О пользе и вреде арахиса для женщин

Вред сырого арахиса

Сырой арахис вреден для организма при чрезмерном употреблении. Поскольку продукт очень калорийный, его избыток в рационе может стать причиной увеличения веса тела. Если съесть слишком много арахиса, повышается риск обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Арахис входит в список продуктов – аллергенов с высокой активностью. Даже нескольких орешков достаточно, чтобы получить отек Квинке. Кроме этого, сильнейшую аллергию могут вызвать ядовитые вещества – афлатоксины, которые образуются в арахисе при неправильном хранении

После употребления орешков обращайте внимание на реакцию организма. Аллергия может проявляться следующими симптомами:

• тошнота и рвота,
• сильные боли в животе,
• сыпь,
• покраснения и зуд кожи.

В тяжелых случаях развивается удушье (отек верхних дыхательных путей), анафилактический шок.

Арахис замедляет скорость циркуляции крови в организме, делая кровь более густой. Это негативно сказывается на состоянии сосудов. Продукт нельзя употреблять больным варикозом, тромбофлебитом, людям с повышенным количеством тромбоцитов в крови. Женщинам в период беременности, лактации врачи не рекомендуют включать в меню земляной орех, поскольку продукт может негативно воздействовать на плод и на новорождённого, вызвав аллергию.

Хранить арахис рекомендуется в герметично закрытой емкости, поместив её в холодильник. В этом случае он остается свежим в течение 9 месяцев. Орешки должны быть целыми, иначе на них может появиться ядовитая плесень. Такой продукт есть нельзя, это вызовет отравление.

Итак, польза и вред сырого арахиса для организма являются неравнозначными. Полезные качества земляного ореха неоценимы для здоровья, если соблюдать умеренность в употреблении.

Состав и калорийность

Энергетическая ценность ста грамм сырых орехов составляет 552,0 килокалории. Пищевая ценность, граммы/процент от дневной нормы, граммы:

• белки – 26,3/28,0;
• жиры – 42,5/65,5;
• углеводы – 9,9/6,9;
• клетчатка – 8,1/40,5;
• вода – 8,0/0,29.

Арахис не содержит холестерин, а растительные жиры в составе обладают желчегонным действием, поэтому употребление показано при таких болезнях как гастрит, язвенная болезнь желудка.

Витаминно-минеральный состав представлен в таблице:

Биотин способствует восстановлению структуры волосяных стержней и предотвращает выпадение. Бета-ситостерол обладает возможностью конкурировать с человеческим холестерином, за счет чего снижает количество холестерина в кровеносной системе.

Химический состав отличается наличием:

• аминокислот: аргинина/валина/гистидина/изолейцина/лейцина/лизина/метионина/треонина/триптофана/фенилаланина;
• заменимых аминокислот: аланина/аспарагиновой кислоты/глицина/глутаминовой кислоты/пролина/серина/тирозина/цистеина;
• бета-ситостерола;
• насыщенных жирных кислот: миристиновой/пальмитиновой/стеариновой/арахиновой/бегеновой/лигноцериновой;
• мононенасыщенных жирных кислот: олеиновой/гадолеиновой;
• полиненасыщенных жирных кислот: линолевой/омега-6;
• моно- и дисахаридов;
• крахмала и декстринов.

Соотношение аминокислот в белках арахиса представлено оптимальным соотношением для человеческого организма, чем объясняется легкость усвоения продукта.

Арахис повышает порог слуховой чувствительности

Применение арахиса для профилактики и лечения заболеваний

Проще всего съесть несколько бобов арахиса (здоровым людям можно до 100 граммов) в сыром или слегка обжаренном виде в течение дня. Однако арахис можно также добавлять в супы, салаты и даже макароны с мясом. Можно зажарить курочку с обсыпкой из арахиса или сделать льезон (яйцо с перемолотым некрупно арахисом) и перед жаркой обмакнуть в него рыбу. Не говоря уже о выпечке, где арахис применяется очень широко. Из него можно сделать соус или украшение для любого блюда. Можно просто посыпать крошкой арахиса крем или мороженое – будет вкусно и полезно.

Вернуться в начало раздела Здоровое телоВернуться в начало раздела Красота и Здоровье

Если вы никогда не пробовали арахис – вы много потеряли. Это невероятно вкусный продукт, который имеет много витаминов и полезных веществ. Но, следует знать, сколько арахиса можно съедать в день, иначе вы рискуете нанести серьезный вред своему здоровью.

Чем полезен арахис

Это бобовое растение, которое родом из Америки, но сейчас растет и в наших широтах. Его легко найти в магазинах, супермаркетах, а те, кто имеет собственный земельный участок, могут вырастить земляной орех самостоятельно.

В нем содержится огромное количество антиоксидантов, которые выполняют защитную функцию для организма. Также доказано положительное влияние орешков на сердечно-сосудистую, нервную, кровеносную систему. Его употребляют для профилактики рака, при бессоннице, для лечения кашля и даже улучшения потенции.

Отрицательное влияние на организм

Вместе с этим, этот продукт очень аллергенный, так что перед его употреблением обязательно проконсультируйтесь с врачом

Особенно, обратите внимание на то, можно ли есть арахис с шелухой. Исходя из этого, перед тем, как кушать орешки, их необходимо обжарить на сковороде или духовке

Так вы сможете не только предотвратить размножение бактерий, но и значительно облегчите чистку плода от шелухи. После термической обработки достаточно будет потереть арахис и она сама отпадет. Эта шелуха может вызвать еще большую аллергию, чем сам арахис. А последствия этого бывают самые разнообразные: от обычного высыпания на теле до анафилактического шока.

Не рекомендуется вводить в свой рацион земляной орех тем людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом. В арахисе высокое содержание жира и белка, а это может отрицательно повлиять на состояние организма. Разумеется, что нужно ограничить количество продукта людям, склонным к аллергическим реакциям.

Покупая продукт в магазине, обращайте внимание не только не дату производства и срок хранение, но и на внешний вид. Качественный арахис не должен иметь неприятного запаха

Также о его непригодности свидетельствует наличие плесени на шелухе. Покупая такой товар, вы рискуете собственным здоровьем.

Суточная норма

Сколько можно есть арахиса в день? – спросите вы. Нормой считается около 15-20 орешков. Такое количество не навредит вам, но даст необходимые полезные вещества. Если увеличить эту норму, то организму будет несколько труднее перетравить такую пищу. Кроме этого вы рискуете получить много лишних калорий.

Однако, сколько арахиса можно есть в день, — индивидуальный выбор каждого. Если вы любите этот продукт, не имеете противопоказаний и употребляете качественный арахис – норму можно несколько увеличить. Главное, чтобы ваше самочувствие всегда было в норме!

Независимо от возраста, человек нуждается в самых разнообразных витаминах, минералах. Для поддержания организма в тонусе их нужно получать регулярно. Один из продуктов, которые помогут в этом, — арахис. Следите за его качеством, не превышайте дозволенную норму и будьте здоровы!

Чем полезен арахис для организма

Родина растения — Латинская Америка. Испанские конкистадоры распространили земляной орех по всей планете. Таким образом, арахис оказался в Африке и Азии, потом попал в Северную Америку.

Знаменит высокой калорийностью, замечательным вкусом. Интересно ещё как растёт арахис, оказывается под землей!

Этот орех полезен и питателен. Содержит минералы, витамины, высококачественные жиры, белок, сахара, углеводы, немало линолевой кислоты, предотвращающей развитие склероза.

Когда линолевая кислота оказывается в организме в необходимом количестве, арахидоновая и линоленовая синтезируются самостоятельно. В составе арахиса:

• витамины РР, D, С, Е, группы В;
• цинк;
• селен;
• марганец;
• медь;
• фосфор;
• железо;
• калий;
• натрий;
• магний;
• кальций.

Как показали исследования в США, в растении находится большое количество антиоксидантов, что дает возможность использовать арахис для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, замедления роста злокачественных опухолей и старения. Продукт облегчает течение многих недугов, снижает угрозу кровоизлияний.

Имеющаяся в орехах фолиевая кислота способствует обновлению клеток. Растительные жиры улучшают работу печени, предотвращают появление язвенной болезни и гастрита. При правильном и систематическом употреблении улучшается деятельность нервной системы.

Польза для женщин

Арахис это орех, который обязательно должен быть в рационе питания каждого человека. Особенно полезен продукт для женского организма. Орех способен снижать риск возникновения злокачественных образований в груди. Это было доказано Гарвардскими учёными-медиками. Постоянное употребление арахиса представительницами слабого — хорошая профилактика и лечение различных заболеваний.

Плоды растения арахис защищают от сердечных болезней. При этом укрепляются сосудистые стенки, повышается их тонус. Нормализуется артериальное давление

Содержание в продукте витаминной группы B, активирует мозговую деятельность, улучшая память и внимание

Земляной орех арахис, улучшает гормональный фон, стимулирует репродуктивную функцию женщины. Тем самым предохраняет от сбоев в менструальном цикле. При бесплодии употребляют свежий арахис по 3-4 штуки в день.

Известно, что женщина подвержена гормональным перестройкам. Такое встречается в юном возрасте, во время вынашивания ребёнка и при менопаузе. Арахис при беременности помогает справиться с тошнотой. Микроэлементы, находящиеся в продукте, сокращают до минимума такие сложные периоды.

Благодаря женскому элементу — Биотину, орех способствует устранению мелких мимических морщин. Укрепляет волосяные луковицы, делая волосы густыми и красивыми.

Как поможет мужчинам

Главным преимуществом данного продукта для сильной половины человечества, является высокое содержание белка. Арахис для мужчин приносит немалую пользу. Особенно тем, кто подвержен большим физическим нагрузкам, например, спортсменам для увеличения мышечного роста.

Земляной орех из тех продуктов, которые повышают мужскую потенцию. Употребление небольшого количества бобов даёт прилив энергии, за счёт содержания жирных веществ.

Присутствие цинка, витаминов обеспечит здоровье предстательной железе, сердцу и сосудам. Стоит только внимательно изучить противопоказания арахиса.

Что дает еще плод арахиса мужчинам? Поддерживает нормальную работу гормонов

Это очень важно людям страдающим заболеваниями простаты, потому что малейшие отклонения говорят о гормональном расстройстве

Больным с аденомой предстательной железы желательно есть жареный арахис по 4-6 шт. ежедневно. Помимо прочего продукт положительно влияет на функцию «щитовидки» и надпочечников.

В бобах содержится метионин. Он относится к аминокислотам, стимулирующих выработку адреналина в организме. Устраняет жировую патологию в печёночных клетках, тем самым сохраняя её от разрушения. После тяжелых физических нагрузок, метионин помогает восстанавливать силы.

Вред арахиса для организма

Людям, склонным к аллергии, нужно учитывать, что арахис – продукт-аллерген. Особенно аллергикам не стоит арахис покупать в скорлупе. Красная кожица, покрывающая орешек, способна вызвать сильную аллергическую реакцию. Но даже у здоровых людей арахис может вызвать аллергию, если он некачественный: в неправильно хранившихся орехах накапливается афлатоксин – ядовитое вещество.

Нельзя употреблять арахисовые бобы людям, имеющим:

• тромбоз;
• варикозное расширение вен;
• высокую свертываемость крови;
• нарушение работы пищеварительного тракта (орех – раздражающий продукт, способный усугубить заболевание).

Арахис жареный с солью хоть и вкусен, но его нельзя назвать полезным продуктом. Соль вызывает отеки, а в масле при жарке образуются канцерогены – крайне вредные вещества.

Вред продукта

Как и орехи, арахис весьма калориен – на 100 граммов приходится 550–600 ккал. Поэтому его не рекомендуется употреблять в неограниченном количестве не только людям с повышенной массой тела, но и абсолютно здоровым. Несмотря на это, существуют даже диеты, в которых главным продуктом является именно арахис из-за способности масла в его составе подавлять чувство голода. Правда, количество орехов, которое можно съесть в течение суток – горстка, большее же количество, вместо ожидаемого похудания, может довести и до ожирения.

Употреблять арахис необходимо с осторожностью лицам придерживающимся диет, так как 100 гр продукта содержат около 550 ккал.

Не рекомендуется употреблять арахис и людям, страдающим подагрой, артритами и артрозами. Неправильный сбор, сушка, хранение и транспортировка могут свести «на нет» полезные свойства этого растения, сделав его очень мощным аллергеном. В этом случае, в нем могут образоваться ядовитые афлатоксины, из-за которых возникает сильная аллергия и различные заболевания

Поэтому при покупке и следует обратить внимание на его внешний вид. Арахис не должен быть сырым, пересушенным, со следами плесени и иметь затхлый либо прогорклый запах

Детям можно дать на пробу не более 5–10 штук в день, так как протеины арахиса – одни из самых сильнейших веществ, дающих аллергическую реакцию, вплоть до анафилактического шока. Некоторые, впадая в такое состояние, даже умирают. Сразу следует внимательно отнестись к таким симптомам, как боль в горле и животе, рвота, тошнота, отек и зуд. При первых же признаках нужно вызвать скорую помощь, уложив больного на спину.

Существует немало пользы арахиса для человеческого здоровья, но как и любой продукт, данный орех может навредить организму.

Противопоказания и ограничения

Известны не только полезные свойства арахиса, но и вредные качества. Противопоказаны орехи при следующих заболеваниях:

• Выраженное воспаление суставного аппарата (артроз, артрит, подагра).
• Обострение язвенной болезни желудка.
• Проблемы с кишечником.
• Аллергия.

Земляной орех не надо есть людям с густой кровью, особенно если присутствует варикозное расширение вен.

Ядра не стоит кушать при высокой свертываемости крови. Существует риск возникновения грозных, смертельных заболеваний: тромбофлебита, инсульта.

Продукт нельзя употреблять людям с высокой степенью ожирения, он очень калорийный. Арахис при похудении лучше заменить сухофруктами.

Хотя ядра ореха приносят пользу для будущих и кормящих мам, всё же стоит остерегаться возможных реакций. Употребление продукта во время беременности разрешено после консультации с доктором.

Арахис при грудном вскармливании может вызвать сильную аллергию или вздутие кишечника у ребенка, поэтому желательно отказаться от потребления орехов. Да и для здоровья самой мамы есть угроза: нельзя съедать больше 2 штук в день, иначе могут возникнуть запоры, расстройство пищеварения.

До недавнего времени арахис детям рекомендовали вводить в рацион после 4 лет. Однако последними исследованиями израильских и американских ученых установлено, что употребление ореха с 4 месяцев помогает в последующем избежать аллергии на продукт.

Плоды растения входят в число тех культур, которые часто заражаются грибком рода Aspergillus. Грибком вырабатывается мощный канцероген — микотоксин. Он виновник роста злокачественных опухолей, цирроза печени. Уровень токсина значительно уменьшается при обжаривании арахиса в микроволновке.

Орехи содержат вредную для организма эруковую кислоту. Она не перерабатывается полностью, остатки откладываются в мышечной ткани. Большое содержание жирных кислот приводит к быстрому набору веса. Употреблять продукт лучше днём, когда внутренние органы выводят активно токсины, и не возникнет аллергия на арахис.

Арахис в народной медицине

При язвах в ЖКТ, гастрите, проблемах с печенью (в стадии ремиссии) полезно арахисовое «молочко». Для его приготовления орешки нужно размолоть, а затем смешать полученную «муку» с кипяченой водой.

Для укрепления иммунитета можно сделать настойку из кожицы арахиса. Слегка обжарьте орешки в небольшом количестве масла, охладите, а затем очистите. Залейте 4 ч. л. кожицы 1 стаканом водки и поставьте ёмкость в тёмное место на 2 недели. Принимайте готовую настойку ежедневно по 7-10 капель, запивая молоком.

При болезнях дыхательных путей полезен отвар сырого арахиса с кожурой. Это средство поможет избавиться от мокроты. Если у ребенка не проходит сухой кашель, нужно несколько раз в день давать ему варёный рис с поджаренным арахисом.

Витамины и микроэлементы от нормы потребления в сутки

Арахис является источником множества питательных веществ и витаминов:

• биотин, который обладает диетическими свойствами и полезен женщинам во время беременности;
• ниацин, именуемый витамином В3, – способствует минимизации вероятности развития болезней сердца и сосудов, влияет на другие системы человека;
• фолиевая кислота (В9) – полезна не только во время беременности, но и обладает иными важными качествами;
• витамин В1 (тиамин) – стимулирует клетки к более эффективному преобразованию углеводов в энергию, которая требуется для нормальной работы внутренних органов;
• витамины В2 (рибофлавин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин).
• витамин Е, обладающим свойствами антиоксиданта;
• аскорбиновая кислота (С);
• никотиновая кислота (витамин РР).

В составе присутствует клетчатка – 8,1 г, что соответствует 32,4% дневной нормы, и пектины – 4г (80% суточной потребности).

Макроэлементы представлены:

В арахисе присутствуют аминокислоты

• магнием, защищающим сердце и сосуды;
• фосфором, стимулирующим развитие тканей;
• калием;
• медью;
• марганцем;
• цинком;
• кремнием;
• железом.

В ядрах земляного арахиса присутствуют аминокислоты – 12 из них незаменимые, а 8 – заменимые, благодаря чему обеспечивается практические полное удовлетворение суточной потребности организма.

В достаточном количестве наблюдаются важные растительные соединения:

• П-кумаровая кислота, относящаяся к группе полифенолов и играющая роль антиоксиданта;
• ресвератрол, выступающий антиоксидантом и уменьшающий опасность проявления раковых процессов и заболеваний сердца с сосудами;
• изофлавоны – фитоэстрогены, которые нужны для нормального функционирования организма;
• фитиновая кислота;
• фитостерины, влияющие на процессы абсорбции холестерина в органах пищеварения.

Свойства арахиса для организма женщин

В состав ядер входят вещества, как будто специально подобранные для женщин:

Высокое содержание железа – одно из достоинств арахиса. Элемент способствует повышению уровня гемоглобина в сыворотке крови. Предупреждает развитие анемии, которая характерна для девушек детородного возраста.
Фолиевая кислота (витамин B9) полезна для беременных женщин. Способствует формированию нервной системы плода. Поэтому арахис должен обязательно входить в рацион будущей мамы.
Особая польза орешек для женщин в их способности продуцировать половые гормоны благодаря витамину E в составе

Важно и то, что токоферол защищает мембраны клеток от свободных радикалов, продлевает молодость кожи. Витамин E сохраняет жизнеспособность эритроцитов, которые отвечают за доставку кислорода к органам.
Аскорбиновая кислота в составе арахиса повышает иммунитет, что особенно важно при вынашивании ребёнка

Благодаря витамину C женщина климактерического периода может противостоять различным вирусам и бактериям.
Ценный компонент арахиса для девушек – витамин H, он же биотин. Это вещество делает орешки женским продуктом. Сохраняет крепкие ногти, блестящие волосы, предотвращает морщины.
Витамины B5, B1 улучшают работу головного мозга. Если в организме наблюдается дефицит данного компонента, у человека слабеет память, нарушается концентрация внимания.

В арахисе присутствует много жиров, и все они ненасащенные. Это значит, что полезные жиры не откладываются на животе или бёдрах, а расходуются во время жизнедеятельности организма.

Польза

Земляной орех особенно ценится высоким процентом белка по сравнению с орехами. Протеина в арахисе содержится в полтора раза больше, чем в мясе. Благодаря уникальному составу продукт полезен женщинам в любом периоде жизни:

• уравновешивает психоэмоциональное состояние молодых девушек, склонных к неврозам;
• благодаря магнию, снижающему давление, используется в рационе при лечении гипертоников;
• спасает от депрессий, бессонницы при наступлении климакса;
• арахис полезно включать в меню женщинам в период менопаузы для обогащения организма комплексом витаминов, минералов и полезных жирных кислот;
• способствует вынашиванию здорового ребёнка;
• белок помогает ухоженным женщинам поддерживать тело в идеальном состоянии;
• предупреждает развитие рака молочных желёз и репродуктивных органов;
• арахис борется с заболеваниями сердца и сосудов благодаря высокому содержанию магния и калия;
• кальций в составе сохраняет здоровые зубы, кости;
• употребление арахиса полезно девушкам в период планирования беременности;
• налаживает работу пищеварительного тракта благодаря содержанию клетчатки;
• используются при похудении, утоляя чувство голода.

Арахис регулирует биохимический состав крови. Если в течение месяца ежедневно съедать суточную дозу, «плохой» холестерин низкой плотности снизится. Липидный спектр нормализуется.

Возможный вред и противопоказания

Медицине известен арахис польза и вред для женщин. Поэтому существуют ограничения к употреблению плодов. Врачи рекомендуют воздерживаться от употребления земляного ореха некоторым людям:

• При повышенной свёртываемости крови, характерной для женщин, страдающих от тромбофлебита. Арахис при этом заболевании создают риск опасности, потому что сгущает кровь.
• Возможный вред могут нанести плоды при чрезмерном употреблении девушкам с избыточным весом. Продукт достаточно калориен. Кроме того, надо помнить, что питательность жареных орешков увеличивается.
• Польза и вред арахиса для женщин после 50 лет во многом зависят от количества потребления. Продукт содержит жиры, но в разумном количестве они не портят фигуру. Наоборот, защищают от свободных радикалов. Это значит, что они сохраняют здоровье сосудов, препятствуют отложению холестерина. Кроме того, предупреждают рак и преждевременное старение.
• Входящие в состав арахиса пурины могут нанести вред женщинам, страдающим подагрой, артрозами. Соли мочевой кислоты могут вызвать обострение этих болезней.
• Если человек слишком увлекается орешками, вредное воздействие проявляется нарушением пищеварения. Рекомендуется кушать плоды во второй половине дня, чтобы продукт успел перевариться.
• Солёный арахис не стоит есть женщинам, склонным к отёкам, так как задерживают жидкость в организме.
• Глазированные ядра наносят вред при похудении за счёт присутствия легко усвояемых углеводов.

Ещё чем вреден арахис для женщин, так это аллергия на ореховый белок, который содержится в большом количестве

Внимание! Если после употребления земляного ореха появилась крапивница, кожный зуд, или затруднённое дыхание, промойте желудок и больше никогда не ешьте данные плоды

Состав

Земляной орех или арахис относят к семейству Бобовых. Он даже внешне похож на горох или же фасоль, только в скорлупе, которая довольно крепкая.  Продукт часто употребляют в виде пасты, добавки к кашам и салатам, а также сладостей, например, популярен арахис в кокосовой глазури. Польза арахиса для организма обусловлена содержанием большого количества витаминов:

• PP – участвует в окислительно-восстановительных процессах, помогает в переработке жиров, углеводов и белков;
• C – способствует синтезу антител иммунной системы, чем повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям;
• E – защищает мембрану клеток от проникновения свободных радикалов;
• B1 – укрепляет мембраны клеточной структуры;
• B2 – не дает ультрафиолетовым лучам негативно действовать на сетчатку глаза, сохраняет зрение в условиях работы на солнце;
• B5 –для активной работы головного мозга, обеспечивает хорошую память;
• B6 – способствует синтезу печени ферментов, необходимых для превращения белка в энергию, участвует в усвоении аминокислот;

• B9 (фолиевая кислота) – очень нужен для беременных во время формирования нервной системы плода.

Кроме того, продукт содержит холин, который входит в состав лецитина, защищающего клетки от повреждений и разрушений. Также продукт богат клетчаткой и пектином, марганцем, бором, железом, ванадием и пантеноновой кислотой. Все эти полезные вещества в полной мере содержатся в сыром арахисе, а вот обжаренный продукт теряет свою ценность в несколько раз. Но остается неизменным его питательность и калорийность. В 50 граммах продукта содержится 311 кКал, что равносильно полноценному приему пищи. Поэтому, потреблять больше продукта не рекомендуется, чтобы это не отразилось на весе. Белок, который содержится в арахисе, довольно быстро усваивается. Полезней всего земляной орех сочетать с овощными салатами или же употреблять в качестве перекуса между основными приемами пищи. Злоупотреблять продуктом людям, склонным к полноте, не рекомендуется. В этом случае вред арахиса будет заключаться в наборе веса. Шелуха орешка также может негативно отразиться на здоровье, ведь она способна раздражать слизистую кишечника и вызвать диарею и легкую интоксикацию.

Польза арахиса для организма человека

Ниже мы рассмотрим наиболее значимые полезные свойства арахиса для здоровья человека. Вот чем полезен арахис.

Арахис для похудения

Арахис был широко изучен в отношении поддержания массы тела. Несмотря на высокую жирность и количество калорий, его употребление, по-видимому, не способствует увеличению массы тела.

Фактически, наблюдательные исследования показали, что потребление арахиса может способствовать поддержанию здорового веса и снижению риска развития ожирения (22, 23, 24, 25).

Эти исследования являются наблюдательными, а это значит, что они не могут доказать причинность. На самом деле, вполне возможно, что потребление арахиса может быть маркером другого здорового поведения, которое способствует уменьшению массы тела.

Однако одно небольшое исследование с участием здоровых женщин показало, что, когда источники жира в рационе питания с низким содержанием жиров были заменены арахисом, женщины похудели на 3 кг в течение 6-месячного периода, несмотря на то, что им сказали сохранить свой первоначальный вес (26).

Другое исследование показало, что, когда 89 г (500 ккал) арахиса добавляли к ежедневному рациону здоровых взрослых людей в течение 8 недель, они не набирали столько веса, сколько ожидалось (27).

Различные факторы делают арахис продуктом, способствующим похудению:

• Арахис может способствовать уменьшению потребления пищи, так как его употребление позволяет вызвать большее чувство сытости, по сравнению с другими обычными закусками, такими как рисовые лепешки (27, 28).
• Благодаря сытности арахиса, люди, похоже, компенсируют увеличение его потребления, потребляя меньше других продуктов (27).
• Когда эти орехи не пережевываются достаточно хорошо, частично они могут проходить через пищеварительную систему, не усвоившись (27, 29).
• Высокое содержание белка и мононенасыщенного жира в арахисе может увеличить расход энергии (29, 30).
• Арахис является источником нерастворимой клетчатки, что связано с уменьшением риска увеличения массы тела (31, 32).

Польза арахиса для здоровья сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются одной из ведущих причин смерти во всем мире. Наблюдательные исследования показывают, что люди, регулярно потребляющие арахис и другие виды орехов, могут защититься от сердечно-сосудистых заболеваний (25, 33, 34).

В качестве потенциального объяснения этих эффектов обсуждались различные механизмы, которые, вероятно, являются результатом многих различных факторов (35, 36, 37).

Ясно одно – арахис содержит ряд полезных для сердца питательных веществ, таких как магний, ниацин, медь, калий, олеиновая кислота и различные антиоксиданты, такие как ресвератрол (11, 12, 14, 18).

Профилактика образования камней в желчном пузыре

Желчнокаменная болезнь затрагивает приблизительно 10-25% взрослых в развитых странах (38).

Два наблюдательных исследования показывают, что частое потребление арахиса может снизить риск образования желчных камней как у мужчин, так и у женщин (38, 39).

Большинство желчных камней в основном состоит из холестерина. Следовательно, было выявлено, что эффект снижения уровня холестерина благодаря употреблению арахисах является возможным объяснением (40).

Для подтверждения этих результатов необходимы дальнейшие исследования.