Про фундук в Польше

Особенности посадки фундука

Оптимальная пора для высадки – осень. В ноябре месяце, когда земля достаточно напитается минеральными веществами, лучше всего высаживать саженцы. Это обеспечит стрессоустойчивости растений в зимнюю пору.

Перед посадкой землю удобряют. Смесь готовят из:

• навоза – 250 кг;
• фосфорно-калийных удобрений – 500 г.

Пропорция указана с расчетом подкормки для удобрения 1 сотки земли. Дополнительно перед высадкой растений в каждую из лунок насыпают по 5 кг навоза.

Ямки 70х70 при осенней посадке выкапывают заранее: примерно за 6 недель до посадки.

Лучше, когда процессом руководят два человека: первый занимается выравниванием и трамбованием земли в лунке, второй осторожно засыпает ее. После посадки каждый из саженцев фундука подрезают, оставляя всего 20 см от уровня земли

После посадки каждый из саженцев фундука подрезают, оставляя всего 20 см от уровня земли.

Высадив растения, следите за состоянием участка, где произрастают молодые саженцы: почва должны быть чисто и без сорняков, не забывайте о систематичном рыхлении грунта вокруг посадочной лунки на 7-9 см, причем диаметр вспушенной земли должен не превышать объемы самого куста.

Фундук – однодомное растение, потому вместе с ним сажают еще пару взаимоопыляемых сортов рядом с фундуком «Трапезунд». Опылители представлены сортом Косфорд и другими. Урожай не окажется плодородным, если не учесть такую особенность. При правильно проведенной процедуре посадки с перекрестным опылением с 1 гектара получают до 500 кг орехов.

Сорт фундука Урожайный 80

Куст низкорослый в высоту достигает до 3.7 метра и диаметром 4 метра. Плодоносит гроздями по 3-8 шт, иногда до 22. Обвёртка цельная или рассечена с одной стороны, с перехватом у верхней части, в 2-2,5 раза длиннее ореха. Орехи средних размеров овальной формы, заостренные, с небольшим выпуклым или бугорчатым светло-серого цвета основанием. Скорлупа тонкая, коричневая или светло-коричневая, мягко опушенная в верхней части и с более темными продольными бороздками. Ядро полное, приятного вкуса, содержит 64,89% масла. Орехи созревают во второй половине августа. Урожай 6-8 кг с куста. Рекомендуется для промышленной культуры в Украине.

Отличный опылитель. На одном кусте бывает 4-6 тысяч серёжек

Если принять во внимание, что одна сережка образует примерно 4 миллиона пылинок, то становится очевидной исключительная ценность этого сорта как опылителя. Морозостойкость высокая

Сорт фундука Долинский

Сорт раннего срока созревания, Съемная и потребительская зрелость орехов в зоне Северной Лесостепи Украины наступает в конце первой-начале второй декады августа. Селекция Украинского НИИ лесного хозяйства и лесомелиорации им. Г.М. Высоцкого. Получен из сеянцев, выращенных из смеси семян сортов фундука Северо-Кавказского происхождения. Селекционер Ф.А. Павленко. Сорт фундука скороплодный, куст высокорослый достигает высоты до 5 м урожайность высокая, стабильная. Морозостойкость высокая. Отличный опылитель для большинства сортов. Плоды собраны в соплодия по 2-6 штук, в свободных обвертках в полтора раза длиннее ореха. Орехи средней величины 1,9-2 гр, слегка удлиненные, расширенные к вершине. Скорлупа коричневая, средне-опушенная у основания, тонкая. Ядро округлое, хорошо очищается от пленки при прокаливании, кремовое, отличного вкуса. Выход ядра 50%. Ядро содержит масел 67%, белков 17%.

Популярные сорта фундука для южных областей

Работа по созданию сортов фундука, пригодных для выращивания в этом регионе, проведена в Кубанском государственном университете Н.А. Тхагушевым. Наиболее известными сортами его селекции являются: Адыгейский 1, Панахесский и Черкесский 2. Также популярен местный грузинский сорт Футкурами.

Наиболее рационально для закладки промышленных насаждений использовать посадочный материал современных сортов фундука, полученный путём микроклонального размножения in vitro. Этот способ позволяет получать очень качественные, выровненные саженцы, которые при соответствующем уходе после посадки способны 100% приживаться. Такие растения в последующем способны динамично развиваться в саду, что обеспечивает их выровненную продуктивность.

Зачастую, в условиях нашего садоводства посадочный материал фундука получают путём укоренения пристволовых побегов. Иногда фундук размножают путём укоренения зелёных, неодревесневших побегов, но при этом зачастую коэффициент их укоренения невысок. При использовании такого посадочного материала, полученного вышеприведёнными способами, для закладки необходимо применять лишь саженцы высшего сорта, с хорошо развитой корневой системой. Но при этом в таком материале может находиться внутренняя инфекция, чего не происходит при получении микроклонально размноженного посадочного материала.

Таким образом, существует определённая научная база выращивания фундука в наших условиях, основанная на научных исследованиях отечественных научных сотрудников и практиков. Существуют сорта фундука отечественной селекции, приспособленные к выращиванию в наших агроклиматических условиях. Также в частном секторе культивируются промышленные сорта фундука иностранной селекции, т.е. существуют все предусловия для развития промышленного выращивания фундука в нашей стране.

Необходима лишь систематизация этих знаний и опыта, и предоставления единственно правильного концептуального направления развития этой отрасли. В случае, когда станет ясно, какие сорта выращивать в тех или иных условиях, как сделать это правильно, а также плоды каких именно сортов в итоге будут востребованы рынком, тогда бизнес отреагирует на это. И в будущем нам нужно будет не завозить плоды фундука, а производить свою продукцию

Справка: В природе ареал вида Лещины обыкновенной (Corylus avellana) охватывает всю Европу, Кавказ и Средний Восток. Самые северные естественные местообитания лещины обыкновенной, где она образует наиболее обширные заросли, находятся в Норвегии, за Полярным кругом, в природном резервате Престегордсскуген, расположенном вблизи 68°с.ш., а отдельные менее значительные по занимаемой площади — даже несколько севернее данного резервата. Культивируется повсеместно. В рамках вида выделяют несколько разновидностей:

• Corylus avellana var. avellana.
• Corylusavellana var. pontica (K.Koch) H.J.P.Winkl.
• В ходе культивирования выведен ряд форм:
• Corylus avellana f. pendula Goeschke — плакучая древовидная.
• Corylus avellana f. albovariegata Schneid. — с бело-окаймлёнными и, часто, жёлто-пятнистыми листьями.
• Corylusavellana f. atropurpurea Petz & Kirchn. — с красновато-буроватыми листьями.
• Corylusavellana f. aurea Petz & Kirchn. — с золотисто-жёлтыми или жёлто-зелёными листьями и желтоватыми ветвями.
• Corylus avellana f. aureomarginata Schneid. — с жёлто-окаймлёнными листьями.
• Corylus avellana f. laciniata Petz & Kirchn. — с листьями глубоко надрезанными на остроконечные лопасти.
• Corylus avellana f. quercifolia Petz & Kirchn. — с удлинёнными листьями, имеющими широкие тупые лопасти и напоминающими листья дуба.
• Corylus avellana f. zimmermannii Hahne — с воронковидно свёрнутыми листьями.

Производство в мире

В мире выращивается более 0,5 млн тонн орехов фундука. Больше всего собирается в Турции – 350 тыс/тон и в Италии – 100 тыс тонн, потом в Испании – 25 тыс/тонн а также в США – 20 тыс/тонн. В Польше годовой сбор доходил от 100 до 200 тон. В нашей стране лещина удается лучше всего, в этих самих регионах, что персик и абрикос, следовательно на лессовых и глинистых почвах.

Урожай с одного куста

Фундук в саду

В Польше из одного куста пахотной лещины можно собрать от 2 до 4 кг орехов. Средние урожаи из гектара колеблются от 0,5 – 2 тонны кг. Похожие урожаи собирается в Турции. На современных плантациях в Орегоне (США) урожаи колеблются от 2 до 4 тонны.

Питательность

Тростниковые орехи фундука имеют исключительно большую питательность. Уже во времена предысторий их потребление было значимо. Свидетельствует о большом количестве скорлупы, которое находятся в археологических находках. Тростниковые орехи содержат 6% жира, 60% белка, 17% углеводов и солевой минеральных 2,5%.

Часть 3

Фундук (культурная форма лещины) — типично южное растение, орехоплодовое растение, и немногие садоводы знают, что селекционерами выведено множество сортов морозостойких фундуков, растущих и хорошо плодоносящих в средней полосе. Многие из них по морозостойкости не уступают даже нашей лесной лещине и ежегодно дают хороший урожай орехов.

Из зеленолистных форм лучшими считаю следующие сорта.

Лена. Один из самых урожайных сортов. Куст буквально усыпан гроздьями орехов. Орехи средних размеров (длина 16 мм, ширина 14 мм). Вес ореха до 2 г. Выход ядра от общего веса ореха 50%. Скорлупа толщиной 0,6 мм, самая тонкая из всех имеющихся у меня сортов. Обертка чуть длиннее ореха. В грозди до 7 орехов и более. Созревают они в средние сроки. Сорт морозостоек. Куст средней высоты, компактный. Плодоносит ежегодно. Хороший опылитель для других сортов.

Северный 42. Орехи крупные, продолговатой формы (22×18 мм). Вес ореха до 3,5 г. Выход ядра — до 50%. Толщина скорлупы — 1 мм. Обертка длиннее ореха. Сорт среднего срока созревания. Куст сильнорослый, слабораскидистый. Зимостойкость очень высокая. Хороший опылитель для других сортов.

Юннат. Орехи очень крупные (28×19 мм), вес одного ореха 5,5 г. Выход ядра — до 50%. Толщина скорлупы — до 1 мм. Обертка короткая, до половины ореха. Созревание самое позднее — во второй половине сентября. Кусты высокорослые, раскидистые. Сорт зимостоек, но мужские сережки в суровые зимы подмерзают. При наличии зимостойких опылителей ежегодно плодоносит, так как женские цветки не подмерзают.

Пионер. Один из самых раносозревающих сортов. Орехи созревают уже в начале августа, средней величины (18×17 мм). Вес до 2,4 г. Выход ядра — 48%. Толщина скорлупы — 1,1 мм. Обертка длиннее ореха. Пылят сережки в самые ранние сроки. Был случай при теплой осени и начале зимы мужские сережки запылили в декабре, хотя женские цветки не показались. Весной они нормально цвели, и летом созрел хороший урожай.

Лещина № 603. Один из самых зимостойких сортов лещины. В Подмосковье выдерживает до 42° мороза. Является лучшим опылителем для всех сортов фундуков.

Орехи крупные, удлиненные (24×17 мм). Вес до 3,5 г. Скорлупа очень тонкая — 0,8 мм. Выход ядра — 54%. Очень маслянистый — 71% жира. Имеет отличный вкус. Обертка намного длиннее ореха, кудрявая. Кусты средней высоты, компактные. Созревание среднее.

Из краснолистных форм заслуживают внимания следующие сорта:

Исполин. Чемпион по крупноплодности среди всех моих фундуков. Орехи крупнее, чем у сорта Екатерина. Размер 28×24 мм. Вес ореха до 6 г. В соплодии до 7 орехов. Обертка длиннее ореха, колокольчатая. Необычная величина орехов и соплодий, их малиновая окраска и такая же окраска листьев производит необыкновенное впечатление. Поистине исполин среди фундуков. Сорт урожайный и зимостойкий.

Пушкинский красный. Орехи очень крупные (30×16 мм). Вес до 4 г. Выход ядра — до 45%. Толщина скорлупы 1 мм. Обертка длиннее ореха. Созревание позднее. Зимостойкий и урожайный сорт. Листва и орехи пурпурно-красного цвета. Кусты высокие, раскидистые.

Фундук № 359. Очень крупноплодный сорт, один из самых длинноплодных. Длина ореха до 32 мм, ширина 18 мм. Вес одного ореха до 5,5 г. Ядро 45% от веса скорлупы. Обертка немного длиннее ореха. В соплодии до 9 орехов. Скорлупа тонкая — до 1 мм. Созревание орехов самое позднее — в середине сентября. Куст высокий, раскидистый.

Смолин. Орехи крупные. Продолговатой формы (28×18 мм). Вес ореха до 4 г. Выход ядра — 48%. Обертка немного длиннее ореха. Скорлупа очень тонкая. Число орехов в соплодии до 9 и более. Созревание орехов позднее. Зимостойкость и урожайность высокие. Кусты средней высоты, раскидистые.

Кудрайф. Очень урожайный сорт. Буквально весь куст усыпан гроздьями орехов средней величины (22×16 мм). Вес одного ореха до 2,2 г. Выход ядра — 55%. Скорлупа очень тонкая — 0,8 мм. Обертка чуть короче ореха или равна ему. Созревание орехов происходит в средние сроки. Сорт полностью зимостоек и является хорошим опылителем для других сортов. Кусты средней величины, компактные.

Есть у меня еще много других сортов фундука, но они находятся в стадии испытания. Имеются также гибриды, полученные от искусственного опыления лучших сортов. Хочу заметить, что у крупноплодных сортов есть один недостаток — ядро не у всех из них полностью заполняет скорлупу. Есть данные, что ближе к югу этот недостаток менее выражен.

Причины зачем сажать фундук Трапезунд

В некоторых странах это дерево называется «растением для ленивых» так как является очень нетребовательным в уходе и дающий стабильный высокий урожай. К тому же он украсит ваш участок и создаст в нем тень и уютный уголок. Есть несколько причин, по которым стоит высадить фундуковые деревья в своем саду:

1. Неприкладывая особых усилий, вы будете получать до 7 кг орехов с одного дерева. Имея несколько деревьев, вы сделаете запас орехов, который с удовольствием будут есть все члены вашей семьи.
2. Орехи содержат в себе много жиров, витамин и все аминокислоты, которые нужны организму человека. Регулярное употребление фундука излечивает хроническую усталость, сердечные болезни, малокровие, невроз, диабет и ожирение. К тому же масло этого растения содержит в себе токоферол, он же витамин Е, который редко встречается в натуральных продуктах. Этот витамин известен также как витамин молодости, он выражает сильные антиоксидантные качества, способные продлевать жизнь, и незаменим для пожилых людей. Целебными свойствами так же обладает кора и листья дерева.
3. Орехи имеют очень длительный срок хранения. При хранении их в прохладном сухом помещении, вы сможете наслаждаться плодами в течении нескольких лет. Однако следует исключить попадание в хранилище посторонних неприятных запахов и сырости, которые значительно ухудшат их вкусовые качества.
4. Фундук Трапезунд способен выращиваться практически на любом типе грунта, кроме глинистых, песчаных и соленых. К тому он очень неприхотлив в уходе и редко поражается заболеваниями.
5. Деревья фундука Трапезунда имеют очень декоративный вид на протяжении круглого года Ранней весной до начала лета он покрыт цветами, в зимний период розовые, оранжевые или зеленые серьги эффектно гармонируют с белизной снега. Листья темного зеленого цвета искрятся на солнце. Особого эффекта можно добиться, высаживая несколько разных сортов, имеющих разный окрас листьев и цветов.

Тонкости ухода и сроки созревания

Дерево фундук является неприхотливым представителем флоры. По этой причине его часто высаживают начинающие садоводы, а не только садоводы с большим стажем. Хотя фундук после посадки не нуждается в чрезмерно тщательном уходе, но есть определенные моменты, про которые забывать не следует. При таких условиях можно будет ожидать постоянный щедрый урожай.

Полив

Одним из важных моментов ухода за лощиной является своевременный полив. Первый полив необходимо выполнить уже спустя неделю после высаживания саженца. Если экономить на воде, это отрицательно скажется на том, как будут вызревать плоды и формироваться почки цветов. Когда наступит вегетативный период, потребность в поливе спадет до 5-6 поливов за все это время. За каждую процедуру должно уходить по 60-80 литров воды на взрослый экземпляр.

Если наступило засушливое лето, то полив становится еще более необходимым. Его нужно будет увеличить, ведь фундук очень любит влагу.  А если лето выдалось дождливым, тогда с поливом можно повременить вовсе.

Средняя необходимая частота поливов составляет один раз каждые 4 недели. Саму процедуру выполнять нужно также с умом. Например, не следует выливать всю воду разом, образовав лужу вокруг ствола. Лучше выливать жидкость порциями. Благодаря такому подходу она будет своевременно впитываться. На следующий день после таких работ почву необходимо взрыхлить.

Выбор удобрения и подкормка

Конечно, то насколько часто и чем будут удобрять фундук, напрямую зависит от того, в каком типе грунта он развивается и растет. Чем богаче земля на минералы, тем меньше ее нужно удобрять. Но есть ключевые правила подкормки. Например, первый раз вносят подкормку перед тем, как высаживают лещину.

Для этого применяют перегной, компост, а также удобрения с содержанием калия и фосфора. Дальнейшие подобные процедуры проводятся одноразово, когда приходит весна. Для этих целей используют навоз с перегноем по ведру, а также древесную золу и компост. Опытные садоводы не рекомендуют добавлять удобрения с содержанием азота, когда земля плодородная. Иначе это повлечет за собой пышный рост зелени, а урожайность понизится.

А участкам с землей бедного, сухого, неплодородного типа подкормка принесет только пользу. Также советуется вносить под каждый экземпляр мочевину с 0,5% содержанием в растворе при наступлении того времени, когда формируются орехи. Этот процесс обычно происходит в июне.

Мульчирование

Для снижения вероятности появления сорной травы и сохранение необходимого количества влаги, землю вокруг кустарников мульчируют. Прежде чем выполнить эту работу, рекомендуется прополоть почву и взрыхлить участок. Затем можно пускать в ход компост, сухую траву, торф, солому и опилки. Если местность такая, что дожди –это далеко не редкое явление, то можно обойтись без мульчи.

Подготовка к зиме

Существует много сортов лещины. Это позволяет подобрать тот вид, который максимально подходит для определенной местности. Поэтому правильно подобранные кустарники спокойно перенесут зимний период ко времени, когда станут развитыми и сильными. Что касается молодых экземпляров, то их лучше дополнительно защищать от влияния мороза.

Рекомендуется при наступлении 2-х градусов мороза делать 2-слойное укрытие из любого нетканого материала, например, спанбонда. Процесс укрытия следует начинать с того, что мы пригибаем ветви к земле, прижимаем каким-то предметом, а затем расстилаем материал для защиты. На зимний период необходимо удалить мульчу для того, чтобы никакие вредители не поселились там.

Происхождение и морфологическая характеристика

Фундук в плодоношении

Лещина (Corylus) из семейства березовых (Betulaceae) обхватывает несколько десятков видов деревьев и кустов, растущих дико в Европе, Азии и Северной Америке. Пахотные разновидности происходят от лещины дикой. В состоянии диком растет у нас ординарная (Cotylus avelIana) лещина, вырастающая в большие кусты, а даже деревья к высоте 5 м. Родит скупо мелкие фрукты до 2,5 см длиной. Лещина безмерно выдержана на мороз. Разновидность выдерживает спады температуры до – 30°C.

Лещина (фундук) подобно как валашский орех является деревом разнополовым. Мужские цветы, видимы уже осенью, собранное в соцветия, называемые сережками. Женские цветы, очень невзрачные, осажденные на вершине однолетних отростков, напоминают маленькие, рубиновые кисточки. Лещина цветёт слишком рано, обычно в феврале или марте, а иногда и позже в апреле. Разновидности орехов культивируемых есть также самоплодные. Пыльца по деревцам через ветер переносится к основанию сережек и там остается в отдыхе, на период 3-5 месяцев. Лишь в июле начинается развитие оплодотворенного цветка в фруктовую завязь.

Климатические и грунтовые требования

Саженцы фундука имеет очень короткий период отдыха. В Польше цветёт в период от февраля до первых дней апреля, но случаются зимы, когда цветет уже в январе. Кусты лещины очень выносливы на мороз. Бутоны цветов как мужские, так и женские – выдерживают спады температуры до – 30 C, но когда начнут развиваться, то мерзнут при температуре от – 6 до – 10 C. Поскольку наши зимы капризны, с периодами потеплений, бутоны цветов лещины развиваются и иногда мерзнут, что случается раз на несколько лет. В Польше пахотная лещина плохо плодоносит на почвах низко расположенных, по поводу промерзания бутонов. Хорошо плодоносит на вынесенных полях по: сверх соседних территорий, особенно защищенных от ветров.

Лещина до плодоношения требует хорошего нагревания на солнце. В натуральных условиях встречается она от северной Африки аж по Скандинавию. Кусты, которые обильно плодоносят, находятся в основном в бассейне Средиземного Моря и в Турции, где нагревание солнцем есть приблизительно высшее на 50% чем в Срединной Европе. На плантации кусты лещины плодоносят более крепко во внешнем плодоношении плаще короны, к глубине 80-100 см, до времени, когда короны столкнутся с собой. В условиях слишком большого загущения кусты хуже плодоносят, а нижние ветки даже замирают. Лещину нельзя сажать слишком густо, а размер кроны должны контролироваться. Сорт растет лучше всего на глинистых и супесчаных почвах со средней влажностью. На легких почвах, песчаных разрастается свободно, терпя недостатки воды На тяжелых почвах и zlewnych плодоносит слабо. Наилучшее место под лещину есть бывший лесс, коричневые почвы, глинисто-песчанные. Земельная вода не должна подходить выше, чем к 120 см от поверхности земли. Молодые кусты лещины плохо терпят засуху, а старшие, благодаря глубокой коренной системе, переносят ее хорошо. Разновидности лещины есть самоплодные. На плантации сажается по меньшей мере две разновидности (сорта).

Ценные разновидности лещины

• Селекция делит разновидности лещины на четыре группы:

 Lambertówki Имеют длинные фрукты, окруженные трубчатым семенным покровом более длинную от ореха. Зрелые орехи падают на землю вместе с покровом. Известные разновидности из этой группы то ‘Ламберта Белый’ и ‘Ламберта Красный” (fot. 196a)

Zellerówki, Происходит от лещины (Corylus pontica). Орехи имеют шарообразными или конусными. (fot. 196b). Созревающий орех выпадает из покрова. Принадлежат здесь между прочим: ‘ Halle’, ‘Cud с BolIwilIer’, ‘ Wczesny Długi, ‘Trapezuński’.’.

Mieszańce, который происходит от lambertówek, которые восстали из перекрестка lambertówek с zellerówkami преимущество этих признаков,  Фрукты удлинены, фруктовые длинные покровы, прорезные. Принадлежат к ним : ‘Webba Cenny’, ‘Garibaldi’, ‘Nottinghamski’ i inne.

– Mieszańce, который происходит от zellerówek, которые похожи к предыдущей группе. но с преимуществом признаков zellerówek. Созревающий фрукт выпадает из покрова Из числа этих помесей отмечается аж семь разновидностей