Состав плодов арахиса
Несомненная польза арахиса – это его состав. 100 граммов арахиса содержит порядка 50 г жиров, 26 г легкоусвояемого белка, 10 г углеводов. Вегетарианцы заменяют этим орехом куриное мясо. Орешки богаты антиоксидантами, содержат 12 незаменимых кислот и 8 заменимых. Витамин РР, находящийся в стограммовой порции составляет 90% дневной потребности человека. Также, орех выделяется обилием витаминов С, группы В и D. Богат продукт и минеральными веществами: железом, магнием, натрием, кальцием, фосфором.
Несмотря на полезный, в общем-то, состав плодов растения, арахис, как все бобовые трудно переваривается, особенно детским организмом. Поэтому диетологи советуют не давать его малышам до достижения 3-5 летнего возраста.
Какой арахис полезнее: сырой или жареный?
Жареный арахис сохраняет неизменными полезные вещества, и преумножает за счёт увеличения количества природного антиоксиданта полифенола. Это соединение поддерживает работу сердца, предупреждает атеросклероз, онкологию. В процессе термической обработки продукта раскрывается насыщенный ореховый вкус, аромат.
Сырой арахис меньше хранится, покрывается плесенью, невидимой для глаза. С другой стороны, в кожуре сырого земляного ореха содержатся вещества, убивающие вирус гриппа, пневмонии, менингита, кожных заболеваний.
Повышается калорийность бобовых, жаренных на масле, облитых сахарным сиропом, шоколадом. Такой продукт тяжелее усваивается, вреден людям, следящим за весом. Солёный арахис задерживает воду, что приводит к повышению артериального давления.
Отсюда следует вывод — дольше хранятся жареные земляные орехи. Добавки, сладкие присыпки увеличивают калорийность продукта. Полезны сырые и жареные орехи, но первые тяжелее усваиваются и не так вкусны, как жареные.
Следующая
ОрехВыращивание арахиса в домашних условиях и открытом грунте
Меры предосторожности
При употреблении арахиса в сыром виде велика вероятность появления аллергической реакции. Это обусловлено тем, что наиболее вредной считается тонкая оболочка. Возможны и другие проблемы:
- При некоторых заболеваниях употребление арахисов противопоказано. Особенно вреден он при артрите и артрозе, не следует его добавлять в меню при подагре и некоторых других заболеваниях.
- При неправильном хранении в продукте скапливаются токсичные вещества. Так как проверить это невозможно, желательно приобретать его в проверенных магазинах и обязательно проверять срок годности.
- Категорически недопустимо употреблять арахис с неприятным запахом или заплесневелый — во-первых, он имеет плохой вкус, во-вторых, скорее всего, хранился в неподходящих условиях, а значит, в нем есть афлатоксины — они способны вызвать не только аллергию, но и некоторые другие болезни.
- В сыром виде арахис может стать причиной расстройства деятельности ЖКТ.
Если малыш кушал арахис, и у него появился зуд — необходимо срочно обратиться к доктору. Аналогичным образом следует поступить при отеках ротовой полости, а также других тревожных симптомах: болях в животе, тошноте, ухудшении самочувствия. В редких случаях употребление арахиса может вызвать анафилактический шок — необходима экстренная помощь специалистов.
При соблюдении наших рекомендаций вы сможете снизить риски до минимума. Если быть осторожными и предусмотрительными, арахис станет полезным дополнением рациона вашего малыша.
Арахис
Дата: 24.10.2016.
Обновлено: 12.03.2020
Как правильно выбрать, чтобы не нанести вред здоровью
Арахис имеет высокую пищевую ценность и доступную цену. В связи с этим пользуется огромной популярностью среди покупателей и производителей. Причина этому – доступность и стоимость. Арахис продается в сыром и обработанном виде, в упаковке и без, в скорлупе и очищенный. Кроме того, выпускается большой ассортимент продуктов, в которых он содержится в переработанном виде.
При покупке цельного ореха, прежде всего, следует обратить внимание на свежесть и качество этого продукта. Особо тщательно это следует делать, если употреблять их будут дети
Если арахис в упаковке, то там должны отсутствовать мусор, сморщенные, поврежденные, потемневшие плоды. Сырой арахис не должен быть влажным и иметь посторонние запахи. Скорлупа — без повреждений, чистой, сухой.
Если приобретается арахисовая паста, арахисовое масло, то, обязательно обращается внимание на внешний вид, срок годности, наличие пищевых добавок. Упаковка должна быть цельной, без повреждений, деформаций и не вздутой
При малейшем подозрении лучше отказаться от подобной покупки
Важно помнить, что организм ребенка реагирует быстрее и сильнее, чем у взрослого человека
Орехи детям покупайте в скорлупе
Кроме химического состава, при выборе орехов для детей имеет большое значение в каком виде они продаются в магазине. Орехи детям лучше всего выбирать неочищенные (в скорлупе). В таком виде они могут храниться годами, сохраняя все полезные свойства. В очищенном виде они при комнатной и более высокой температуре прогоркают. Часть жирных кислот в них разлагается. И из полезных орехи превращаются во вредные и опасные для детей продукты.
Т.к. кешью и бразильский орех продаются только очищенными, фисташки при созревании всегда растрескиваются, то они в питании детей до 12 лет не рекомендуются.
Миндаль чаще продаётся очищенным и вызывает опасения из-за небольших количеств синильной кислоты. Съев много миндаля, маленький ребенок может им отравиться.
Арахис слишком часто вызывает аллергию.
Пекан слишком жирный.
Остальные орехи детям нужно выбирать в скорлупе.
Арахисовая паста полезна, а вкус нравится детям
Орехи – не только вкусный, но и очень полезный продукт, который обязательно должен входить в состав не только взрослого человека, но и маленьких детей. Это позволяет получать необходимые витамины, которые отвечают за развитие детского организма: укреплять опорно-двигательную системы, челюсть, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Незаменимые аминокислоты редко встречаются в продуктах, а вот арахис содержит все аминокислоты, которые нельзя заменить другими.Необходимо уметь правильно рассчитывать необходимое количество арахиса. В случае, если у ребёнка наблюдается аллергия, то от подобного лакомства следует отказаться незамедлительно. Жареный арахис полезен, но не настолько, как сырой.
Земляной орех можно заменить арахисовой пастой, которая подойдёт для завтрака ребенка. Она позволит насытиться на весь день и стать бодрым и энергичным, чтобы делать любимые занятия: играть, бегать, прыгать или лепить зимой снежную бабу. Также с арахисовой пастой можно экспериментировать и получать десерты и уникальные вторые блюда.
Не смотря на то что земляной орех вызывает аллергию, нужно обязательно познакомить ребенка с этим орехом. Питательные вещества и витамины очень важны для развития организма ребенка, да и найти чем заменить арахис не возможно.
Арахис: состав, калорийность, как применяют
Арахис – любимые орешки взрослых и детей. Но, несмотря на такое название, он на самом деле орехом не является.
Это однолетнее травянистое растение семейства бобовых, наряду с бобами и горохом. Произрастает в Южной Америке, Мексике и Центральной Америке.
В настоящее время его выращивают во всем мире в климате, который благоприятен для роста: длинные теплые периоды и много дождя.
Арахис растет в очень увлекательной манере. С самого начала это надземный цветок. Но цветет он один день, за который арахисовые цветы должны опылиться. По окончании опыления арахисовые завязи зарываются в землю, где т.н. земляной орех по сути и созревает. То есть арахисовые плоды растут под землей, в отличие от орехов, которые растут на деревьях. Стручок плода содержит два или три ядра овальной формы. Их размер зависит от типа сорта.
Арахис содержит высокий процент калорийности: 551 кКал на100 грамм.
Белки – 25 г
Жиры – 48 г
Углеводы – 21г
Пищевые волокна – 9 г
Кальций – 7,1 мг
Калий -203 мг
Магний – 49,3 мг
Арахис имеет насыщенный, маслянистый и «ореховый» вкус.
В большинстве кулинарных рецептов, он классифицируются как орех, потому что на кухне они приносит пользу как орех, а не как другие бобовые, такие как чечевица и фасоль.
Арахис играет жизненно важную питательную роль и приносит полезные свойства, поскольку содержит большое количество белка и здоровых жиров. Питательная ценность может меняться в зависимости от того, в какой форме продукт употребляется. Арахис можно найти на продажу целиком или его насыпают в пищу, или включают в состав различных блюд.
Очищенные от скорлупы орехи, можно употреблять в пищу свежими или жареными. Соленый арахис часто продают в пакетах или банках.
Арахисовое масло, получаемое из этого бобового, используется для приготовления пищи, оно идеально подходит для жарки.
Также это масло входит в состав батончиков. И не забывайте о его сливочном вкусе!
Как принимать
В наибольшей степени полезные компоненты сохраняются при употреблении продукта в сыром виде. Однако при злоупотреблении возможно влияние на пищеварение. Кроме того, существует риск аллергических реакций.
Термообработка минимизирует концентрацию полезных компонентов. Однако ученые говорят об увеличении присутствия антиоксидантов. Процесс обжарки способствует формированию защитной пленки, которая предотвращает разрушение витамина Е. А вот при подсушивании происходит удаление большого объема воды, вследствие чего калорийность резко повышается.
Рекомендуется в сутки не есть больше 30-35 г продукта. Для взрослого человека 20-25 ядер будет достаточно. Детям разрешено употреблять в меньшем количестве — до 10 шт. Употребив горсть земляного ореха, вы сможете покрыть потребность организма в питательных веществах, витаминах и минералах.
Как ввести в рацион ребенка
Дети в возрасте 5-6 лет уже легко могут ориентироваться в пищевом разнообразии. И предпочитают еду больше вредную, чем полезную. Задача взрослых – приучить своих детей к полезным продуктам с раннего детства. Но маленьких, к незнакомой еде необходимо приучать постепенно. Начинать следует лучше с 1-2 орешков и постепенно довести до 10. Хорошо будет, если плоды будут измельченные и смешанные с каким-либо, уже знакомым ребенку, продуктом.
Возможно сочетать орехи с медом, вареньем, насыпать ореховую крошку на печенье, пирожное, в мороженное и даже в кашу. Только чуть-чуть, чтобы не вызвать вкусового отвращения. И когда малыш уже привыкнет к внешнему виду и вкусу – постепенно увеличивать дозу.
Полезные свойства арахиса
Польза арахиса для организма человека неоценима из-за значительного содержания жизненного необходимых веществ. При регулярном употреблении продукта можно предотвратить возникновение и развитие ряда нежелательных болезней. Изучая полезные свойства лакомства, специалисты пришли к выводу, что он способен:
- снизить вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний;
- нормализовать уровень холестерина;
- исключить образование опасных свободных радикалов;
- очистить желчный пузырь и устранить возникновение камней;
- стимулировать обмен веществ;
- избежать накопления лишнего жира;
- отрегулировать уровень глюкозы в крови;
- ликвидировать проблемы с кожным покровом;
- очистить организм от токсинов и шлаков;
- улучшить работу нервной системы;
- избавить от мышечной и умственной усталости.
Эти полезные свойства продукта способны позитивно повлиять на работоспособность многих систем органов. Было замечено, что люди, включающие различные блюда с этим полезным орехом, реже страдают характерными заболеваниями, что появляются с возрастом.
Важно! Арахис активно применяется для профилактики болезни Альцгеймера у пожилых людей.
Для женщин
После долгих исследований ученые сделали вывод, что полезный орех снижает возможность образования злокачественных опухолей в молочных железах. Помимо этого, продукт не допускает сбоев цикла и положительно действует на репродукцию. В подростковом возрасте помогает улучшить гормональный фон. Польза арахиса для женщин после 50 лет проявляется в снижении выработков гормонов и препятствию выработке раковых клеток. Польза арахис в кокосовой глазури важна для женщины, поскольку продукт содержит массу элементов питания, имеет приятные вкусовые свойства и исключает возникновения лишнего жира.
Для мужчин
С возрастом наблюдается снижение половой активности, появление усталости, сонливости и апатии. В этом случае часто прописывают определенные медикаменты, а также обязательную диету с наличием полезного арахиса. Помимо этого, орех полезен для спортсменов, поскольку способен улучшить усвоение кальция и исключить ощущение мышечной усталости после изнурительных тренировок.
Мужчинам, которые страдают эректильными нарушениями, следует ежедневно употреблять 25-30 грамм этих полезных орехов. Польза соленого арахиса для мужчин в том, что он оптимизирует деятельность половой системы при наличии различных патологий и устраняет их дальнейшее развитие.
Меры предосторожности
При употреблении арахиса в сыром виде велика вероятность появления аллергической реакции. Это обусловлено тем, что наиболее вредной считается тонкая оболочка. Возможны и другие проблемы:
- При некоторых заболеваниях употребление арахисов противопоказано. Особенно вреден он при артрите и артрозе, не следует его добавлять в меню при подагре и некоторых других заболеваниях.
- При неправильном хранении в продукте скапливаются токсичные вещества. Так как проверить это невозможно, желательно приобретать его в проверенных магазинах и обязательно проверять срок годности.
- Категорически недопустимо употреблять арахис с неприятным запахом или заплесневелый — во-первых, он имеет плохой вкус, во-вторых, скорее всего, хранился в неподходящих условиях, а значит, в нем есть афлатоксины — они способны вызвать не только аллергию, но и некоторые другие болезни.
- В сыром виде арахис может стать причиной расстройства деятельности ЖКТ.
Читать также: Фиалка лайонз пайретс треже
Если малыш кушал арахис, и у него появился зуд — необходимо срочно обратиться к доктору. Аналогичным образом следует поступить при отеках ротовой полости, а также других тревожных симптомах: болях в животе, тошноте, ухудшении самочувствия. В редких случаях употребление арахиса может вызвать анафилактический шок — необходима экстренная помощь специалистов.
При соблюдении наших рекомендаций вы сможете снизить риски до минимума. Если быть осторожными и предусмотрительными, арахис станет полезным дополнением рациона вашего малыша.
Арахисовое масло — король сэндвичей, и очень популярно среди детей. Но арахисовое масло, кроме того что вкусно, может быть и аллергеном для многих детей. По этой причине многие родители не уверены, когда можно давать арахисовое масло своим детям. Аллергия на арахис, в последнее время усиливается в западных странах. Многих родителей беспокоит, стоит ли давать его маленьким детям. Может это опасно для их здоровья? Тем не менее, другие исследования доказали, что кормление арахисом маленьким детям, может защитить их от этой аллергии. Итак, когда наступит подходящее время чтобы дать арахисовое масло вашему ребенку? Ответ на этот вопрос не прост, и многие вещи должны быть рассмотрены
Полезные свойства земляного ореха
Давайте подробнее рассмотрим плюсы и минусы арахиса жареного для здоровья человека.
Правильно обжаренный продукт – на сухой сковороде и недолго, сохраняет все свои полезные свойства и даже приобретает новые:
- при жарке удаляется оболочка, которая и вызывает аллергию и затрудняет пищеварение;
- после обжарки увеличивается количество полифенола – природного антиоксиданта;
- уменьшается риск заражения плесневыми грибками и другими вредными микроорганизмами.
К тому же обжарка улучшает вкусовые качества арахиса и увеличивает срок его хранения.
Польза жареного арахиса для здоровья:
- Снижение уровня холестерина – линолевая кислота, входящая в состав орехов помогает контролировать уровень этого вещества в крови.
- Профилактика атеросклероза – антиоксиданты арахиса способствуют очищению сосудов. Также, по мнению ученых, они обладают омолаживающим действием.
- Улучшают пищеварение – большое количество клетчатки стимулирует работу пищеварительной системы и помогает вывести токсины из кишечника.
- Поставщик жирных кислот, белков и витаминов разных групп – они помогают нормализовать работу нервной системы и стимулируют выработку гормонов.
Польза земляного ореха для организма человека
Арахис – ценная сельскохозяйственная культура. Впервые был обнаружен и начал с успехом выращиваться в Южной Америке, где позже был замечен европейцами как перспективное растение. На сегодняшний день земляной орех, польза которого стала известна уже в XVI–XVII веках, стал активно культивироваться во многих странах в огромных количествах.
Однолетнее растение относится к семейству бобовых. Имеет вид небольшого кустика с ветвистым стеблем, листьями в форме пера и небольшими желтыми цветками, период цветения которых составляет всего один день. Плоды растения развиваются в почве, из-за чего и получил такое название. Длина бобов варьируется от 1 до 6 сантиметров. В каждом содержится 2–4 семечка красного, бурого или белого оттенка.
Положительное влияние на организм выражено следующими эффектами:
- замедления старения;
- нормализации работы нервной системы;
- укрепления иммунитета;
- улучшения слуха, памяти, концентрации внимания;
- регуляции работы пищеварительной системы;
- снижения риска развития злокачественных опухолей;
- очищающим;
- желчегонным;
- противовоспалительным.
Давайте подробнее рассмотрим пользу продукта для отдельных категорий людей.
Для мужчин
Химический состав ореха отличается наличием биотина. Это вещество предотвращает облысение, ввиду чего арахис обладает несомненной пользой для мужского пола. Систематическое применение способствует снижению риска развития:
- аденомы простаты;
- бесплодия;
- сниженной потенции.
Выраженный противовоспалительный эффект не дает развиваться болезням, связанным с работой мочеполовой системы.
Интересным фактом выступает то, что именно мужчинам орех лучше употреблять на ночь в виде перетертой с медом массы.
Для женщин
Уникальное свойство земляного ореха для женского пола – нормализация гормонального фона, поэтому продукт необходимо принимать девочкам-подросткам и женщинам после 50 лет.
Польза для детей
Детям, которые достигли трех лет, можно давать орех в перетертом виде, а с пяти – целиком. Систематическое употребление арахиса детьми способствует укреплению иммунитета, снижению заболеваемости простудными и вирусным инфекциями в период авитаминоза, стимуляции мозговой деятельности, улучшению пищеварения, устойчивости к нагрузкам. Стоит отметить, что детям особенно приятен вкус земляного ореха.
Как ни странно, но существует даже система питания, предполагающая употребление дачного представителя бобовых. Соблюдение всех правил и рекомендаций влечет не набор массы, а сброс лишних килограммов.
Что нужно учесть:
- перед завтраком обязательно нужно съедать орехи или арахисовую пасту;
- в сумме должно быть не более полутора тысяч килокалорий в день;
- пить не менее двух литров питьевой воды в сутки;
- есть только постное мясо;
- в рационе должна присутствовать каша, а также рыба, овощные и фруктовые блюда;
- для приготовления лучше применять только диетические рецептуры;
- дополнительно проводить комплекс физических упражнений;
- не употреблять жирное, копченое, жареное.
6 Арахисовая паста
Вкусный и питательный продукт из земляного ореха — арахисовая паста — особенно любима детьми. Она имеет практически тот же состав
Паста богата белком, насыщенными жирными кислотами, различными микро— и макроэлементами, но к ней, как и к ее основе, следует относиться с осторожностью
Несмотря на пользу, этот продукт не подойдет для тех, кто занимается похудением. Арахисовая паста очень калорийна и богата жирами, количество которых ограничивают многие диеты. Это также сильный аллерген. Поэтому не стоит употреблять ее часто, даже в небольших количествах
С вниманием следует отнестись к этому продукту в детском рационе. В раннем возрасте может возникнуть аллергическая реакция, которая останется на всю жизнь
Полезной считается классическая арахисовая паста, но современные продукты часто содержат в составе подсластители, которые только повышают их калорийность и добавляют в рацион ненужный сахар
Поэтому следует с вниманием отнестись к ее выбору, чтобы увеличить ее пользу
Продукт легко сделать в домашних условиях. Для этого необходимо перетереть ядра арахиса, добавить небольшое количество масла (для создания диетического состава рекомендуется низкокалорийное — льняное, кунжутное, оливковое). Можно использовать немного меда или любого другого подсластителя.
Чем полезен арахис
Одно из существенных преимуществ арахиса — приятный вкус, дети его употребляют с удовольствием. За счет линолевой кислоты, присутствующей в продукте в достаточном количестве, обеспечивается синтез двух других важных кислот: линоленовой и арахидоновой. Их совокупность служит для нормализации содержания холестерина в крови. Арахис чрезвычайно полезен для здоровья:
- Содержит много антиоксидантов. Арахис рекомендуют употреблять для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Есть мнение, что он уменьшает вероятность появления злокачественных опухолей.
- При термическом воздействии антиоксидантные свойства арахиса проявляются сильнее, более того, его вкус приобретает сходство с ореховым.
- Улучшает свертываемость крови — по этой причине его рекомендуют употреблять при гемофилии и высокой вероятности кровоизлияний.
- Профилактика желудочных заболеваний — гастрита и язвы.
- Улучшает деятельность печени — этому способствуют растительные жиры.
- Положительно влияет на состояние кожи, она становится более эластичной и упругой.
- Отличное средство для поддержки организма после тяжелых заболеваний.
Польза арахиса для мужчин
Антиоксиданты, содержащиеся в продукте, выводят свободные радикалы, тем самым очищая организм. Положительно сказывается употребление арахиса на состояние волос и кожи.
Не меньшую пользу арахис принесет мужскому организму. Он полезен при проблемах с потенцией и при бесплодии. Рекомендуется употреблять земляные орешки при наличии аденомы простаты. Витамины В12 и В9 способствуют снятию воспалительного процесса.
А цинк и марганец увеличивают подвижность сперматозоидов. Поэтому мужчинам ни в коем случае нельзя отказываться от употребления земляных орехов, естественно, при условии отсутствия аллергии на него.
Для мужчин в составе арахиса главную ценность представляют белки, полиненасыщенные жирные кислоты и цинк. При употреблении ядрышек организм получит следующие преимущества:
- увеличение подвижности и жизнеспособности сперматозоидов;
- улучшение эректильной функции;
- повышение выносливости;
- набор мышечной массы;
- нормализация гормонального фона;
- снижение уровня «плохого» холестерина.
Особенно полезно кушать арахис мужчинам, которые тренируются в спортзале. Тогда полученные калории не превратятся в жир, а тело станет более рельефным.
Для женщин
Для организма женщины арахис полезен тем, что содержит большое количество фолиевой кислоты, а также «витаминов красоты» Е и Н.
Продукт обладает следующими полезными свойствами:
- поддерживает адекватную работу эндокринной системы;
- нормализует менструальный цикл;
- уменьшает боли во время месячных;
- предотвращает маточные кровотечения и внутриутробные патологии при беременности;
- делает кожу эластичной, помогает бороться с высыпаниями: прыщиками, угрями;
- улучшает настроение.
Беременным женщинам орешки принесут пользу только при употреблении в разумных количествах – до 10 штук в сутки. Если сильно на них налегать, можно вызвать интоксикацию организма у малыша.
- Восстановление гормонального баланса.
- Улучшается выработка спермы и активность половых клеток.
- Повышается половое влечение, тонус и запасы энергии.
Регулярное употребление орешков в рационе препятствует развитию дефицита триптофана, а потому снижает уровень развития депрессивных состояний, избавит от нарушений сна и аппетита.
https://youtube.com/watch?v=LyaHonpH6jw
Выбираем орехи для детей
Всем родителям важно уметь правильно выбирать орешки. Вот несколько главных правил, при выборе:
Вот несколько главных правил, при выборе:
- Если арахис сморщенный, то не следует покупать. Он уже достаточно высушенный, поэтому не способен быть полезным.
- Скорлупа сырого ореха должна быть целой и невредимой.
- Потрясите орех в скорлупе в руках, чтобы послушать звук. Если звук звонкий, то это признак низкого качества. А вот глухое звучание – признак свежести орехов.
- Посмотрите на чистоту. Если арахис грязный, значит, возможно, с ним имели контакт грызуны, которые переносят серьёзные заболевания.
- Выбирайте только в проверенных магазинах, чтобы не натолкнуться на некачественный продукт.
Польза и вред соленого арахиса
Одна из самых популярных закусок – это жареный арахис с солью, польза и вред этого продукта во многом зависит от количества приправы. Полезные качества жареных орехов сохраняются и при добавлении соли. Но вреда от такого перекуса значительно больше.
- Переизбыток натрия – всего 50 г сильно соленых орехов достаточно для восполнения суточной нормы хлорида натрия. Дальнейшее накопление в организме соли приведет к отекам и увеличении нагрузки на почки и сердечно-сосудистую систему.
- Калорийность – соленые орешки воспринимаются как приятная добавка к пище или перекус, но на самом деле это высокопитательные бобы. Их частое употребление приводит к появлению лишнего веса и нарушению обмена веществ.
Вред и польза соленого арахиса зависят от количества соли и способа приготовления. Уменьшить вредность этого продукта можно, если готовить его самостоятельно, в домашних условиях.
Часто задаваемые вопросы
Сколько арахиса можно съедать в день?
Химический состав данного представителя семейства под названием “Бобовые” отличен завышенным содержанием жиров, которые способствуют набору веса при употреблении в чрезмерно больших количествах ежедневно. Суточная норма составляет(граммы/количество орехов, штуки):
- дети младше двенадцати лет – 20,0/10;
- дети старше двенадцати лет, взрослые – от 25,0 до 30,0/15-20.
С какого возраста давать детям?
Врачи-педиатры не рекомендуют кормить арахисом детей младше трех лет. Дело в том, что организм ребенка более младшего возраста не сможет переварить такой продукт ввиду отсутствия соответствующих ферментов. К тому же, цельными орешками можно кормить ребенка, который старше пяти лет во избежание попадания в дыхательные пути.
Как и сколько можно хранить арахис
Качественный продукт должен быть обязательно чистым, без каких-либо дефектов и плесени. Нельзя покупать влажные орешки.
Если приобретаете орешки в скорлупе, то встряхните их. Если звук звонкий, то они уже пересохли. Звук должен быть глухой, а сами орешки легкими.
Упаковка орешков должна быть прозрачной, чтобы проверить его на порчу и наличие шелухи. Недопустимо, чтобы в упаковке был конденсат.
Лучше всего хранить арахис в стеклянной емкости или в мешочке из ткани. Не допускается хранение продукта в пластиковой таре, так как орехи начнут горчить.
Если вы приобрели орешки в упаковке, то после ее открытия обязательно пересыпьте их в тару. Недопустимо хранить дробленый арахис, он выделяет много масла и у него меняется вкус не в лучшую сторону.
Допускается хранение земляного ореха в морозилке, но только в сыром виде.
Купить арахис можно в обычных продуктовых магазинах. Самые полезные орехи – в шелухе, являющейся естественным источником ценных веществ. Чаще всего они продаются в запечатанных упаковках, но также можно купить весовой товар.
https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru
Возможности хранения орешков:
- в герметически закрытой емкости (более короткий срок годности, со временем орехи могут прогоркать) в прохладном, темном, сухом месте;
- в морозилке (очищенные ядра) – 1-2 года;
- в холодильнике – 6 месяцев;
- высушенные в скорлупе (очищать рекомендуется непосредственно перед употреблением) – несколько лет;
- в меде – 1-2 года;
- стерилизованные в банках – несколько лет.
Какие орехи самые полезные для организма ребенка
Перед тем, как определяться с выбором конкретного вида ореха, необходимо изучить, как правильно выбирать этот плод
Не так важно растет ли ореховое дерево на собственном участке, или плод покупается в специализированных магазинах и рынках, есть ряд требований к внешнему виду продукта
На них стоит обратить внимание, тем более, если они пойдут в пищу ребенку
Самый идеальный вариант – это выбирать орехи в скорлупе, таким образом, ядра не подвергаются никакой обработке, и в этом виде срок хранения увеличивается. Если внутри ореха присутствует пыльный налет или зеленоватая микропаутина, то с таким экземпляром стоит попрощаться, не раздумывая. Наличие желтизны на срезе говорит о начале процесса загнивания.
В целом, при любом подозрении на несвежесть или присутствие вредных веществ, которые могли попасть внутрь в процессе химической обработки, необходимо исключить такой плод из потребления ребенка. Для того чтобы определиться, какой орех самый полезный для ребенка, будет правильным – изучить свойства разных видов этого продукта.
Грецкий орех – пожалуй, самый популярный и любимый детьми. Его вкусовые качества и пользу сложно переоценить. При его употреблении можно забыть о недостатке йода в организме. Он способен повлиять на развитие умственных способностей, за это свойство в древности снискал название «орех для ума». Оптимальная доза в школьном возрасте – 2 ореха в день. Не рекомендован деткам до 3-х лет, в связи с высокой жирностью продукта несовместимого с нежным желудком ребенка.
Арахис встает на защиту организма, предупреждая развитие опухолевидных заболеваний, способен надолго утолить голод и обеспечить хорошую мозговую активность. Не самый лучший выбор – покупать соленый чищеный пакетированный арахис для ребенка. Лучше взять его в скорлупе и, немного подсушив на сковороде, давать малышу. Один, но очень весомый минус употребления такой разновидности есть – высокий риск аллергии.
Кешью часто увлекает деток своей формой и сладким естественным вкусом. Ученые отмечают, что кешью из-за уникального состава минералов и витаминов способствуют укреплению зубов и десен, что особенно своевременно в раннем возрасте. Благодаря высокому содержанию железа, эти орешки продуктивны при простудных симптомах и анемии
Родителям стоит обратить внимание на возможную индивидуальную непереносимость, что может стать причиной неприятия продукта организмом ребенка.
Из-за высокого интереса к самому виду и процессу употребления, целый кокос может стать фаворитом у детей. Помимо внешней увлекательности этот продукт не заменим в укреплении иммунитета и нормализации работы кишечника
Если кокос пришелся по вкусу маленькому гурману, то можно давать его в виде цукатов в качестве питательного перекуса.
Миндаль рекомендован детям школьного возраста при высоких умственных нагрузках и при нарушениях зрительной функции глазного яблока. В основном это обусловлено высоким содержанием витамина Е в миндале. Единственное, что должно быть на контроле у взрослых – это обязательная сладость при выборе сорта. Этот параметр важен не только из-за приятного вкуса, но и обусловлен содержанием синильной кислоты в горьких сортах этого ореха. Диетологи считают, что детям с нарушением работы сердца и нервной системы лучше вообще воздержаться от употребления миндаля в пищу.
Бразильский орех приятен на вкус и содержит селен. Это позволяет ему приводить в норму кровь на содержание сахара и оказывать благотворное действие при кожных заболеваниях. Педиатры считают, что школьникам достаточно 1-2 орешков в день из-за присутствия радия и бария в составе. Детям, склонным к аллергическим реакциям, этот продукт противопоказан, так как он высокоаллергенен.
Фундук отлично поддержит детей, которые занимаются в спортивных секциях с высокой физической нагрузкой. Помимо повышения иммунитета, фундук обладает свойством выводить токсины, очищая детский организм. Из-за своей высокой калорийности он недоступен в употреблении для деток, страдающих тяжелой формой сахарного диабета или заболеваниями печени.
Лесной орех, наряду с грецким, обладает высокой ценностью по своим питательным свойствам. Его чаще всего рекомендуют детям с заболеваниями сердца и при малокровии. Лесной орех эффективно справляется с хронической усталостью и сильной утомляемостью ребенка. Для безопасного употребления лучше выбирать неочищенные орешки при покупке, в связи с тем, что без скорлупы срок хранения у них не велик – полгода.
Польза каждого ореха неоценима для детей, поэтому выбор может быть обусловлен состоянием здоровья и личными предпочтениями ребенка.
