Кедровые орехи

Кедровые орехи при беременности и грудном вскармливании

Рейтинг орехов при грудном вскармливании

Орехи – это не только источник липидов. В их ядрах содержится много ненасыщенных жирных кислот, из которых самыми полезными для кормящей матери являются именно полиненасыщенные (омега 3, омега 6 и др.). Таким образом, орехи должны присутствовать в рационе женщины в период лактации.

Каждый вид орехов характеризуется определёнными свойствами и набором веществ, изучив которые учёные (в этом их поддерживают и врачи, в том числе и Комаровский) пришли к выводу, что:

Самыми полезными для кормящей мамы являются кедровые орехи, так как они менее аллергены и очень питательны. Кроме этого, содержат витамины А, E, К и минералы (кальций, калий, магний). Масло из плодов кедра способствует процессам регенерации.
Миндаль занимает второе место в рейтинге. Он способствует снятию усталости у человека, борется с истощением и упадком сил, а также является источником антиоксидантов.
Грецкие орехи помогают увеличить жирность и усвояемость женского молока. Однако во всём необходимо соблюдать меру.
Кешью содержат такие микронутриенты, как витамин РР и Е, а также кальций, магний, железо, медь, цинк, марганец и др.
Пользу для кормящих мам может принести и фундук. Он содержит ненасыщенные жирные кислоты, а также минеральные вещества: калий, магний, железо. Если женщина употребляет фундук, то грудное молоко станет более питательным для ребёнка. Однако следует помнить, что этот орех считается одним из самых сильных аллергенов.
Бразильских орехов лучше избегать при кормлении грудью.

Для детского меню.

Благодаря наличию незаменимых аминокислот и белка, ядра кедрового ореха полезны для детей.

Во время активного роста организму необходимо выделять энергию для повседневной активности и для усиленного процесса деления клеток.

А в порции поджаренного очищенного кедрового семени есть практически все необходимые минералы, которые необходимы при «строительстве» костей и мышечной ткани.

Так как зерна сибирской сосны маленькие, при неаккуратном поведении во время еды, что часто случается в таком возрасте, семечко может попасть в дыхательные пути и вызвать неконтролируемый приступ кашля.

Также необходимо ограничивать количество орехов как для детей, так и для взрослых.

Правила выбора и хранения кедровых орехов

Покупая орехи, обязательно смотрите на срок годности, указанный на упаковке. Лучше не покупать их, если до истечения срока годности осталось меньше месяца.

Если вы покупаете неочищенные орешки, то дома обязательно очистите их. Орехи со скорлупой содержат большое количество масла, поэтому склонны к появлению прогорклости. Чищенные и нечищеные орехи следует хранить в холодильнике.

Соблюдая эти несложные правила и меры предосторожности, вы можете наслаждаться вкусными и полезными кедровыми орехами во время беременности. Их можно есть сырыми или жареными, добавлять в готовые блюда, выпечку или соусы

Но самое главное – помнить об умеренности и осторожности.

Полезные свойства кедровых орехов

При беременности полезны и разрешены разные виды орехов. Кедровые орехи входят в список разрешенных продуктов для беременных женщин

Но подходить к их употреблению следует с осторожностью, соблюдая некоторые правила. Для начала поговорим о полезных свойствах этих орешков

Кедровые орехи, которые по сути являются семенами кедра, богаты следующими витаминами и полезными веществами: ниацин и тиамин, витамин E, витамин K, железо, магний, марганец, фосфор, цинк. Также в них содержатся витамины группы B, кальций, калий, холин и пантотеновая кислота.

Благодаря содержанию питательных веществ и белков, кедровые орешки повышают уровень энергии. Это особенно полезно на первых неделях беременности, когда идёт приспособление женского организма к новому состоянию, а также закладка органов будущего ребенка.

Кедровые орехи – источник магния, который полезен для беременных женщин. Магний повышает устойчивость к нагрузкам и усталости, предотвращает появление мышечных судорог и обладает успокаивающими свойствами.

Употребление кедровых орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Линоленовая кислота поддерживает нормальный уровень холестерина в крови, предотвращая его повышение, и способствует профилактике развития атеросклероза.

А сочетание марганца, магния, витаминов E и K, а также мононенасыщенных жиров поддерживает работу сердца.

Кедровые орехи содержат огромное количество антиоксидантов, включая витамины А, В, С, D, Е и лютеин. Антиоксиданты борются со свободными радикалами и предотвращают процессы преждевременного старения.

Еще одно преимущество кедровых орехов – они способны утолять голод. Жирные кислоты, содержащиеся в орешках, приводят к быстрому насыщению. Хорошо брать эти орешки с собой, чтобы перекусить ими при длительном ожидании в очереди, большом перерыве в еде из-за разъездов по городу по работе и т.д.

Лютеин и каротиноиды, содержащиеся в кедровых орехах, улучшают зрение и помогают предотвратить некоторые заболевания глаз, например, возрастную макулярную дегенерацию.

Вышеуказанные свойства кедровых орехов полезны для всех, а не только для беременных. Но есть и особые свойства, которые при беременности выходят на первый план.

Общий свод правил и рекомендаций

Для того чтобы не причинить вред малышу нужно четко соблюдать основные правила:

потреблять продукт можно не ранее чем в три месяца после рождения малыша;
вводить продукт следует, начиная с одного ядрышка, внимательно отслеживая реакцию организма;
вводить в рацион единовременно несколько видов – запрещено;
если мать имеет склонность к пищевой аллергии вводить продукты-аллергены в рацион ребенка можно после достижения трех летнего возраста;
запрещено принимать продукт при наличии воспалений или камней в почках;
потреблять можно только сушеный или свежие ядра, продукт в жареном виде теряет пользу в процессе термической обработки и становится вредным;
максимальный суточный объем потребляемых продуктов – 30 грамм.

Соблюдение общих рекомендаций – залог правильного и успешного введения продукта в рацион. Не смотря на преимущественную пользу забывать о рисках аллергии и вероятном проявлении других побочных эффектов нельзя. Мать должна помнить о том, что аллергия это не просто сыпь, патология может вызвать тяжелые последствия, потому при проявлении малейших признаков реакции следует обратиться к доктору.

Польза кедровых орехов при беременности

Любые орехи, а особенно кедровые, во время беременности положительно влияют на внутриутробное развитие мозга ребенка. Это обусловлено тем, что клетки головного мозга включают в себя белок и фосфолипиды, которые основаны на ненасыщенных жирных кислотах. А кедровые орехи содержат более 35% ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для здоровья мамы и ребенка. Также в них содержатся другие микроэлементы и витамины, полезные для развития головного мозга.

Употребление кедровых орехов особенно полезно в период с 8 до 19 недель беременности, в пик развития мозга плода. Помимо положительного влияния на развитие ребенка, они также предотвращают такое частое явление при беременности, как запор. И служат дополнительным источником железа, совместно с другими железосодержащими продуктами предотвращая падение уровня гемоглобина в крови.

А триптофан и витамины группы В, которые входят в состав кедровых семечек улучшают сон и благотворно влияют на нервную систему беременной.

Аллергенность

К сожалению, все орехи – и настоящие, и те, которые в строгом смысле ими не являются – сходны по типу белка. А это значит, что все они представляют опасность для аллергиков (имейте в виду, что орехи входят в так называемую «большую восьмерку» аллергенов). Кстати, наиболее аллергенным считается арахис, который с точки зрения ботаники представляет собой бобовую траву.

Хорошая новость для любительниц кедровых орешков состоит в том, что на них аллергия бывает, как правило, реже, чем на фундук, миндаль или грецкие орехи. Однако, если у грудничка уже случались реакции на какие-либо виды данного продукта в рационе мамы, то ей лучше не пробовать и кедровые орехи.

Также можно сказать, что, если у ребенка имеется аллергия, к примеру, на цитрусовые и на белок коровьего молока, то все типы орехов для кормящей мамы какое-то время будут оставаться под запретом.

Аллергия на кедровые орехи чаще всего проявляется в виде кишечных расстройств, но может также выглядеть и как высыпания на коже или ее покраснение. Если ваш ребенок в целом не аллергик, обязательно попробуйте ввести в свое меню этот продукт, начиная с нескольких ядер в день. При отсутствии нежелательных симптомов можно постепенно увеличивать порцию до 100 г в день.

Лесное сокровище

Кедровые орехи – пожалуй, самые дорогие из представленных на рынке. Это связано с тем, что их очень тяжело добывать. Существуют машины для сбивания шишек с кедровых сосен, но они могут работать только на окультуренных участках. А в тайге, где растет наиболее популярный в России вид этого дерева (сибирская кедровая сосна) приходится работать вручную.

Артельщик, рискуя жизнью, забирается на дерево и сбивает шишки специальным молотом, а потом его помощники собирают «урожай». Из четырех ведер с шишками в итоге получается одно ведро готового продукта.

Но все усилия, несомненно, стоят того, ведь кедровые орехи имеют в составе:

Растительный белок, который усваивается человеком на 99% и содержит незаменимые аминокислоты лизин, метионин и триптофан. Поэтому кедровые орехи прекрасно восполнят дефицит белка в рационе вегетарианцев.
Витамины группы В, а также К и E в виде альфа-токоферола.
Полиненасыщенные жирные кислоты.
Железо, цинк, магний, фосфор, медь, марганец и другие элементы.

Чем еще помогут кедровые орехи кормящей маме?

Если вы хотите с помощью вкусного дара тайги повысить лактацию или жирность молока, к сожалению, вряд ли это удастся. Хотя и существует рецепт орешков с медом (последний – также продукт, часто вызывающий аллергию), применяемый для этой цели, имейте в виду, что ни одно снадобье не увеличивает количество молока так, как частые прикладывания ребенка, правильный захват груди и регулярные ночные кормления.

Но вот залечить трещины сосков и уменьшить растяжки на коже, появившиеся во время беременности, кедровые орехи вполне способны, хотя бы отчасти. Для лечения растяжек можно также использовать кедровое масло наружно. Поскольку витамин Е обладает «косметологическим» эффектом, орешки помогут улучшить состояние кожи, ногтей и волос, что особенно актуально после родов.

Польза кедровых орехов при беременности

Любые орехи, а особенно кедровые, во время беременности положительно влияют на внутриутробное развитие мозга ребенка. Это обусловлено тем, что клетки головного мозга включают в себя белок и фосфолипиды, которые основаны на ненасыщенных жирных кислотах. А кедровые орехи содержат более 35% ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для здоровья мамы и ребенка. Также в них содержатся другие микроэлементы и витамины, полезные для развития головного мозга.

Употребление кедровых орехов особенно полезно в период с 8 до 19 недель беременности, в пик развития мозга плода. Помимо положительного влияния на развитие ребенка, они также предотвращают такое частое явление при беременности, как запор. И служат дополнительным источником железа, совместно с другими железосодержащими продуктами предотвращая падение уровня гемоглобина в крови.

А триптофан и витамины группы В, которые входят в состав кедровых семечек улучшают сон и благотворно влияют на нервную систему беременной.

Польза кедровых орехов

К полезным качествам кедровых орехов относятся:

Отличное усвоение организмом без раздражения желудка и кишечника.
Высокая пищевая ценность.
Наличие противовоспалительных свойств.
Отсутствие содержания холестерина.
Поддержание иммунитета.
Улучшение обменных процессов и стимулирование сердечной функции.
Повышение выносливости.
Улучшение памяти.

Кедровые орешки являются диетическим продуктом, поэтому они очень полезны для желающих привести собственную фигуру в прежнюю форму.

Помимо этого, кедровые ядра содержат в себе аминокислоту – аргинин, которая благотворно влияет на повышение лактации, усиливая обмен веществ в мамином организме. При этом происходит естественное обновление на клеточном уровне, что касается и развития органов и систем у младенца.

Как правило, кормящая мама испытывает недостаток полезных микроэлементов. Кедровые орешки позволяют восполнить подобный дефицит, насыщая организм следующими витаминами:

А – данный витамин стимулирует рост и развитие.
В1 – тиамин – благотворно влияет на нервную, сердечно-сосудистую и эндокринную системы мамы и ребенка.
В2 – рибофлавин – улучшает работу зрения, состояние кожи; способствует преобразованию полученных жиров и углеводов в энергию.
В3 – ниацин – улучшает пищеварение, особенно усвоение жиров.
Е – токоферол – направлен на укрепление клеточных мембран.

Особо стоит отметить витамин Е, который в огромном количестве содержится в семенах кедра, являясь для женщины настоящей находкой в целях повышения выработки молока. При достаточном получении подобного микроэлемента питание для крохи становится питательнее и гуще.

Орехи в рационе кормящей мамы — за и против

Все виды орехов — это источники липидов (жиров) растительного происхождения, белков (в том числе незаменимых аминокислот, т. е. тех, которые не синтезируются в организме человека, а соответственно, их можно получить только из продуктов питания) и витаминов, в частности жирорастворимых, таких как А, Е и др.

Также орехи богаты минеральными веществами: железо, магний и калий. Женщины в период вскармливания предпочитают употреблять именно грецкий орех, так как традиционно считается, что он наиболее питателен в сравнении с другими видами. Однако это мнение ошибочное. Фундук, миндаль, кедровые орешки также очень полезны, а по содержанию некоторых веществ даже превосходят любимчика всех мам.

Издавна орехи считались одним из самых богатых на витамины и минеральные вещества продуктом, который обязательно должен был входить в рацион кормящей матери

Одна из основных причин беспокойства новорождённого малыша – это колики. А один из методов профилактики этого явления являются орехи миндаля. Научно подтверждена их способность нормализовать процессы пищеварения и метеоризма в организме. Для профилактики колик у ребёнка кормящей матери достаточно каждый день употреблять всего 20 гр миндаля. Но не более. Ведь помимо полезных веществ в миндальных орехах содержится вредный для организма бензальдегид и синильная кислота. В большом количестве эти элементы провоцируют тошноту, головокружение и прочие дискомфортные симптомы интоксикации организма.

Польза орехов для женщины в период лактации неоспорима. Однако есть и обратная сторона медали. Этот продукт способен спровоцировать появление аллергии. Негативная реакция может появиться на любой из видов ореха. Самыми опасными для кормящей матери являются лесные (фундук). А вот кедровые, грецкие и кешью почти не вызывают аллергий (в мировой практике зафиксировано всего несколько случаев). Именно поэтому они считаются наиболее безопасными для ребёнка и кормящей женщины. Однако все индивидуально.

Способы употребления кедровых орехов во время беременности

Несмотря на маленький размер, орехи сибирской сосны очень питательны и калорийны, поэтому беременной женщине не следует злоупотреблять вкусным продуктом.

Для покрытия суточной потребности в полезных веществах достаточно съедать 2 ст. л (30–40 г) очищенных ядер в день. Употреблять их можно как отдельно, так и в составе витаминных салатов, каш, смузи. Ниже предлагается несколько простых и вкусных рецептов с орехами для беременных.

Орехи с медом и лимоном

В период вынашивания ребенка организм женщины работает с огромной нагрузкой и нуждается в большом количестве активных веществ. Восполнить этот недостаток поможет смесь из меда, лимонов и ядер кедрового ореха.

Это кушанье прекрасно справляется с анемией беременных, улучшает состав крови и поднимает иммунитет. Употреблять вкусное лекарство можно на любом сроке.

Ингредиенты для смеси:

свежий мед — 300 г;
очищенные ядра орехов — 1 стакан;
лимон — 3 штуки.

Народная медицина советует принимать это снадобье при головных болях, бессоннице, повышенной раздражительности и нервозности. Для избавления от неприятных симптомов употреблять витаминный состав лучше на ночь, запивая стаканом теплого чая или отвара трав.

Орехи с изюмом

Большое количество витаминов и антиоксидантов делает изюм важной составляющей здорового питания. Поэтому беременным часто рекомендуют употреблять этот сухофрукт для повышения иммунитета и устойчивости к неблагоприятному воздействию внешней среды

А если совместить его с кедровыми орешками, получится вкусное и полезное снадобье.

Состав витаминно-энергетической смеси:

1 стакан очищенных и измельченных ядер сибирской сосны;
1 стакан промытого изюма;
500 г меда.

Орехи смешивают с пропущенным через мясорубку изюмом (или другим сухофруктом), добавляют жидкий мед и тщательно перемешивают. Смесь убирают в холодильник на 10 дней. Принимают перед завтраком по 1 ст. л., запивая теплым чаем.

Полезные рецепты с орехами

Эти плоды используются при приготовлении множества блюд: салатов, десертов, сдобной выпечки, каш, мясных блюд. Но часто неясно – можно ли орехи кормящей маме в любых видах или лучше выбирать отдельные блюда и способы приготовления?

Нежелательно употреблять обжаренные грецкие орехи, варенье, ореховую пасту – начинку в составе различных кондитерских изделий. В таком виде плоды практически не содержат полезных веществ.

Зато полезно кушать орехи в сыром и сушеном виде, ореховое масло. Грецкие орехи перед употреблением можно слегка подсушивать в духовке – так уничтожаются возможные грибки, вредные микроэлементы. Последнее помогает при расстройствах желудка у мамы и малыша. Есть много рецептов для кормящих мам.

Напиток для лактации

Например, можно приготовить напиток, улучшающий лактацию:

Горсть грецких орехов измельчают, добавляют 100 грамм кипяченого теплого молока.
Перемешивают и оставляют настаиваться на три часа.

Настой пьют на протяжении дня. Помогает при недостаточной лактации, при проблемах с пищеварением у малыша. Если у ребенка есть аллергия на белок коровьего молока, то такой напиток лучше не употреблять.

Питательная паста

Для еще одного рецепта нужно по 100 грамм:

инжира;
изюма;
кураги;
измельченного грецкого ореха.

Все составляющие измельчить через мясорубку, добавить 100 грамм масла. При желании (и если нет аллергии), в смесь можно добавить немного меда.

Салат с морковью

Полезная смесь из орехов и моркови:

морковь натирают на мелкой терке;
грецкие орехи измельчают;
все хорошенько перемешивают.

Употребляют трижды в день по половине ложки (чайной) после еды.

Несмотря на спорность вопроса – употреблять ли орехи во время грудного вскармливания – большинство врачей сходятся во мнении, что можно. Это связано с тем, что в этих плодах содержится много микроэлементов, витамины и кислоты, которые принимают активное участие в развитии организма ребенка и восстановлении сил мамы после беременности.

Кедровые орехи при лактации – один из лучших вариантов. Они наименее аллергенные и легко усваиваются. Главное – придерживаться умеренности, вводить орехи в рацион по чуть-чуть, внимательно наблюдая за реакцией организма ребенка, правильно сочетать с другими продуктами и блюдами.

Очищенные орехи могут быть опасны

Любителям лесного лакомства, и особенно кормящим мамам стоит иметь в виду, что после употребления кедровых орехов, продававшихся в уже очищенном виде, неоднократно наблюдались случаи горечи во рту и плохого самочувствия. Возможно, это связано с токсичностью окислившихся на воздухе полиненасыщенных липидов.

Поэтому, во избежание рисков, лучше не покупать данный продукт в очищенном виде, а также выбрасывать орешки с поврежденной скорлупой. Стоит отметить, что очищенные орехи должны храниться исключительно в холодильнике и не более трех месяцев, а в морозильной камере – до полугода. Срок годности орехов в скорлупе в два раза больше, но их также не стоит хранить при комнатной температуре.

Желаем вам приятной трапезы!

https://youtube.com/watch?v=GjnyRB_7Rok

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Меры предосторожности

Любые орехи считаются аллергенами

Кедровые орехи – не исключение, поэтому употреблять их нужно с осторожностью. Максимальная суточная доза – не более 35-40 г орехов

Причем во вторую половину беременности не рекомендуется употреблять их ежедневно.

Идеальный способ употребления – в измельченном виде, чтобы не вызывать раздражения желудочно-кишечного тракта. В таком виде кедровые орешки можно добавлять в овощные салаты.

Наконец, кедровые орешки с истекшим сроком годности могут вызывать неприятный, металлический привкус во рту, который сохраняется до нескольких дней после последнего употребления

Поэтому очень важно уметь выбирать и хранить эти вкусные орешки

Осторожно нужно употреблять кедровые орехи, если у вас были случаи аллергии, особенно при употреблении арахиса или других орехов. Побочными эффектами могут быть спазмы в животе, головокружение, рвота, тошнота, высыпания на коже и зуд