Показания к приему
Иногда австралийский орех макадамия называют ореховым королем. И в этом есть определенный смысл: среди других орехов это самый дорогой и калорийный продукт. Дороговизна связана:
- с особенностями ручного сбора;
- со сложностью переработки;
- с территориальным расположением.
Но покупка макадамского ореха – дело стоящее, поскольку список полезных свойств огромен, перечислить все его достоинства весьма не просто. Македонский орех полезен для человеческого организма:
- Укрепляет эластичные стенки сосудов и чистит кровеносные каналы, тонизирует сердечную мышцу, снижая риск сосудистых патологий.
- Помогает при проблемах, связанных со зрением, укрепляя глазные мышцы.
- В составе содержатся антиоксиданты, которые отодвигают процессы старения и предотвращают мутации клеток (раковые опухоли).
- За счет минералов поддерживают необходимый баланс компонентов в костной системе, снижая вероятность проблем с костной тканью.
- Благотворно воздействуют на ЦНС, снимая депрессивные состояния и психоэмоциональные нагрузки. При их потреблении улучшается настроение, и повышается бодрость.
- Необходим в питании мужчин, поскольку оказывает положительное влияние на потенцию: увеличивает массу сперматозоидов, является профилактическим средством от аденомы простаты.
- Влияет на общий тонус организма, помогая восстановиться после перенесенной болезни или травмы. Усиливает мозговую активность, важен при серьезных умственных нагрузках.
- Повышает иммунный защитный барьер, поддерживая организм в борьбе с инфекциями разной природы.
- Справляется с процессами интоксикации, очищая от шлаков, токсинов, тяжелых металлов, радионуклеидов.
- Женщинам помогает устранить болезненные менструации, а в зрелом возрасте уменьшить количество «приливов» во время климакса.
- Снимает с повестки дня вопросы, связанные с процессами ожирения. Помогает похудеть и поддержать вес на нужной отметке за счет ускорения процессов метаболизма.
- У гипертоников восстанавливает нормальные показатели давления. Гипотоникам нужно быть осторожнее при его потреблении.
Справка. Из мадагаскарского ореха добывают масло, которое обладает уникальным составом. Им лечат заболевания кожи и используют в косметических целях для создания красивого внешнего образа. Его ароматизируют, добавляя в маски, кремы, гели. Прекрасно справляется с целлюлитом, устраняя «апельсиновую корку».
Чем полезны орехи макадамия
Полезные свойства орехов макадамия переоценить сложно. Регулярное употребление плодов благоприятно сказывается на работе сердца, сосудов, снижает риск возникновения тромбозов и атеросклероза.
Входящие в состав антиоксиданты способствуют выведению вредных веществ из организма, улучшают работу печени, предотвращают возникновение камней в почках и желчном пузыре. Ядра орехов обладают целебными свойствами:
- устраняют головные боли;
- снимают хроническую усталость;
- омолаживают клетки;
- нормализуют уровень сахара;
- выводят вредный холестерин;
- улучшают память;
- восстанавливают силы после физических нагрузок;
- снижают риск развития артроза, артрита и остеопороза;
- повышают гемоглобин;
- улучшают работу органов пищеварения;
- улучшают состояние кожи;
- нормализуют гормональный фон;
- устраняют депрессию, апатию;
- улучшают обмен веществ;
- повышают защитные функции организма.
Доказано, что плоды макадамии благотворно влияют на психоэмоциональное состояние человека, снижают артериальное давление и укрепляют костные ткани.
Кроме этого орешки обладают тонизирующим, успокаивающим, общеукрепляющим и противораковым свойством.
Не менее полезно масло и настойка ореха макадамия. Настойка широко применяется в косметологии и кулинарии, по внешнему виду похожа на масло, однако по технологии приготовления сильно отличается.
Для укрепления иммунитета воспользуйтесь следующим рецептом.
Ингредиенты:
- 100 гр. плодов макадамии;
- половина лимона (вместе с цедрой);
- 100 гр. чернослива;
- 50 гр. кураги;
- 50 гр. изюма.
Приготовление:
- Компоненты перекрутить в мясорубке.
- Смешать с 3 ст. л. меда.
- Пересыпать в банку.
- Поставить в холодильник.
- Выдержать сутки.
Средство принимать утром по 2 ст. л. после еды. Продолжительность 1 месяц.
Очистить организм поможет следующий рецепт:
- 5 ст. л. измельченных плодов залить 2 стаканами подсоленной воды.
- Оставить на сутки в теплом месте.
- Процедить.
Пить на пустой желудок маленькими глотками по 100 мл. раз в день. Курс — неделя.
Как помогут женщинам
Польза орехов макадамия для женщин проявляется в способности нормализовать гормональный фон, облегчать самочувствие в период климакса. Плоды избавляют от мигрени, головных болей при ПМС и менопаузе. Помогают бороться с растяжками и целлюлитом.
Макадамский орех рекомендуют употреблять в пищу беременным женщинам. Продукт напитает организм недостающими полезными компонентами, улучшит общее самочувствие.
В период беременности желательно съедать не более 5 орешков в сутки, чтобы не вызвать аллергическую реакцию.
Пальмитиновая кислота, содержащаяся в продукте:
- способствует регенерации клеток кожи;
- помогает замедлить процессы старения;
- разглаживает морщины;
- делает кожу красивой и здоровой, уменьшая жирность;
- питает сухие волосы.
Очищающая маска
Как делать:
- 1 ч. л. измельченного ореха смешать с 1 ч. л. домашней сметаны.
- Добавить 2 ч. л. меда, перемешать.
- Массажными движениями массу нанести на лицо.
- Убрать через 10 минут.
Маска для увлажнения лица
Как делать:
- 1 ст. л.толчёных орехов соединить с 3 ч. л. яблочного пюре и 2 ч. л. меда.
- Добавить 10 капель сока лимона.
- Перемешать.
- Нанести на лицо.
- Оставить на 15 минут.
Несмотря на высокую калорийность, орехи макадамия используют для похудения. Вещества, входящие в состав продукта, ускоряют метаболизм. Незначительная потеря веса возможна за счет избавления кишечника от шлаков.
Основная задача плодов – подавить чувство голода и насытить организм. Добиться результата помогут правила:
- Дневная норма — не более 20 гр.
- Едят орехи за 30 минут до еды.
Польза для мужчин
Целебные свойства орехов макадамия для мужчин связаны с высоким содержанием жирных омега-3 кислот и витаминов группы В. Плоды:
- Укрепят стенки сосудов.
- Предупредят инфекции мочеполовой системы.
- Приведут в норму уровень тестостерона.
- Нормализуют потенцию.
- Повысят качество спермы.
- Защитят от воспалений предстательной железы.
- Восстановят мышечный тонус после тяжелых физических нагрузок.
Для детей
Плоды макадамии будут полезны детям:
- повысят иммунитет;
- защитят от появления паразитов;
- укрепят кости, зубы;
- предупредят развитие рахита;
- зарядят энергией на весь день.
Специалисты рекомендуют давать орех детям с 3-х летнего возраста. Начинать лучше с добавки одного измельченного продукта в десерт или кашу.
Разрешенная норма:
- 3-4 года -15 гр. один раз в неделю;
- 5-6 лет — 15 гр. 2 раза в 7 дней;
- младшие школьники — 25 гр. дважды в неделю.
Обжаривание
От макадамии будет больше пользы, если ее употреблять сырой. Однако можно и обжаривать, если этого настоятельно требуют вкусовые предпочтения. Только быстро и при низкой температуре, не забывая о том, что чем дольше жирная еда подвергается нагреванию, тем больше в ней образуется опасных для здоровья конечных продуктов гликирования.
- Разогрейте духовку до 100-115 градусов.
- Орешки высыпьте на противень, застеленный фольгой, и распределите равномерно.
- Поставьте противень в духовку на 10 минут. За это время орехи должны стать нежно-коричневыми.
- Выньте противень на поверхность и сразу переложите с него орешки. Иначе они перегреются и сгорят.
Возможный вред
Существующие противопоказания орехов макадамия:
- Индивидуальная непереносимость.
- Возраст до 3 лет.
- Кормление грудью до 4 месяцев.
- Болезни ЖКТ в стадии обострения.
- Ожирение.
Плоды имеют высокую калорийность. Бесконтрольное употребление продукта провоцирует быстрый набор веса.
Сколько нужно съесть орехов макадамия, чтобы не навредить здоровью и получить ожидаемый результат? Диетологи утверждают — суточная норма 30 грамм или 9-10 плодов без скорлупы.
Пользу организму приносят только качественные и свежие орешки. Плоды с резким, неприятным запахом, плесенью, повреждениями и пятнами покупать нельзя. Истинный вкус ореха макадамия схож со вкусом фундука — нежный и слегка сливочный.
Угроза для собак
Несмотря на все полезные свойства для организма человека, собакам продукт наносит непоправимый вред. Орех содержит токсин, который не полностью исследован. Он негативно влияет на организм собаки, вызывая временный паралич конечностей и сильное отравление.
Пес может не подняться на лапы 12 часов, съев даже один орех, и полностью восстановится только через двое суток. Порция из 6-7 штук окажется для животного смертельной.
Владельцы четвероногих питомцев, любящие этот продукт, должны быть особенно внимательными.
Макадамия: история, как выбрать и хранить
Знакомство европейцев с орехом макадамия произошло в 1828 году. Автор первого упоминания о дереве растущем в лесах Квинсленда — исследователь Аллан Каннингем. Но попробовать царский орех у английского ботаника так и не получилось. Неизвестные свойства растения и плоды, спрятанные под толстой и очень крепкой скорлупой не внушали доверия.
Первый «дегустацию» ореха провел мальчик, чье имя не сохранилось в истории. Ребенок тайком пробрался в ботанический сад и ученые увидели, как он ест плоды дерева без вреда для здоровья. В 1858 году началось освоение макадамии как продукта.
В 60-е годы XIX века аборигены начали специально собирать и обрабатывать орехи, чтобы обменивать на ценности у колонизаторов.
В начале XX века началось культивирование деревьев макадамии и выращивание плантаций на плодородных почвах:
- Бразилии;
- Гавайев;
- Южной Африки;
- Кении;
- Китая;
- Новой Зеландии;
- Гватемалы;
- Австралии.
Макадамия, цена которой в разы превышает цены на другие виды орехов, была впервые описана полтора века назад. Орех собирали вручную, после чего высушивали и очищали. Именно сердцевины плодов — и есть та самая макадамия. Как пилят скорлупу, чтобы не повредить содержимое, это отдельная история и сложный технологический процесс.
К счастью, сегодня дерево выращивается не только в Австралии. Ученым удалось вывести менее капризные сорта растения и распространить его культивирование в тропических широтах (Гавайи, Бразилия, Южная Африка). Это помогает удовлетворять потребность в орехах, которые стали известны всему миру.
Польза макадамских орехов
Киндаль обладает приятным вкусом (что-то среднее между фундуком и жареным каштаном) и тонким ароматом. Поэтому его ценят истинные гурманы, любители экзотики и гастрономических изысков. Но это далеко не главная его ценность.
Вы удивитесь, как много пользы принесет орех макадамия вашему организму:
- Укрепляет сосудистые стенки, предупреждает развитие атеросклероза, инсульта, инфаркта, препятствует отложению холестериновых бляшек. Благодаря очищению кровеносных каналов снижается риск варикоза, тромбофлебита.
- Аккуратно снижает высокое артериальное давление.
- Устраняет мигрень и частую головную боль.
- Предупреждает развитие старческого слабоумия, болезни Альцгеймера.
- Укрепляет зубы и костную систему. С одобрения педиатра можно давать киндаль детям, чтобы не допустить развития рахита.
- Обеспечивает адекватное функционирование нервной системы. Устраняет депрессию и хроническую усталость, повышает настроение, усиливает мозговую активность. Укрепляет краткосрочную и долгосрочную память.
- Замедляет старение, продлевает молодость.
- Контролирует правильную деятельность печени, снижает риск образования камней в почках.
- Выводит из организма шлаки, токсины, радионуклиды, тяжелые металлы.
- Восстанавливает правильную микрофлору, отвечает за работоспособность кишечника, нормальное пищеварение, активность ферментов.
- Снижает риск появления злокачественных новообразований.
- Нормализует функции мочеполовой системы у мужчин, повышает потенцию, предупреждает воспаление предстательной железы.
- Повышает выносливость во время спортивных тренировок или тяжелых физических нагрузок.
- Необходимы ядра для женщин с болезненными менструациями. Орехи способны снимать спазмы и минимизировать неприятные ощущения. Употребление во время климакса снижает яркость клинической картины, сокращает число приливов.
- Помогает снизить массу тела.
- Улучшает состав крови, устраняет железодефицитную анемию.
- Снижает концентрацию сахара и вредного холестерина, улучшает контроль над гликемическим индексом.
- Укрепляет защитные механизмы иммунной системы.
- Нормализует цвет кожи, регулирует выделение сального секрета.
- Помогает скорректировать функции репродуктивной системы. Рекомендовано употреблять парам, имеющим трудности с зачатием.
Макадамия оказывает на организм мощное неспецифическое противовоспалительное действие. Орех способен приостанавливать процесс гликирования белков, который постепенно приводит организм к старению и увяданию.
Другими словами, если вы примете решение ежедневно употреблять по несколько ядер киндаля, ваши шансы на долголетие, отличное самочувствие и великолепный внешний вид, значительно увеличатся.
Орех макадамия: польза и вред
Женщин
Макадамские орехи помогают при болезненных менструациях, благодаря содержащихся в них веществам. Ослабляют неприятные боли, избавляют от спазмов. Особенно рекомендуется употребление во времена климакса для снижения частоты приливов.
Оказывает расслабляющее действие на возбудимую нервную систему и периферийные органы, связанные с ней. Способствует улучшению настроения, снижению невроза и депрессивного состояния, характеризующегося сильной раздражительностью и частыми стрессами.
Корректирует состояние репродуктивной системы, но при определённых дозах съедаемых орехов, о чём можно проконсультироваться у врача. Помогает семейным парам, пытающимся завести ребёнка.
Очищает кровеносные каналы и заметно укрепляет сосуды. Это прямо влияет на снижение шанса развития варикозного расширения вен, что часто происходит у женщин в положении.
Облегчает протекание беременности и соответствующие ей болезненные состояния. Разгоняет процесс восстановления системы организма, как в физическом, так и в психологическом плане. Избавляет от регулярных головных болей.
Молодой организм находится в состоянии постоянного роста и требует себе серьёзного обилия различных полезных витаминов, минералов и веществ для обеспечения нормального процесса развития тела. Для этого отлично подходит макадамия.
Крупные ядра ореха макадамия — рекордсмены по содержанию ненасыщенных жирных кислот, особенно полезного комплекса Омега-3. Кроме того, они насыщены аскорбиновой, никотиновой и фолиевой кислотой, витаминами А, Е, В1, В5, В6, кальцием, железом, магнием, фосфором, селеном и медью.
Орех макадамия ребенку полезен для развития нервной системы, укрепления костной ткани, профилактики гиповитаминоза
Биоактивные вещества, которые в нем содержатся, способствуют хорошему настроению, улучшают ночной сон, стимулируют внимание и восприятие. В период холодов этот продукт усиливает сопротивляемость организма инфекциям
Помимо общего усиления работоспособности ребёнка, потворствует хорошему укреплению костей и профилактике рахита. Увеличивает объёмы выносливости и жизненной энергии, заметно добавляя активности.
Детям до 3-х лет нельзя давать эти орехи. А за более взрослыми нужно тщательно следить, не позволяя им увлекаться поеданием высококалорийных орешков.
Попадая в организм, комплекс данных веществ оказывает такие эффекты:
- улучшает состояние кожи, нормализует уровень жирности, восстанавливает приятный цвет;
- положительно влияет на здоровье волос;
- помогает снизить вес, если один из приемов пищи заменить на горсть орешков;
- понижает концентрацию холестерина в крови и поддерживает сердце и сосуды в норме;
- восполняет недостаток кальция в костной системе.
