Выращивание европейских сортов фундука в Чили растет

Тонкости ухода и сроки созревания

На рост и плодоношение лещины влияет уход за насаждениями. От полива, удобрения, мульчирования и предзимней подготовки зависит здоровье растения. Все указанные меры нужно выполнять грамотно. Ниже приведены основные правила ухода за фундуком.

Полив

Чтобы фундук рос и плодоносил, растение регулярно поливают. Поливы начинают после цветения и заканчивают по опаданию листьев. Культура требует 1-2 полива в месяц. Частоту регулируйте в зависимости от погоды. Чем больше осадков, тем реже требуется увлажнение почвы и наоборот. За один полив под растение выливают 5–7 вёдер воды.

Важно! В сухую погоду дополнительно опрыскивайте листья и ветви

Выбор удобрения и подкормка

Если в посадочную яму вносили удобрения, первые три года лещину можно не подкармливать.

С четвёртого года подпитки вносят по следующей схеме:

Мульчирование

Морозы — главный враг растительных культур в Сибири. Чтобы защитить лещину от холодов, на приствольный круг укладывают мульчу.

Мульча также сохраняет влагу в почве, из-за чего корневая система лучше насыщается питательными элементами.

Мульчировать растения можно:

• опилками;
• опавшими листьями;
• торфом;
• соломой;
• сеном;
• древесной корой.

Подготовка к зиме

Молодые растения до трёх лет нуждаются в укрытии перед зимовкой. До заморозков лещину оборачивают спанбондом. Кустарниковые формы можно пригнуть к земле, закрепив ветки скобами. Пригнутые побеги укрывают лапником или тем же спанбондом.

С четвёртого года фундук можно не прикрывать перед морозами. Однако смотрите на сортовые характеристики и прогнозируемую температуру. Если морозы зимой будут ниже, чем может выдержать сорт, лещину укрывают по аналогии с молодыми растениями.

Важно! Снимать можно и зелёные орехи, однако их срок годности составляет не более 1 месяца

Барселонский

Сильнорослый куст с густой раскидистой кроной, достигает высоты до 5 м. Большие эллиптические либо округлые светло-зелёные ворсистые листья с зазубренными вершинками и мелкими зубчиками на краях. Обертка ореха в 2 раза длиннее плода и широко расставлена. Во время созревания оболочка раскрывается, давая возможность орехам свободно выпасть.

Орехи очень большие, яйцевидной или конусообразной формы, немного приплюснутые и часто трехгранные, с конусообразным основанием, с шипастой верхушкой, их ширина до 2 см; с толстой буро-красной скорлупой и несимметричным сочным сладким ядром. Сорт Барселонский очень плодовитый, созревают орехи в начале сентября. Недостаток сорта: уязвимость к монилиозу. Лучшими опылителями для него являются урожайные сорта фундука Галле, Ламберта белый.

Важно! Фундук Барселонский превосходит по калорийности мясо и рыбу, поэтому людям, страдающим от избытка холестерина в организме и лишнего веса, употреблять его в пищу нежелательно.

Для средней полосы России

Современная селекция позволила создать примерно 100 различных наименований разновидностей фундука. Так как климат средней полосы России отличается сильными морозами в зимний период, не все сорта фундука подходят для выращивания в этом регионе.

В государственный реестр внесены рекомендуемые для выращивания растения, которые прошли отбор именно для упомянутого региона:

• Екатерина;
• Московский ранний;
• Каталонский;
• Шедевр;
• Сахаристый.

Важно! Фундук — растение, на котором присутствуют мужские и женские цветы. Опыление осуществляется посредством ветра и насекомых

А для получения высоких урожаев плодов рекомендуется высаживать рядом несколько разных сортов.

Московский ранний позволяет получить с одного куста примерно 3 кг фундука. Растение прекрасно переносит заморозки и даёт ранний урожай. Особенностью ореха является его масса — 1,8 г и продолговато-округлая форма.

Окультуренная, морозостойкая лещина сорта Шедевр была выведена в Украине. В некоторых хозяйствах используется как штамбовое растение. Крона куста сильно разрастается. Размножается вегетативным способом.

Спелые орехи собраны в грозди по 2-8 штук, каждый — максимум 3 г. Ядра отлично хранятся. В них содержится до 64% натуральных масел.

Остальные сорта из списка весьма популярны среди садоводов в средней полосе Российской Федерации. И на описании растений следует остановиться подробнее.

Екатерина

Это гибридный сорт, ядра которого относятся к категории десертных. Отлично переносит низкие температуры. Кустарник даёт стабильный ежегодный урожай, имеет привлекательный внешний вид, что позволяет использовать фундук для декоративных целей.

Листва окрашена в характерный для этого вида пурпурный оттенок. Сами орехи имеют продолговатую форму, и в период созревания могут менять окрас от розового до тёмно-малинового цвета. В гроздях насчитывается не менее 8 плодов. Средний вес каждого — 8 г.

Получен сорт в 1961 году в результате скрещивания обыкновенной лещины из лесного хозяйства Тамбовской области и гибридного фундука № 236, взятого из фонда А. С. Яблокова. Работами по созданию занималась Р. Ф. Кудашева.

Сорт Екатерина в период опыления нуждается в ближайшем присутствии устойчивых к холодам растений, например, Тамбовский поздний или Первенец. Существенным недостатком считается размножение лещины — в период вегетации корневая система медленно развивается.

Каталонский

Сорт фундука Каталонский выведен в Польше, и позже был завезён на территорию России. Относится к среднеранней группе (по срокам созревания). Описываемый фундук приносит отличный урожай, который собирают в конце сентября. Орехи обладают ценными свойствами и большим содержанием полезных микроэлементов и веществ.

Главной особенностью этого сорта считается то, что спелые орехи, при раскалывании, легко выпадают из скорлупы.

Сахаристый

Гибридный сорт, особенностью которого является повышенная устойчивость к холодам. Кустарник отличается стабильными урожаями отличного качества. Листья и созревающие орехи имеют тёмно-вишнёвый окрас. Эта особенность позволяет использовать фундук в ландшафтном дизайне для украшения домовых территорий, скверов, парков.

Важно! В медицине используются в качестве сырья не только непосредственно плоды фундука, но и его корни, кора и листья. Выращивание этого куста, в среднем, в благоприятный сезон, позволяет получить до 4 кг орехов с растения

Плод обладает чуть ли не самым большим содержанием эфирных масел, показатель которого равен 71%. Сорт Сахаристый получен в результате скрещивания Ф-86 и Трапезунд

Выращивание этого куста, в среднем, в благоприятный сезон, позволяет получить до 4 кг орехов с растения. Плод обладает чуть ли не самым большим содержанием эфирных масел, показатель которого равен 71%. Сорт Сахаристый получен в результате скрещивания Ф-86 и Трапезунд.

Сертификат получен в НПО по ореховодству «Фундук» Всероссийского НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. В 1995 году включён в общий реестр по северным регионам и центральной части Российской Федерации.

Растение благополучно «переживает» холодные зимы с температурными показателями до -40°С.

Сорт лещины Тамбовский поздний

В высоту развивается до 4 метро при диаметре ствола около 3 см, имеется множество стволов – более 200. Кора сероватая, крона пышная с большими зелеными листьями. Орехи средних размеров, длиной до 2,2 см при ширине около 1,6 см, удлиненные с заостренной верхушкой. Плоды достигают массы 2,5 грамм при толщине скорлупы до 1 мм. Орешки золотистого окраса с полосами. На верхушке ореха имеется небольшое опушение. Созревание плодов позднее – в конце сентября. Дает высокие урожаи, с одного кустика можно собрать около 5 кг плодов. Устойчив к низким температурам, переносит до -42. Мужские соцветия не мерзнут, опыляют другие сорта.

Особенности выращивания лещины в Сибири

Многие садоводы северного района задаются вопросом, как выращивать фундук в Сибири, получая не самый утешительный ответ. Дело в том, что хоть лещина морозостойка и выдерживает до -50 °С, сережки растения не такие устойчивые к холодам. Однако выращивать орешник все же возможно в местах, где зимой выпадает много снега, а заборы или постройки защищают от ветров.

Что касается разновидностей фундука, не стоит выбирать Обыкновенную лещину. Предпочтение лучше отдать Манчжурскому, Разнолистному, Алиде, Лентине или Бийскому сортам, которые вывели специально для сибирского края, с учетом климатических особенностей.

Правила выращивания, применимые к кавказскому сорту

Посадка

Сажать фундук «Кавказ» можно следующими способами:

Выращивание из плодов. Самый долгий по времени способ, но при этом сохраняется максимум присущих сорту достоинств. Кроме того, при выращивании из сеянцев новое растение оказывается максимально районировано к тому региону, где осуществляется посадка.

Выращивание из корневой поросли. В этом случае садоводу надо раскопать корневую систему и аккуратно отделить проросший побег, после чего его можно укоренить на новом месте.

Выращивание из саженца, приобретённого в питомнике. В этом случае саженец высаживается в заранее подготовленном месте, после чего остаётся только ждать укоренения

Этот способ обеспечивает самые быстрые сроки плодоношения – большую часть работы вместо садовода проводит владелец питомника.Недостатком же является цена и некоторые особенности лещины, к которой относится и «Кавказ»: чем взрослее растение – тем труднее оно укореняется на новом месте.

Важно!
В некоторых случаях саженец может перерасти свой срок – и тогда при пересадке он просто погибнет. Именно поэтому фундук никогда не пересаживают во взрослом возрасте: травмы корней слишком велики, растение никогда от них не сумеет оправиться.

Посадка же производится следующим образом:

• При выращивании из ореха: сначала выбирают самые крупные плоды из урожая. Затем их помещают на пять дней в воду для проращивания, а после укореняют в горшке или ящике грунта. Проростки обязательно стратифицируют: во время прорастания они обязательно должны пройти через период с температурой +2-6 градусов.Общая процедура длится 2-3 месяца. Сажают проклюнувшиеся и стратифицированные сеянцы на постоянное место в мае.
• При посадке подготовленными саженцами сначала готовят посадочное место. Требуется яма 60х60х60 см. На дно насыпают слой из торфа или перегноя в смеси с верхним слоем садовой земли и суперфосфатом.Сверху слоя делают холмик из садовой земли, а корни саженца опускают в болтушку из глины, чтобы избежать лишних повреждений. Затем яму засыпают землёй, и сразу же вбивают кол для подвязки фундука: молодые растения склонны к полеганию.
• Если используется вегетативный способ размножения, то сначала раскапывают корневую систему куста вокруг подходящего проростка минимум на 70 см, затем аккуратно острой лопатой или секатором отрезают корень, после чего корневую систему проростка извлекают из земли и сажают по той же схеме, что используется для саженцев.

Отрубленные корневые отводки укореняются при пересадке значительно хуже проростков из орехов или саженцев. Поэтому садоводу следует быть готовым к тому, что до четверти посадок возможно погибнет.

Сажают фундук «Кавказ» обычно гнёздами. По кругу высаживают 5-6 саженцев на площади 6х6 квадратных метров.

Уход

После посадки фундук «Кавказ» нуждается в уходе. Он включает в себя:

1. Полив. Первый производится при посадке. Затем нужно полить не позже, чем через неделю. Дальнейший полив производится по мере подсыхания земли. Надёжный индикатор – это «проба ладонью»: в горсть набирается земля и сжимается в кулаке:
   • Если потекла вода – переувлажнение, нового полива минимум неделю не требуется.
   • Если почва слиплась в комок – нормальное увлажнение, полив по графику.
   • Если рассыпалась комочками – пересушенный грунт, поливать надо прямо сейчас.
2. Подкормка. В первые 3 года не требуется – достаточно того, что внесено в грунт при посадке. Затем надо раз в 2 года подкармливать азотными удобрениями. При использовании селитры вносят 10 г на 1 кв. м приствольного круга, при использовании вытяжки из куриного помёта – 1 л настоя (1 кг на 10 л воды) на 1 кв. м воды.
3. При первом цветении прекращается рыхление грунта, вносятся фосфорные удобрения (суперфосфат – 10 г на 1 кв. м приствольного круга).
4. Обрезка. Обрезают фундук постоянно, удаляя прошлогодние и лишние побеги, формируя крону. Молодые побеги укорачивают на треть весной. Осенью вырезают все засохшие побеги, а также те, что поражены болезнью. Чем меньше побегов уйдёт зимовать – тем лучше.
5. В первые 3 года жизни фундук надо защищать от холодов. Ветки пригибают к земле и пришпиливают, затем засыпают лапником сосны или ели.Перед зимовкой в октябре-ноябре куст фундука обильно подкармливают древесной золой.

Сбор урожая

Массовый сбор фундука «Кавказ» производят в начале сентября. Сбор производится с помощью встряхивания ветвей и сбора упавших орехов.

Совет

Не надо затягивать со сбором урожая. Если при встряхивании ветки падает больше пяти орехов – пора собирать. Иначе урожай достанется птицам, грызунам и вредителям.

Сорт лещины Пионер 66

Это среднерослый кустарник, в возрасте 15 лет достигает всего 3,7 метров высоты при диаметре около 4,4 метров. Кустарник сильноветвистый, усыпан большим количеством листвы. Почки крупных размеров зеленоватого цвета. Листья также крупные часто с морщинками, округлой или удлиненной формы, у основания – сердцевидные, по краям зубчатые. Орешки небольшие округлой формы, к основанию слегка заужены, имеют продольные борозды. Кожура орехов коричневатого цвета, блестящая с небольшим опушением на верхушке. Поспевают плоды в конце лета. Чаще всего размножают вегетативно. Высокоурожайны, с одного кустарника можно собрать до 5 кг плодов.

Посадка растений в саду

Фундук это кустарник, редко дерево, с компактной кроной яйцевидной формы. Побеги покрыты серой, серо-коричневой корой (6-15 стволов). Листья жилистые, округло-заостренные, величиной 6-12 см. Нижняя часть пластин имеет опушение. Тип корней мочковатый, поверхностный.

Лещина двудомное растение. На ней формируются мужские и женские соцветия. Первые имеют вид длинной сережки (10 см), вторые похожи на почку, расположены на концах однолетних побегов. Цветки распускаются рано. Уже в апреле сережки начинают пылить.

При благоприятных погодных условиях происходит опыление. Формируются орехи шаровидной или овальной формы коричневого или темно-шоколадного цвета. В условиях Урала куст лещины растет и плодоносит около 70 лет. В высоту достигает 3-4 м.

Рекомендуется высаживать на освещаемых солнцем участках, хотя растение может расти и при некотором притенении. Нежелательно организовывать посадки на заболоченных территориях. Кусты хорошо растут на почвах с высоким уровнем грунтовых вод (80…100 см).

На почвах с высоким содержанием гумуса лещина разрастается, образует корневые побеги, которыми может размножаться. На песчаных почвах нуждается в регулярном поливе.

Неплохие результаты дает посадка лещины черенками в начале сентября. Этот вариант рекомендован для Урала и Сибири. За период до начала заморозков черенки приживаются и успевают образовать зачатки корней, которые на следующую весну быстро разрастаются. Требуется укрывание листвой или лапником.

В питомниках выращивают сортовые саженцы. Их использование позволяет создавать промышленные сады с фундуком заданного состава.

Для весенней посадки яму готовят с осени.

1. Необходимо выкопать небольшую яму глубиной 55…60 см. Квадрат размером 45…55·45…55 см или круг диаметром 50…60 см.
2. Внутрь на 70…80 % закладываются опавшие листья (лучше всего подходят кленовые или от яблони).
3. Их пересыпают аммиачной или кальциевой селитрой. За зиму происходит уплотнение и частичное перегнивание.
4. Перед посадкой саженца добавляют смесь торфа и песка. Заполняют на половину глубины.
5. При посадке нужно оставить корневую шейку снаружи (5…7 см).
6. Почву уплотняют, наступая вокруг растения.

Сорт фундука Урожайный 80

Куст низкорослый в высоту достигает до 3.7 метра и диаметром 4 метра. Плодоносит гроздями по 3-8 шт, иногда до 22. Обвёртка цельная или рассечена с одной стороны, с перехватом у верхней части, в 2-2,5 раза длиннее ореха. Орехи средних размеров овальной формы, заостренные, с небольшим выпуклым или бугорчатым светло-серого цвета основанием. Скорлупа тонкая, коричневая или светло-коричневая, мягко опушенная в верхней части и с более темными продольными бороздками. Ядро полное, приятного вкуса, содержит 64,89% масла. Орехи созревают во второй половине августа. Урожай 6-8 кг с куста. Рекомендуется для промышленной культуры в Украине.

Отличный опылитель. На одном кусте бывает 4-6 тысяч серёжек

Если принять во внимание, что одна сережка образует примерно 4 миллиона пылинок, то становится очевидной исключительная ценность этого сорта как опылителя. Морозостойкость высокая

Производство в мире

В мире выращивается более 0,5 млн тонн орехов фундука. Больше всего собирается в Турции – 350 тыс/тон и в Италии – 100 тыс тонн, потом в Испании – 25 тыс/тонн а также в США – 20 тыс/тонн. В Польше годовой сбор доходил от 100 до 200 тон. В нашей стране лещина удается лучше всего, в этих самих регионах, что персик и абрикос, следовательно на лессовых и глинистых почвах.

Урожай с одного куста

Фундук в саду

В Польше из одного куста пахотной лещины можно собрать от 2 до 4 кг орехов. Средние урожаи из гектара колеблются от 0,5 – 2 тонны кг. Похожие урожаи собирается в Турции. На современных плантациях в Орегоне (США) урожаи колеблются от 2 до 4 тонны.

Питательность

Тростниковые орехи фундука имеют исключительно большую питательность. Уже во времена предысторий их потребление было значимо. Свидетельствует о большом количестве скорлупы, которое находятся в археологических находках. Тростниковые орехи содержат 6% жира, 60% белка, 17% углеводов и солевой минеральных 2,5%.

Опыление

Весной мужские соцветия орешника развиваются быстрее, чем женские, поэтому повреждаются заморозками в большей степени и в первую очередь. Очень редко бывает так, чтобы погибли все мужские соцветия, а женские уцелели. Если невредимыми остается даже 30-40% мужских соцветий, этого достаточно, чтобы опылить женские соцветия. Однако бывает, что выживает меньше мужских соцветий и их пыльцы не хватает для опыления женских. Тогда урожай орехов снижается.

Этого можно избежать, используя искусственное опыление. С этой целью, когда лещина полностью входит в состояние покоя, но до наступления сильных морозов, обычно в декабре, следует обрезать с деревьев часть побегов с большим количеством мужских соцветий. Побеги вяжут в пучки и оставляют в холодном помещении, воткнув концом во влажный песок. В конце января их переносят в теплое помещение с температурой 18-22 ͦС и ставят в сосуд с водой.
 
Через несколько дней соцветия оживают и из них начинает сыпаться желтая пыльца. Перед этим под сосуды с водой следует подложить белую бумагу, чтобы легче было собирать пыльцу. Последнюю собирают в пробирки, баночки и другую тару, которая плотно закрывается, и хранят при температуре 2-4  ͦС.

В фазу полного цветения женских соцветий пыльцу следует смешать с торфяным порошком и распылить на деревья. Можно также делать водный раствор и опрыскивать им деревья. Во втором случае пыльца быстро высыхает на воздухе, попадает в женский цветок, прорастает и опыляет его.

 
Другой метод, менее трудоемкий, выглядит так: собранные побеги мужских соцветий можно продержать в холодном помещении, пока в саду зацветут женские цветки. Тогда побеги переносят в теплое помещение при температуре 20-24 ͦС, а когда приходит время опыления, сосуды с водой переносят под деревья. Пыльца разлетается на расстояние до 100 м.
 
В производственной практике используется еще один способ: побеги оставляют в междурядьях, а когда женские цветки полностью зацветут, заезжает косилка для травы и косит побеги. Тогда из мужских соцветий взлетает пыльца и опыляет женские. Это очень эффективный способ. Так мужские соцветия развиваются быстрее, чем женские, получается, что женские соцветия, которые цветут позже, не опыляются, потому мужские соцветия в это время уже отцвели. Зато вовремя срезанные побеги с соцветиями могут опылить и женские соцветия, развивающихся позже.
 
Собирают фундук, как правило, комбайнами. Самоходные комбайны могут развить производительность до 1 га/час.