орехов

• очищенные кедровые семена быстро портятся, поэтому употребление их в пищу может стать причиной нарушения системы пищеварения;
• чрезмерное введение кедровых орехов в рацион питания может стать причиной потери вкусовых ощущений (симптомы проходят быстро или сохраняются в течение длительного времени);
• употребление слишком большого количества семян кедра детьми становится причиной отклонений в работе дыхательной системы;
• слишком частое введение в рацион или употребление некачественных кедровых орехов становится причиной появления во рту постоянного чувства специфической горечи;
• горькие семена кедра вызывают симптомы пищевого отравления;
• негативно повлиять на организм кедровые орехи могут, если употреблять их в сочетании с мясом или молочной продукцией (во всех указанных продуктах содержится повышенное количество белка, поэтому кедровые орехи будут оказывать излишнюю нагрузку на органы пищеварения).

Кедровые орехи польза и вред для женщин

Готовим кедровое молоко

• Очищенные кедровые орехи, лучше с пленочкой (1 стакан) заливаем водой (1 литр);
• Настаиваем 2-3 часа;
• Потом взбиваем блендером.

Способ применения

По 0,5-¾ стакана кедрового молока, 3 раза в день, за 30 минут до еды.

Курс – не менее 30 дней.

Во время климакса

Завариваем настой

• Скорлупу (1 столовую ложку) завариваем кипятком (1 стакан);
• Настаиваем под крышкой или в термосе 20 минут;
• Потом процеживаем.

Способ применения

По 0,5 стакана, 5 раз в день, между приемами пищи.

Курс: месяц приема чередуем с паузой в 30 дней.

Лечение миомы матки, кисты яичников и кисты почек (в комплексном лечении)

Изготовим спиртовую настойку скорлупы

• Скорлупу кедрового ореха (0,5 л) помещаем в литровую банку;
• Заливаем спиртом до самого верха банки. Закрываем;
• Настаиваем в темноте, в тепле, периодически встряхивая, 35-40 дней.

 Способ применения

По 1 столовой ложке настойки, разведенной водой, трижды в день, за 30 минут до приема пищи.

Длительность курса – 3-6 месяцев.

Настойки из кедровых орехов для женщин

Лечение маточных кровотечений

Приготовим водный настой

• Скорлупу грецкого ореха (1столовая ложка) заливаем кипятком (100 мл);
• Настаиваем 3 часа и более.

Способ применения

По полстакана настоя, 5-6 раз в сутки, до еды.

Курс – 2-3 недели.

Избавление от лишнего веса

Сделаем кедровое молоко

• Ядра кедровых орехов (5 столовых ложек) измельчаем;
• Заливаем горячей водой (1,5 стакана);
• Настаиваем в термосе не менее 3 часов. Затем тщательно отделяем жидкость от жмыха;
• Доводим объем водой до 200 мл.

Способ применения

Выпиваем 200 мл свежеприготовленного кедрового молоко ежедневно, пока сидим на диете. Лучше утром натощак (не обязательно).

При употреблении кедрового молока в диетах для похудения, исключаем из рациона другие орехи и все растительные продукты, содержащие много белка.

Притупление чувства голода в разгрузочные дни

Жмых кедрового ореха по 0,5-1 столовой ложке 2-3 раза в день.

Кедровые орехи польза и вред беременным и кормящим грудью

Во время беременности

Организм женщины, вынашивающей плод, должен полноценно получать все необходимые вещества. Это нужно и матери, и развивающемуся ребенку. Кедровые орехи в ежедневном рационе беременных облегчают эту задачу.

Кроме того, они неплохо справляются с изжогой во втором и третьем триместре. Уменьшают вероятность выкидыша.

Ядра свежих кедровых орехов принимаем ежедневно по 2-3 столовых ложки в день.

При проблемах с сосудами, отеками нижних конечностей

Маслом кедрового ореха пропитываем натуральную хлопковую ткань. Накладываем «масляный пластырь» на проблемные зоны. Оставляем на 45-60 минут. Длительность курса – до стойкого улучшения.

Также маслом можно делать массаж ног два раза в день в продолжение 2-3 недель. Через 2 месяца повторить.

Кедровые орехи беременным и кормящим грудью

При грудном вскармливании

Рекомендован ежедневный прием кедрового молока.

Улучшает лактацию, качественные показатели материнского молока, повышает иммунитет матери и ребенка, положительно сказывается на развитии малышей.

Приготовим кедровое молоко

• Ядра кедровых орехов (1 столовая ложка) подсушиваем и измельчаем;
• Затем заливаем 250 мл воды и на медленном огне доводим до кипения;
• Смесь настаиваем не меньше 3-4 часов под крышкой или в термосе. Потом отцеживаем жидкость и тщательно отжимаем жмых;
• Готовое (1 порция) кедровое молочко употребляем сразу, как только оно готово.

Способ применения

По 2 порции в день.

Курс: месяц приема – 3-4 недели перерыв.

Все организмы разные. Перед началом курса проконсультируйтесь с педиатром и лечащим врачом.

Где растет кедр?

Он растет в Западной, Средней и Восточной Сибири. Иркутская область полностью входит в границы его ареала. Но встречается он только в некоторых ее частях в местах с повышенной относительной влажностью воздуха. Он образует леса в верхней части лесного пояса на Восточном Саяне, Хамар-Дабане, Байкальском и Приморском хребтах, а также на возвышенностях (Лено-Ангарское плато, Ангарский кряж). В Приангарье кедровники занимают небольшие площади. Несколько шире он встречается здесь  в качестве примеси в темнохвойной тайге смешанного состава.

Среди даров кедрового леса настоящим сокровищем являются его орешки. Их питательные и вкусовые качества очень высоки, а продукты, получаемые из орешков, по калорийности, усвояемости и другим показателям превосходят аналоги животного происхождения.

По питательным качествам кедровое масло превосходит подсолнечное, сливочное и не уступает прованскому. На Лондонской бирже, которая считается эталоном мировых цен, 1 кг масла кедрового ореха стоит до 500 долларов.

Это масло можно получать и путем холодного прессования. Такое масло больше ценится как по калорийности, так и по своим целебным качествам. Вкус у него приятный, цвет светло-желтый или золотисто-янтарный, замечательный ореховый аромат.

Ядра орешков подвергают и горячему прессованию. В результате получают очень высокого качества высыхающее техническое масло. Оно совсем немногим уступает тунговому. Такое масло применяется для нужд медицины, парфюмерии, в производстве лаков, красок и т. д.

Состав, калорийность

Кедровая сосна – долгожитель, живет до двухсот лет. С 50-100 лет прекращает рост. Шишки вызревают к 45-50 годам. Они яйцевидные или бочковидные, светло-бурые, длиной 5-10 см, диаметром 5-6 см.

Кедровые орешки заключены в тонкую темно-коричневую скорлупу.

В составе 100г ядер: жиров – 61г, белка – 11.5г, углеводов – 8.6г, пищевых волокон – 10.7г.

Калорийность 100г: кедровых орехов – 629кКал, 100мл кедрового масла – 898кКал.

Польза белка ореха кедровой сосны – в сбалансированном составе, который схож с человеческим белком, почти полностью усваивается.

В 100г ядер:

Витамины В1 (83% от суточной нормы), В3 (22%), В9 (14,5%), В2 (12.4%), В6 (5,6%), В5 (4.2%), аскорбиновая кислота (2,2%).

Макроэлементы: магний (58% от суточной нормы в 100г продукта), калий (25%), натрий (5.5%), фосфор (4.4%), кальций (0.8%).

Магний повышает интеллектуальную и физическую работоспособность, снимает спазм желчного пузыря, нормализует внутричерепное давление, способствует снижению веса.

Калий в составе кедровых орехов полезен свойством поддерживать кислотно-щелочной баланс, регулировать показатели артериального давления, деятельность эндокринной системы.

Фосфор участвует в формировании костной и зубной тканей.

Микроэлементы: марганец (216%), медь (103%), цинк (35%), железо (17%).

Марганец повышает защитные свойства организма, устраняет свободные радикалы. Укрепляет хрящи, снижает вес, улучшает деятельность сердца и сосудов.

Медь полезна при заболеваниях сердца и сосудов, витилиго, малокровии, способствует срастанию костей и сухожилий.

Цинк стимулирует рост волос и ногтей, повышает мужскую потенцию, нормализует кишечную микрофлору.

Железо в состав гемоглобина доставляет кислород органам.

Незаменимые аминокислоты: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.

Поддерживают проницаемость мембран клеток, укрепляют иммунитет, снижают уровень холестерина, стимулируют деятельность мозга, повышают способность к обучению, концентрацию внимания. Полезны печени, почкам, наподчечникам, щитовидной железе, ЖКТ.

Заменимые аминокислоты: аланин, аспарагиновая, глицин, глутаминовая, пролин, серин, тирозин, цистеин.

Кислоты:

• Насыщенные: пальмитиновая и стеариновая.
• Мононенасыщенные жирные: пальмитолеиновая, олеиновая, гадолеиновая.
• Полиненасыщенные жирные: линолевая, омега-3, омега-6.

Включение в рацион 100г орехов покрывает суточную потребность в аминокислотах, обеспечивает поступление витаминов и микроэлементов.

Организму приносят пользу ядра, из которых изготавливают кедровые сливки, молоко. Также полезны масло, скорлупа, кора, которая в свежем виде оказывает слабительное, мочегонное, противогельминтное действия.

Продукт восстанавливает силы после болезни или истощения, противодействует повышенным интеллектуальным и физическим нагрузкам.

Польза кедровых орехов – в увеличении мужской силы, укреплении иммунитета, замедлении процессов старения, нормализации артериального давления, предотвращении склероза сосудов.

Применение

Широта применения кедровых орешков определила их повсеместную популярность. Из них получают натуральное ореховое масло, известное уникальными лечебными свойствами. Скорлупу, оставшуюся после очистки ядер, используют для приготовления целебных настоек, отваров, порошков.

Сами ядра нашли свое применение в:

• медицине;
• кулинарии;
• косметологии.

В медицине

Наиболее распространенная сфера применения лесного продукта – лечение кедровыми орехами. Он полезен не только в свежем виде. Из него готовят лечебные отвары и настойки на спирту, смешивают с другими ингредиентами.

Кедр хорош в медицинских целях:

• от кашля и заболеваний дыхательных путей применяют отвар из орешков. Для его приготовления на литр воды добавляют стакан орешков и томят на слабом огне в течение 2-3 часов. Муколитическое свойство кедрового ореха облегчает отхождение мокроты;
• кедровое молоко, получаемое из смеси мелкоизмельченных ядер с водой, применяют для замены коровьего для детей-аллергиков. Оно восполняет дефицит основных веществ, обладает приятным, сладким вкусом;
• при гастритах либо язвенных поражениях желудка лечебными свойствами обладает масло кедра. Его пьют до еды три раза в день по чайной ложке. Курс лечения – месяц. Вместо масла можно использовать перемолотые орешки в равных пропорциях с медом;
• настои на скорлупе используются для профилактики и избавления от геморроя;
• противовоспалительные свойства кедрового ореха используются в восстановительный, послеоперационный период. Они поддерживают организм, придают сил, предотвращают развитие осложнений;
• при сахарном диабете свежие орешки нормализуют в крови скачки уровня сахара. Их принимают до еды или во время приема пищи;
• при онкологии орехи являются незаменимыми, их применяют совместно с другими вариантами лечения. Ядра обладают профилактическим и лечебным противораковым действием;
• при гинекологических проблемах полезен настой на ядрышках. Их заливают кипятком и настаивают несколько часов.

При использовании кедрового ореха для лечения заболеваний необходимо советоваться со специалистом, чтобы не нанести непоправимый вред организму и не ухудшить состояние больного.

В кулинарии

Кедровые орешки невероятно популярны в кулинарии. Они входят в составы салатов, соусов, выпечки. Орехи подходят к овощам, рыбе и мясу. Употребляют их и отдельно, в свежем либо слегка обжаренном виде. Орех используют как в диетическом питании, так и в целях набора веса.

Ядра улучшают вкус блюд, придают им приятный, выраженный ореховый аромат. Изменяется и вкус продуктов: он становится более насыщенным, сладковатым.

Используется орех в приготовлении десертов. Его кладут в коржи, печенье, кремы, добавляют к мороженому и пирожным.

В косметологии

Богатый жирными кислотами и витаминами состав позволяет использовать ореховые ядра в косметологических целях. Они улучшают внешний вид и здоровье волос, ногтей, кожи лица, декольте, рук.

Из ядрышек делают маски, измельчая их до состояния кашицы. При смешивании массы с дополнительными ингредиентами можно повысить полезные свойства процедуры: подойдут кисломолочные продукты, эфирные масла, яйцо, мед. Наносят составы на 15-20 минут, затем смывают. Эффект от применения заметен наглядно уже после первого использования.

Ореховое масло популярно среди беременных женщин. При наружном нанесении оно предотвратит появление растяжек на проблемных участках, увеличивает эластичность кожи.

Полезные свойства кедровых орехов обусловлены богатым составом продукта. Они пойдут на пользу и взрослым, и детям. Ядра кедрового ореха не только вкусны, но и полезны для организма человека. Их лечебные свойства распространяются на все системы и органы. Однако следует учитывать не только полезные свойства, но и противопоказания к употреблению кедровых орехов, не превышать суточную норму потребления.

Возможный вред

Несмотря на неоценимую пользу продукта и насыщенный химический состав. При чрезмерном употреблении можно серьезно навредить организму.

Существует ряд противопоказаний, когда употребление ореха невозможно:

• Индивидуальная непереносимость.
• Склонность к аллергическим реакциям.
• Ожирение.
• Соблюдение строгой диеты.
• Белковая диета с употреблением большого количества мяса.
• Возраст до 3 лет.

С осторожность есть при беременности и в период лактации, так как продукт является сильным аллергеном. Нельзя превышать суточную норму кедрового ореха, которая составляет 50 г для взрослого человека и 25 г для ребенка старше 3 лет

В противном случае могут развиться негативные последствия, такие как:

Нельзя превышать суточную норму кедрового ореха, которая составляет 50 г для взрослого человека и 25 г для ребенка старше 3 лет. В противном случае могут развиться негативные последствия, такие как:

• Нарушение белкового обмена в организме.
• Повышение массы тела.
• Аллергические проявления.
• Расстройства со стороны пищеварительной системы.

При соблюдении диеты важно проконсультироваться со специалистом о возможности включения продукта в рацион питания. Диетологи рекомендуют употреблять по 10 орешков в сутки для поддержания витаминно-минерального баланса в организме

Снижение веса

На полезные свойства кедрового ореха и противопоказания к его приему могут обратить внимание те, кто мечтает избавиться от лишнего веса. Пиноленовая кислота в его составе относится к группе полиненасыщенных жиров

В дополнение к регулированию артериального давления и снижению риска атеросклероза она еще и помогает похудеть.

Исследования, проведенные в 2006 году относительно свойств пиноленовой кислоты, получаемой из орехов кедрового ореха, показали, что ее регулярное употребление оказывает тормозящее действие на аппетит.

В исследовании приняли участие 2 группы женщин с избыточным весом. Первая группа получала 3 г пиноленовой кислоты ежедневно перед завтраком, вторая — 3 г оливкового масла, что должно было создать эффект плацебо. Аппетит у женщин из первой группы был на 36 % ниже, чем у представительниц второй.

Важно отметить, что хоть полезные свойства и противопоказания у масла кедрового ореха аналогичные, желающим похудеть стоит ограничивать его в употреблении