Миндаль или грецкий орех: как определить, что полезнее, а что вреднее и чему лучше отдать предпочтение?

Содержание полезных веществ в орехах

Если говорить о пользе рассматриваемых плодов, то сложно сделать однозначные выводы. Каждый вид орехов может иметь очень разные микроэлементы, которые полезны для одних и вредны для других. Но, при некотором обобщении можно составить следующий список полезности данных разновидностей:

• бразильский орех. Очень калорийные, но вместе с тем богатые белком плоды. Не рекомендуются людям, страдающим ожирением. Содержит очень много витаминов группы В, С и Е, жирные кислоты и огромное количество минералов, полезных для здоровья;
• арахис и миндаль. Арахис — один из рекордсменов по содержанию белка и его часто рекомендуют спортсменам, а миндаль имеет огромное количество витамина В2. Также оба вида корнеплодов могут похвастаться огромными запасами витамина Е;
• орешки из кедровых шишек, кешью и фундук. Все они редкие виды и стоят немало, но обладают внушительным запасом витамина Е и малокалорийные;
• грецкий орех. Недаром говорят, что его плод похож на мозг – этот малыш незаменим для тех, кто работает с большими объемами информации, но не стоит им увлекаться – дневная норма взрослого человека примерно три-четыре орешка;
• хоть каштаны мало кто воспринимает как еду, но это очень вкусное лакомство. Более того, каштаны, приготовленные на пару, считаются одним из самых малокалорийных вкусных продуктов. Также они имеют немало витаминов группы А, В и С;
• фисташки. Очень калорийные, но полезные. Считаются природными «молодильными яблочками» благодаря высокому содержанию витамина Е.

Чем еще полезен миндаль?

• В продукте очень много различных биологически активных соединений. А потому польза, которую он несет организму, обширна. Помимо описанного выше основного лечебного влияния, орех умеет:
• бороться с оксидативным стрессом, а, значит, предупреждать возникновение рака и преждевременное старение;
• выполнять профилактику когнитивных расстройств, например, болезни Альцгеймера (за счет присутствия L-карнитина и рибофлавина);
• улучшать внешний вид кожных покровов (в этом заключается особая польза миндаля для женщин);
• усиливать усвоение жирорастворимых витаминов;
• поддерживать правильное пищеварение;
• сохранять здоровье зубов.

Как используют миндаль в домашней косметологии

Основным компонентом, который используется рецептами красоты, стало миндальное масло. Его приобретают в аптеках или готовят самостоятельно. Целебные свойства миндаля широко применяются для лечения, питания структуры волос и кожи лица.

Для приготовления домашних пилингов используют муку на основе ядер:

• 2 ст. л. порошка;
• 2 ст. л. меда;
• ¼ ст. л. апельсинового сока.

Порошок миндаля берут с крупинками для того чтобы добиться нужной структуры. Пилинг улучшает процессы обмена, способствует нормализации кровотока. Его применяют для лечения проблемных мест, подверженных проявлению целлюлита. Миндальная мука несет пользу как средство, способное не только активизировать ток крови, но и увлажнить кожу за счет содержания масел.

Миндальная питательная маска для лица

Для ее приготовления необходимо взять примерно 4 очищенных миндальных ореха, залить третью стакана кипяченой воды, добавить измельченную половину огурца комнатной температуры. Полученную массу перебить в блендере, добавить овсяные хлопья — 2 ч. л. и голубую глину — 1 ч. л. Тщательно смешать и массажными движениями нанести на лицо. Маску необходимо выдержать 15 мин., затем смыть прохладной водой.

Помимо питательного эффекта, маска способна хорошо очистить кожу и сделать ее матовой.

Рецепты

Чай

Этот напиток богат мощными антиоксидантами, которые ускоряют обменные процессы, способствуя быстрому запуску механизма похудения.

Для приготовления напитка понадобится:

• 1-2 ч.л. зеленого чая;
• 700 мл миндального молока.

1. Заварить зеленый чай обычным способом, процедить его.
2. Влить в жидкость миндальное молочко.

Пить по 1 ст. каждые 4-5 раз в день.

Миндальное молоко

«Сытный» напиток отлично утоляет чувство голода и идеально подходит для разгрузочных дней.

Список ингредиентов:

• 30-50 г обжаренных ядер миндального ореха;
• 100 мл обезжиренного молока или воды.

1. Ядра очистить и измельчить при помощи блендера до состояния мелкой крошки.
2. Во время взбивания понемногу вливать жидкость.
3. Полученную смесь необходимо процедить.

С медом

Мед и миндаль – кладезь полезных питательных веществ, которые просто необходимо ослабленному скудным рационом организму.

Вам понадобится:

• жидкий мед;
• миндаль.

1. Орешки обжариваем и измельчаем.
2. В стеклянной емкости соединяем мед с ореховой массой, перемешиваем.

Хранить смесь можно в холодильнике. Употреблять по 1 ст.л. в день.

С инжиром, курагой и изюмом

Питательная и полезная смесь из сухофруктов и миндаля – природное лекарство для укрепления иммунитета:

• 100 г инжира;
• 100 г кураги;
• 100 г изюма;
• 50 г миндаля.

1. Сухофрукты запариваем в горячей воде, после чего измельчаем в блендере.
2. Через блендер пропускаем и миндаль.
3. Обе массы соединяем в одной банке и отправляем в холодильник.

Употребляем по 1 ч.л. ежедневно.

Кедровый орех: для стройной фигуры

100 калорий — 85 орехов

Очень жирные, калорийные орешки, которые, как ни странно, могут помочь вам похудеть. В них содержится уникальная пиноленовая кислота, которая дает организму сигнал о насыщении. Как показало исследование, итоги которого были опубликованы в Journal of Diabetes Science and Technology, чтобы заглушить голод и не переесть за столом, достаточно отправить в рот горстку кедровых орешков примерно за полчаса до трапезы.

В 100 граммах этих «малышек» также четырехкратная суточная норма марганца — микроэлемента, необходимого для правильного пищеварения и усвоения пищи.

Обратите внимание. Кедровые орехи содержат больше масла, чем любые другие

А это значит, что их особенно важно правильно хранить. Лучше всего — неочищенными

А без оболочки — в холодильнике, иначе быстро прогоркнут.

Каков потенциальный вред?

Возможно развитие аллергии.

Также орехи могут быть загрязнены болезнетворными бактериями и грибками. Поэтому перед употреблением в пищу их обязательно надо тщательно мыть.

Все остальные побочные эффекты относятся только к случаям чрезмерного употребления миндаля.

Так если ежедневно съедать крайне много не вымоченных орехов, то можно уменьшить поступлением в организм многих важных микроэлементов.

Возможна передозировка витамина Е. Но чтобы ее добиться, надо съедать неимоверно много.

И, безусловно, необходимо отметить высокую калорийность миндаля. Да, он помогает худеть. Но только тогда, когда его употребляют в адекватных количествах (40-50, максимум 100 грамм в сутки). При существенном превышении разрешенной дозы возможен набор лишнего веса.

Миндаль: полезные свойства и противопоказания. Выводы
Высокое содержание растительной клетчатки, белка, мононенасыщенных жирных кислот, витаминов, минералов, антиоксидантов делает орех этого сорта одним из самых полезных.

Польза миндаля заключена в том, что он помогает худеть, предупреждает болезни сердца и сосудов, защищает от рака и диабета.

Возможный вред связан с вероятностью возникновения аллергических реакций, а также с «передозировкой» орехов.

Рецепты эффективных средств при повышенном холестерине

Для приготовления лекарства для снижения холестерина нужно взять:

• измельченные ядра грецкого ореха – 70-100 г;
• дольки чеснока – 5 шт.;
• цельное молоко – 400 мл.

Поместить в стеклянную или керамическую посуду измельченные орех и чеснок, залить молоком комнатной температуры, накрыть крышкой и настоять в темном месте 2-3 часа. После переложить готовый состав в подготовленную чистую тару и убрать лекарство в холодильник.

Принимать средство по 15 мл перед едой три раза в день, курс лечения будет зависеть от индивидуальных особенностей организма и может длиться от трех недель до нескольких месяцев.

Также можно смешивать грецкий орех с брокколи, черносливом, морской рыбой и капустой, делая питательные и легкоусвояемые блюда, которые к тому же способствуют растворению сгустков крови в сосудах.

Льняное семья и грецкий орех способны снизить уровень вредного холестерина на 14%, а миндаль и овсяные отруби – на 12%. Достаточно употреблять эти продукты регулярно, а также пить много жидкости, в особенности клюквенный морс, зеленый чай, отвары из мелиссы и цвета липы.

Салат с грецким орехом

Нужно взять 7 штук очищенных орехов, чайную ложку меда, 50 г распаренных отрубей, перемешать и съедать каждый день вместо полдника. Запивать салат рекомендуется березовым или абрикосовым соком.

Ореховое масло

Из 7-10 грецких орехов можно выжать 15-17 г масла, оно является обезжиренным, а потому эффективно снижает уровень холестерина в крови. Масло можно добавлять в гречневую, овсяную, перловую кашу, мазать на хлеб и употреблять в сыром виде.

Такие завтраки не только полезные, но и высокоэнергичные, бодрость и сила духа в течение всего дня будут Вам обеспечены. Помните, что переедание вредно для здоровья, а потому больше одной горсти цельных орехов или 50 г масла употреблять запрещено!

Диеты

Однодневная

Вариантов однодневных диет, иными словами разгрузочных дней, с включением в рацион миндальных орехов существует великое множество. Главное, чтобы блюда из меню были полезными, низкокалорийными и легкоусвояемыми. В любом случае на время такого ограничения необходимо отказаться от:

• сдобы;
• сладостей;
• жирной пищи.

Примерное меню на один день.

Важно!

В течение всего дня необходимо пить много жидкости: зеленого чая, соков или простой питьевой воды. Любая жидкость будет способствовать ускорению метаболизма и беспрепятственному проникновению пищевых волокон ореха в ЖКТ.

На неделю

Диета длительностью в 7-8 дней допускает наряду с миндалем употреблять:

• белое мясо;
• крупы;
• овощи;
• фрукты;
• ржаной хлеб или хлеб с отрубями.

Свое питание можно организовать следующим образом:

Как выйти?

Резкая смена рациона – переход от низкокалорийных блюд к блюдам с повышенной пищевой ценностью – чревато возвратом потерянных килограмм и дополнительным набором новых

Чтобы этого не произошло, важно помнить несколько принципов:

• постепенное увеличение количества овощей и мяса нежирных сортов в рационе;
• введение в рацион жиров и углеводов (хлеба грубого помола, фруктов, горького шоколада);
• регулярные занятия спортом, но в щадящем режиме;
• ежедневный объем выпиваемой жидкости – 2 л (вода, чай, сок, настои трав);
• прием поливитаминных комплексов;
• соблюдение принципа дробного питания: кушать нужно 5-6 раз в день маленькими порциями;
• последний прием пищи – за 2-3 часа перед сном.

Совет

Выходить из диеты нужно в течение 3-14 дней. Далее – полноценное, а самое главное, правильное питание.

Сколько орехов можно съесть в день

Польза и вред орехов для здоровья напрямую зависят от контроля над количеством приема.

Некоторые виды полезнее употреблять сырыми, иногда их рекомендуют замачивать перед употреблением.

Чтобы увеличить показатели пользы, диетологи разработали рекомендации по приему каждого вида.

Суточная норма:

• арахис — до 20 штук;
• миндаль — до 15 штук;
• фундук — до 20 штук;
• грецкие ядра — до 20 штук;
• макадамия и кешью — по 10 штук.

Как и с чем употреблять орехи

Исследователи полезных свойств советуют регулировать не только количество приема, но и следить за соблюдением правил приготовления орехов. В зависимости от вида, их используют как самостоятельную закуску, добавляют к различным блюдам или готовят как основной ингредиент.

Все виды принято сочетать с сухофруктами, крупами, свежими овощами, фруктами.

Миндаль перед приемом рекомендуют замачивать. Этот способ увеличивает его полезные свойства, способствует легкому усвоению.

Особенно ценным в питании считают приготовление орехового молока, его готовят на основе любого вида с добавлением молока растительного происхождения.

Кешью, миндаль, арахис, грецкий орех добавляют во всесезонные салаты.

Грецкий орех, миндаль, макадамия – основные ингредиенты для приготовления восточных сладостей.

Миндаль, арахис, грецкие ядра часто встречаются в качестве начинки для выпечки или посыпки готового блюда.

В США принято готовить пасту на основе арахиса, ее считают национальной гордостью страны, используют для приготовления бутербродов, десертов, пропитки.

Орехи часто подают к завтраку: польза от их приема заключена в насыщении организма, придания бодрости.

Лечение орехами

Польза разных видов для лечения объясняется свойствами каждого из них:

• на основе грецких ядер готовят настойки для внутреннего употребления, а также мази для лечения кожных высыпаний, заживления ран;
• миндаль и фундук можно встретить во множестве продуктов фармацевтической промышленности.

Все разновидности имеют низкий гликемический индекс. Миндаль и грецкий орех оказывают пользу как орехи, используемые для лечения диабета. Они заметно уменьшают концентрацию холестерина в крови при систематическом приеме.

Вред орехов и противопоказания к употреблению

Основной недостаток – это высокий уровень аллергенности. Наиболее аллергенными считают грецкие ядра и арахис. Вред напрямую связан с чрезмерным употреблением.

1. Перенасыщение продуктом может оказывать вред людям, у которых диагностированы заболевания почек или печени.
2. Из-за высокой калорийности они могут нанести вред тем, кто подвержен ожирению и страдает перепадами артериального давления.
3. Чрезмерный приём приводит к усилению деятельности поджелудочной железы, это вызывает повышенную выработку желудочного сока, что оказывает вред в виде образования ощущений изжоги или тошноты.

Информация! Кешью не употребляют в сыром виде из-за токсичности оболочки, поэтому кешью можно встретить на прилавках магазинов только после термической обработки.

Выбор и хранение орехов

При покупке любого из видов следует обращать внимание на внешние признаки:

• отсутствие повреждений;
• целостность ядра;
• равномерный окрас;
• отсутствие постороннего запаха.

Чтобы ядра не испортились и не потеряли свои полезные свойства, их хранят при условии темноты и сухости помещения, используют стеклянные или жестяные банки с плотно закручивающимися крышками. Максимальный срок хранения — 6 месяцев.

Чем полезны орехи и какой вред могут нанести?

Миндаль

Миндальный орех полезен, благодаря содержанию в нём:

• пищевых волокон, которые не перевариваются организмом человека, но перерабатываются полезной микрофлорой кишечника (употребление клетчатки приводит к снижению избыточной массы тела);
• рибофлавина, отвечающего за преобразование аминокислот, а также синтезирование других витаминов в организме;
• аскорбиновой кислоты, участвующей во всех основных функциях организма и укрепляющей иммунную систему;
• витамина Е, являющимся хорошим иммуномодулятором и антиоксидантом (токоферол не зря называют витамином молодости);
• кальция, который обеспечивает прочность костей, гормональный обмен, абсорбацию микроэлементов и передачу нервных импульсов;
• фосфора, используемого организмом для производства белков, влияющих на рост клеток и восстановление тканей;
• марганца, участвующего в синтезе нейромедиаторов (веществ, передающих импульсы между нервными клетками);
• полиненасыщенной омега-6 жирной кислоты, поддерживающей в крови стабильный уровень холестерина;
• аминокислот, которые активизируют деятельность всей нервной системы;
• растительных стеролов, вытесняющих «плохой» холестерин.

Внимание!

Вред могут принести только недозрелые или испорченные орехи. К серьёзному отравлению могут привести цианиды в неспелых ядрах или плесень на старом миндале.

Кешью

Нутриенты, делающие кешью полезным:

• сложные углеводы (полисахариды и крахмал) очищают кишечник, регулируют работу ЖКТ и нормализуют метаболизм;
• тиамин стимулирует мозговую активность, влияет на циркуляцию крови, нормализует деятельность пищеварительной системы;
• пантеоновая кислота отвечает за выработку надпочечниками кортизола, который является важным противовоспалительным средством;
• витамин К улучшает плотность костей, эпизодическую память, а также предотвращает минерализацию артерий у пожилых людей;
• цинк — микроэлемент, необходимый для здоровья глаз, волос и кожи, и способствующий концентрации внимания;
• ПНЖК омега-3 защищает клеточные мембраны и внутренние органы от разрушения, а также помогает бороться с эмоциональными расстройствами и синдромом хронической усталости.

Орехи, продаваемые в магазинах, не могут принести вреда.

Важно!

Орехи кешью, не прошедшие предварительную термическую обработку, могут навредить организму любого человека.

Помогает ли?

Последние исследования доказывают: употребление миндаля помогает похудеть. Существует ряд обоснований данного постулата:

• Пищевые волокна и активные биохимические соединения ореха способствуют налаживанию работы кишечника и почек, в результате чего переработанные пища и напитки без труда покидают тело естественным путем. Употребление миндаля является хорошей профилактикой запоров и отеков.
• Ядро миндаля содержит в своем составе мощные антиоксиданты, которые ускоряют обменные процессы, активизируют мозговую деятельность. Человек, сидящий на диете, систематически употребляя орехи, полон сил и жизненной энергии; ему не знакомы апатия, слабость и переутомление – все те явления, которые не понаслышке знакомы «недоедающим» любителям стройного тела.
• Орешки нормализуют работу нервной системы. При ограничении в питании многие начинают испытывать нервное перенапряжение, раздражительность, депрессивное состояние. Миндаль предотвратит подобные отклонения, а также бессонницу. Крепкие нервы и здоровый сон – залог настойчивости в достижении любой цели, в том числе и в похудении.
• Жирные кислоты способствуют стабилизации уровня глюкозы в крови и его поддержанию в течение всего дня, что значительно снижает потребность организма в быстрых углеводах.

Говоря простым языком, в результате регулярного употребления миндального ореха:

• все ненужное вовремя и беспрепятственно покидает организм;
• обменные процессы ускоряются;
• пища полностью переваривается;
• чувство голода не мучает;
• а настроение и работоспособность при этом только улучшаются.

Важно!

Миндальный орех можно порекомендовать и тем, кому необходим набор веса: спортсменам и людям с болезненной худобой.

Целебные свойства

Орешки миндаля имеют в своем составе ценнейшие компоненты, идеально сочетающиеся между собой: витамины (Е, В, РР), антиоксиданты, биофлавониды, мононенасыщенные жиры, микро- и макроэлементы, кислоты органического происхождения.

Концентрация полезных аминокислот и других полезных веществ в миндале настолько высока, что тридцати грамм ореха (8-10 штук) достаточно для того, чтобы организм человека был полностью обеспечен суточной нормой самых необходимых веществ.

Из-за высокой калорийности продукта его потребление следует ограничивать людям с лишним весом, хотя если не превышать суточную норму, миндаль никак не отразится на фигуре. Зато людям, которые занимаются тяжелым физическим трудом или спортом, калорийные орешки пойдут только на пользу.

Лечебное действие миндаля на организм обусловлено его составом:

• Омега-кислоты предупреждают развитие болезней сосудистой системы и сердца.
• Витамин Е и растительные флавониды помогают при профилактике ожирения, ишемии, атеросклероза.
• Витамины группы В и ретинол оказывают помощь при борьбе с опухолевыми образованиями.
• Рибофлавин и карнитин благотворно действуют на состояние нервной системы, укрепляют память, повышают интеллект.
• Антиоксиданты и аминокислоты помогают в расщеплении жировых бляшек и выводят холестерин.
• Клетчатка и мононенасыщенные кислоты позволяют сбросить лишний вес, т.к. позволяют сохранить надолго чувство насыщения.

Целебные свойства миндаля позволяют использовать его для лечения (в комплексе) и профилактики ряда патологий, среди которых сахарный диабет, ожирение, инсульт, болезни и расстройства функционирования ЖКТ, нарушение обмена веществ и др.

Вред миндального ореха

Семена горького ореха содержат токсичный ингредиент амигдалин, который, в большом количестве попадая внутрь, способен вызвать кислородное голодание. Это приводит к поражениям центральной нервной системы, а иногда — даже к летальному исходу.

Сладкие плоды не приносят такого вреда, но увлекаться ими тоже нежелательно, особенно тем, кто следит за фигурой. Как и другие орехи, продукт калориен — на 100 граммов приходится более 500 ккал, что равнозначно плитке шоколада. Чтобы обеспечить суточную норму полезных микроэлементов и при этом не прибавить в весе, достаточно съедать 30 граммов орешков ежедневно.

С осторожностью продукт следует употреблять людям с индивидуальной непереносимостью какого-либо компонента, содержащегося в составе миндаля. Иногда плоды вызывают аллергию

Кормящим женщинам перед потреблением следует проконсультироваться с врачом, чтобы предупредить появление аллергических реакций у ребенка.

Что произойдет с телом, если съедать 4 миндальных ореха каждый день

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.Присоединяйтесь к нам в и

Не так часто вкусные продукты являются еще и полезными. Одним из таких редких примеров является миндаль, который содержит много витаминов и других элементов, необходимых для нашей красоты и здоровья.

AdMe.ru расскажет о 7 положительных изменениях, которые произойдут, если употреблять эти орехи каждый день.

Снижение уровня холестерина

Миндаль входит в список 5 самых эффективных продуктов, которые снижают «плохой» холестерин. Если уровень этого вида холестерина уже превышен, количество миндаля рекомендуется увеличить до 20–30 штук в день. Симптомами такого состояния являются белые точки (жировики) на нижних веках, боли в ногах, ранняя седина.

Здоровые волосы

Миндаль содержит почти все минералы и витамины, которые необходимы для роста волос, их здоровья и красоты. Магний и цинк стимулируют рост волос, токоферол укрепляет, а витамины группы В придают шевелюре блеск и прочность.

Профилактика болезней сердца

Антиоксиданты, мононенасыщенные жирные кислоты, магний, медь, присутствующие в миндале, оказывают мощную поддержку сердцу и кровеносной системе. В целях профилактики ишемической болезни сердца и других сердечных нарушений есть миндаль нужно с кожурой.

Предупреждение появления морщин

В данных орехах в достаточных количествах есть марганец, который участвует в выработке коллагена — белка, отвечающего за тонус и упругость кожи. Также со старением помогает бороться витамин Е, который является антиоксидантом.

Здоровая микрофлора

В кожуре миндаля содержатся пребиотики — элементы, необходимые для роста и размножения полезных бактерий в кишечнике. При дисбактериозе (симптомами являются вздутие и боли в животе, неприятный запах изо рта, расстройство пищеварения) ежедневную дозу миндаля рекомендуется увеличить до 30–35 штук.

Питательные свойства самых полезных орехов

Орехи – незаменимый источник полезных веществ, среди которых:

•    витамины группы А, В, Е, РР и прочие;

•    минеральные вещества (калий, кальций, селен, хром и многие другие);

•    растительные белки и незаменимые аминокислоты;

•    ненасыщенные жирные кислоты и фосфолипиды (холин, лецитин), которые участвуют в регуляции холестиринового обмена.

Самые полезные орехи очень калорийные: примерно 650 ккал на 100 г, поэтому их можно употреблять для быстрого перекуса и восстановления энергии. Ядра орехов хорошо усваиваются, быстро насыщают и незаменимы при постоянных нагрузках и в стрессовых ситуациях.

5 полезных свойств

считаются буквально все части растения.

Уникальными по своим свойствам считают зеленую оболочку недозрелого плода, перегородки зрелого и даже скорлупу: из них готовят лекарства для долголетия, оздоровления сердца, улучшения мозговой деятельности и обновления кровеносной системы.

Употребление созревшего ядра полезно и в свежем виде, и в составе препаратов, которые можно приготовить даже в домашних условиях. В целом грецкий орех можно считать источником молодости и здоровья всех систем организма.

1. Восстанавливает метаболизм. Он обладает удивительной способностью улучшать метаболические процессы. Несмотря на то, что содержит очень большое количество жиров, ежедневное употребление нескольких орешков в течение 3-4 месяцев должно восстановить метаболизм и помочь избавиться от лишнего веса, повышенного холестерина и высокого давления. О нарушениях метаболизма говорит лишний вес, который чаще всего сопровождает сердечно-сосудистые патологии.
2. Жирные кислоты Омега-3. Ореховое масло — одно из самых ценных растительных масел для здоровья сосудов, мозга и сердца. Секрет его в том, что оно является источником значительного количества жирных кислот Омега-3, питающих мозг, поддерживающих его сосуды в чистоте и укрепляющих их стенки. Регулярное употребление свежих орехов помогает нормализации давления, стимулирует кроветворные процессы. Лекарственные препараты из разных частей растения обладают способностью целенаправленно очищать стенки артерий от застарелых холестериновых отложений.
3. Содержащийся в ядрах L-аргинин поддерживает нормальное состояние крови, снижает вероятность образования тромбов и, соответственно, риск возникновения инсульта.
4. Содержание калия. Питательность для сердечной мышцы связана с большим содержанием калия, участвующего в нормальной работе сердечно-сосудистой системы.
5. Лецитин и фосфор. Регулярное употребление полезного продукта улучшает мозговую деятельность не только за счет очищения сосудов, но и благодаря богатому витаминно-минеральному комплексу, особенно лецитину и фосфору. Большое количество антиоксидантов также поддерживает работоспособность мозга за счет того, что не дает свободным радикалам повреждать клеточные мембраны (доказательство).

Также ознакомьтесь с инфографикой:

Ореховое масло снижает холестерин

Масло с большим успехом используется не только как ценный продукт питания, но и как средство оздоровления и даже лечения сосудов и мозга.

Но действие масла на сердечно-сосудистую систему особо ценно, так как при регулярном употреблении оно:

• снижает количество «вредного» холестерина в крови;
• препятствует развитию атеросклероза;
• укрепляет сосуды;
• улучшает деятельность головного мозга.

Листья обладают общеукрепляющим эффектом

Для сохранения бодрости и здоровья полезны все части этого растения. Его листья не составляют исключения.

Они богаты:

• органическими кислотами;
• эфирными маслами и гликозидами;
• алкалоидами и фитонцидами;
• витаминами и микроэлементами.

Из молодых листьев растения готовят препараты, которые славятся своей способностью обновлять клетки, поддерживать иммунную и сосудистую и кровеносную системы. Это прекрасные общеукрепляющие средства.

Но необходимо помнить, что одно из свойств листьев этого растения — сгущение крови. Поэтому склонным к тромбообразованию людям следует быть осторожными с препаратами из такого растительного сырья.

Всем остальным полезно время от времени принимать чай из листьев ореха как прекрасную профилактику атеросклероза, так как препараты даже домашнего приготовления:

• снижают уровень сахара в крови;
• укрепляют сосуды и увеличивают сопротивляемость организма в целом.

Кроме того, растение обладает множеством других полезных характеристик, связанных с его свойствами:

1. общеукрепляющими;
2. иммунностимулирующими;
3. противовоспалительными;
4. успокаивающими;
5. дезинфицирующими и др.

Листья ореха применяют и в сыром виде, особенно при лечении наружных проблем, когда необходим сок растения, и в сушеном — как сырье для препаратов и для заваривания чая. При высушивании зелень не теряет своих целебных свойств.

Собирают только молодые верхние листья без черешков в количестве 3-5 штук, чай заваривают из расчета 1-2 чайные ложки заварки на стакан кипятка.

Чем полезны орехи в целом

И все же о пользе орехов можно порассуждать и в целом. «Все они на 50-60% состоят из жиров, — говорит Евгений Белянушкин, диетолог, спортивный врач сети центров эстетической медицины “ГРАНД-Клиник”. — Однако это полезные ненасыщенные жиры, которые не только не повышают в крови уровень плохого холестерина, но и способны снижать его, защищая сердце и сосуды».

Содержащиеся в орехах полиненасыщенные жирные кислоты очень важны и для правильной работы мозга, в частности у людей пожилых. «Они снижают риск развития старческого слабоумия, болезни Альцгеймера, — говорит Елена Тихомирова, врач-диетолог «СМ-Клиники».

Как и любое семечко, растительный зародыш, всякий орех — это концентрат питательных веществ, витаминов и микроэлементов. В них много клетчатки и белка. «Однако их сложно рассматривать как хороший источник протеинов, — подчеркивает Евгений Белянушкин. — Растительный белок неполноценен и не дает нам весь набор необходимых аминокислот. А пытаясь набрать его необходимое количество с орехами, вы еще и жира получите изрядно».

Тем, кто стремится похудеть, эксперты советуют съедать не более шести-восьми орехов среднего размера в сутки. Еще лучше заранее подсчитать, какое их количество потянет на 100-200 калорий, отложить, сколько нужно, в отдельный пакетик и взять с собой на перекус или добавлять в течение дня в салаты, супы-пюре и десерты.

«При низкокалорийном рационе орехи делают блюда более сытными и в целом хорошо утоляют голод, — напоминает Елена Тихомирова. — Но я не стала бы оставлять их в вазочке в открытом доступе: легко увлечься и переесть».

Совсем из меню орехи даже очень полным людям исключать не следует. Согласно долгому масштабному исследованию, результаты которого были опубликованы в The American Journal of Clinical Nutrition, женщины, евшие орехи хотя бы два раза в неделю, набирали вес медленнее тех, кто практически никогда к ним не прикасался.

Приготовление блюд с миндалем

Миндальные орехи занимают почетное место в кулинарном искусстве. Такие блюда замедляют процессы старения и придают энергии и бодрости на весь день

По форме и размеру персик и абрикос имеет внутри орех похожий на миндаль, поэтому важно во время приготовления блюда их не перепутать

Миндальные орехи добавляют в кондитерские изделия и сладости. Рецепты с миндалем пользуются огромной популярностью среди гурманов и сторонников здорового образа жизни.

Миндальное молоко

Среди хозяек распространено миндальное молочко, обладающее массой полезной свойств и изысканными вкусовыми качествами. Приготовить его не сложно, для этого понадобится 4 стакана воды и 200 гр сырых орехов.

Миндаль следует замочить на ночь в воде, после чего он разбухнет и станет намного мягче. В чашу блендера сложить орехи, залить их водой и перемолоть. Полученную кашицу выложить на марлю и отжать. В полученное молоко добавьте мед по вкусу.

Миндаль в сахаре

Для приготовления этого лакомства понадобится:

• сахарный песок — 250 гр;
• сырой миндаль — 300 гр;
• очищенная вода — 130 мл.

В кипящую воду засыпать сахарный песок и подождать пока растворится. Хорошо вымытый и высушенный миндаль засыпать в полученный сироп, варить до полного испарения жидкости. Кастрюлю снять с огня и перемешивать орехи до полного высыхания, после чего вновь поставить на маленький огонь, обжарить ядра до коричневого цвета. Выложить готовый миндаль на фольгу, остудить.

Полезные рецепты на каждый день

В кухнях народов мира существует масса рецептов, полезных для мужского здоровья, в состав которых входит миндаль. Например, миндальное печенье (подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты) и индийский чай Масала.

Миндальное печенье без муки

Ингредиенты:

• миндаль сырой – 210 г;
• сахар – 250 г;
• яичный белок – 3 шт.;
• соль на кончике ножа.

Приготовление:

1. Миндаль заливают кипящей водой и на среднем огне доводят до кипения.
2. Ядра выдерживают в кипятке в течение 3 минут, затем откидывают на дуршлаг и обдают холодной водой.
3. Повторяют шаги 1 и 2.
4. Миндаль очищают от коричневой кожицы и измельчают в блендере в мелкую крошку.
5. Белки взбивают с солью до состояния воздушной массы, затем медленно добавляют сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет держать форму.
6. Во взбитые с сахаром белки добавляют миндальную муку, тщательно перемешивая лопаточкой.
7. На противень, покрытый пергаментной бумагой, выкладывают по 1/2 чайной ложки теста.
8. Выпекают при 170 градусах в течение 20 минут.

Чай Масала

Ингредиенты:

• чай черный – 1 ч.л.;
• миндальное молоко – 200 мл;
• кардамон – 3 коробочки;
• бутоны гвоздики сушеные – 3 шт.;
• семена кориандра – 5 шт.;
• корица – 1 палочка;
• миндаль очищенный сырой – 5 шт.;
• имбирь свежий тертый – 10 г;
• вода – 400 мл;
• мускатный орех и тростниковый сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Воду ставят на огонь, высыпают чай и доводят до кипения.
2. В ступке растирают миндаль.
3. В закипевший чай добавляют специи (кроме мускатного ореха и сахара).
4. Напиток варят 5-7 минут, снимают с огня, добавляют миндальное молоко, мускатный орех и тростниковый сахар.

Миндаль – питательный, полезный продукт, при соблюдении правил употребления которого можно заметно улучшить свое здоровье и повысить половую функцию. Мужчинам рекомендуется употребление орехов в период планирования женщиной беременности для повышения количества активных сперматозоидов. Также прочитайте статью о других полезных орехах для мужского здоровья.