НВК Квадрат: Особенности создания ореховых садов

ОБРЕЗКА

В фазе формирования, целью является формирование прочного ствола с широкими углами отхождения скелетных ветвей первого порядка. Для разновидностей с боковым плодоношением обеспечивают рост прочного вертикального проводника полностью покрытого ветвями для достижения формы “структурированного проводника”. Возможна зелёная обрезка с целью ускорения формирования. В фазе плодоношения обрезка зависит от вида плодоношения. Для разновидностей с верхушечным плодоношением целью является обновление плодоносящих ветвей и обеспечение поступления воздуха и света внутрь кроны, стараясь не смещать слишком плодоносящую часть кроны на края. Разновидности с боковым плодоношением нуждаются в максимальном обеспечении образования одревесневших годичных ветвей и постепенном сокращении количества ветвей на проводнике, для обеспечения лучшей аэрации кроны.

РАЗНОВИДНОСТИ

Для насаждений с высокой плотностью с разновидностями с боковым плодоношением необходимо подбирать подвои высокорослые, принимая во внимание также и другие биологические и физические аспекты

Подвои:

J. REGIA: Самый неприхотливый и прекрасный подвой для самых разнообразных почвенно-климатических условий. Обладает наилучшей устойчивостью (по отношению к другим) к засухе, к известковым почвам и к повышенному pH. Чувствителен к недостатку воздуха к корням и фитофторе (Phytophtora sp.) С хорошим побегообразованием совместим с привоем всех разновидностей.

J. HINDSII: Чувствителен к недостатку воды и известковым почвам (хлороз), лучше чем J. regia переносит засоленные и влажные почвы, но без недостатка воздуха. Проявляет хорошее побегообразование, но чувствителен к пришеечному раку. Выраженная восприимчивость к CLRV и к Phitophtora sp.

J. NIGRA: Используется преимущественно во Франции, имеет свойство улучшать урожайность и способствовать повышению раннеспелости. Является очень чувствительным к CLRV, к дефициту воды и известковым почвам. Не отличается повышенным побегообразованием, а потому рекомендуем только для разновидностей с повышенным силой побегообразования и верхушечным плодоношением, когда необходимо достичь уменьшения побегообразования и раннеспелости.

ПАРАДОКС (PARADOX): Гибрид J. hindi x J. Regia, популярен в Калифорнии благодаря повышенной силе побегообразования и меньшей чувствительности к Phitophtora sp. (по сравнению с J. hindi и J. regia). Он очень восприимчив к Agrobacterium sp. и к CLRV. Подходит для любых почв, кроме тех, что бедны воздухом.

УДОБРЕНИЕ

До посадки необходимо внести органические улучшители для повышения физических, химических и микробиологических свойств участка. Всегда полезно проводить анализ почвы для оценки количества и типа удобрения при глубоком внесении удобрений. На этапе формирования осуществляется внесение азота в количествах, не более 60 кг/га в первый год и 80 кг/га во второй. В плодоносящих насаждениях количество минерального азота не должно превышать 140 кг/га, которое дробится в течение всего периода от начала вегетации до первой декады октября. Что касается фосфора и калия, количество вносимое в год не должно превышать соответственно 80 кг/га (P2O5 ) и 140 кг/га (K2O).

Бизнес-план по созданию орехового сада

1. Площадь для орехового сада. Чтобы ореховый сад начал приносить доход, минимальная необходимая площадь должна составить не меньше 0,5 га. При использовании меньших площадей прибыль не будет покрывать затраты. Каждый сам составляет бизнес-план, определяя, какое количество земли ему необходимо. Возможная прибыль с 1 га составляет примерно 10000 долларов.
2. Оборудование и материалы. Как и в любом бизнесе, для выращивания орехов потребуются определенные условия и затраты.

Основное оборудование и материалы:

Подходящий участок. Орех не будет расти на глине или песчаной почве. Для его роста нужно много солнца, тепла и достаточно влаги. Хотя орех и способен выдержать очень низкие температуры, при недостатке солнечных лучей дерево может зачахнуть.
Дренажная система. Из-за того, что орехи любят расти во влажной среде, их придется снабдить этой самой влагой. Один из простых и надежных вариантов — это способ бассейнов. Площадь около ствола огораживается и заполняется водой.
Удобрение. Для лучшего роста и большей плодовитости почву необходимо удобрять. Орехи любят находиться в почве, богатой солями и минералами.
Оборудование для сбора урожая. Для снижения затрат на сбор урожая проще будет не нанимать людей для ручной сборки, а приобрести специальную машину, похожую на пылесос. Эта машина экономит как деньги, так и время, на одно дерево уходит около 2 минут.
Оборудование для лущения. Орехи можно сбывать и без предварительного лущения, но цена на товар в этом случае снижена. Нанимать людей тоже дорого, машина будет надежнее и дешевле.
Саженцы. Перед покупкой саженцев стоит учесть такие факторы, как морозостойкость, толщина скорлупы и размер ядра, время созревания. Для России покупать орехи, боящиеся холода, — пустая трата денег

Стоит обратить внимание и на второй пункт: чем меньше толщина скорлупы, тем больше само ядро, но в таком случае птицам проще до него добраться, нежели до орехов в толстой скорлупе.

Рассмотрим самые популярные сорта орехов в России:

1. Одним из популярных сортов является Десертный, который отличается ранним созреванием.
2. Изящный. Он является одним из самых устойчивых к засухе и вредителям.
3. Идеал. Вес очищенного ядра достигает 20 г. На пике своего развития этот сорт способен выдавать до 120 кг с дерева, а еще выдерживает температуру до -35°С.
4. Великан. Из названия можно понять, что он отличается своими габаритами, вес его очищенного ядра достигает 30 г.
5. Урожайный. Выдерживает сильные морозы и начинает приносить плоды уже на 3 год.
6. Аврора. Плоды быстро спеют.

Ни в коем случае не прибегайте к покупке саженцев с рук, для этой цели лучше всего обращаться в специальные питомники, которые могут предоставить вам сертифицированную продукцию.

Посадка, уход, сбор

Орехи достаточно капризны в этом плане, почву подготавливать необходимо за 3-6 месяцев до посадки. Изначально нужно выкопать яму, смешать почву из нее с перегноем, добавить туда хлористый калий (800 г) и суперфосфат (3 кг). Полученную смесь засыпать обратно в яму. Сажать деревья необходимо весной, закапывать саженцы надо на глубину 3 м.

Ореховый сад необходимо обильно поливать летом, осуществлять удобрение почвы в весеннее время и вспашки осенью. Для наилучшего результата земля должна удерживать необходимую влагу и дышать.

Сбор лучше всего осуществлять при помощи специальной техники и лишь тогда, когда кожура начнет сама трескаться.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

Phytophthora cinnamoni (Рак шейки): показывает первые признаки в виде маленьких отверстий на стволе, которые выделяю красновато-коричневую жидкость и которые, в последствии, становятся более глубокими и канцерозными. Гриб поражает ткани и приводит к гибели растения.

Brenneria nigryfluens (Поверхностный рак коры): вызывает сначала потемнения с впалыми коричневыми пятнами и последующим образованием отверстий на коре ствола и ветвей. Из отверстий и раковых образований выделяется тёмный секрет. Наибольший ущерб наносит питомникам и молодым насаждениям.

Armillaria mellea (Опёнок): вызывает внезапное усыхание растений без каких либо предварительных симптомов. На корнях или на нижней части ствола под корой появляется беловатая сетка мицелия.

Xanthomonas campestris p.v. Juglandis. (Бактериоз): некроз всех растущих молодых органов сначала в виде маленьких пятнышек, которые распространяются и увеличиваются в размерах. Вызывает преждевременное опадание плодов в случае раннего заражения.

Pseudomonas siringae (Бактериальный рак): Вызывает появление тёмных пятен на коре молодых растений, из которых, в последствии, будет выделяться эксудат.

Gnomonia leptostyla (Антракноз): проявляется в виде маленьких многоугольных пятнышек коричневого цвета по краям и сероватых в центре на листовых пластинах. Ему подвержены мелкие плоды, молодые листья и веточки.

Верхушечный коричневый некроз. (Necrosi apicale bruna — NAB): синдром, который поражает завязь, начиная с первых стадий развития от верхушки в виде некротических пятен, которые распространяются по плоду снаружи и внутри, в течение разного периода времени. Плод повреждается полностью.

CLRV (Cherry leafroll virus/Вирус сворачивания листьев вишни): первым симптомом заболевания является прогрессивное замедление роста растения, сопровождаемое слабым ростом побегов до их полного отмирания и преждевременного опадания листьев. Наблюдаются трещины коры. Происходит непрерывный некроз ксилемы и флоэмы с последующей гибелью всего растения.

Как организовать бизнес по выращиванию грецких орехов

Что касается каналов сбыта, то, поскольку данный вид продукта является в некотором роде дефицитным, его продажа не составит труда. Вот несколько вариантов сбыта:

1. Кондитерские фабрики. Орехи часто применяют в сладостях разного вида, печенье, тортах, шоколаде. Спрос есть всегда.
2. Фармакология. Орехи также используют в некоторых медицинских препаратах.
3. Магазины. Сам по себе орех очень вкусный, и продажа его в магазинах приветствуется. Возможно, найдутся небольшие магазинчики, которые согласятся приобрести партию товара.
4. Пункты сбыта. Конечно, орехи также считаются хорошим товаром для экспорта. Неплохой вариант — обратиться в особые пункты по приему орехов на отправку за границу.

Прибыль и затраты

1 кг орехов в очищенном виде стоит порядка 4-5 долларов. С 1 га земли можно получить около 2 т орехов, половина веса из которых приходится на скорлупу. Выходит прибыль, равная 10000 долларов с 1 га.

Расходы:

1. Участок.
2. Саженцы. Стоимость одного саженца составит около 200 рублей.
3. Удобрение и снабжение деревьев водой при помощи установки дренажной системы.
4. Охрана в теплые периоды.
5. Специальная техника для сбора урожая.

Ожидаемое время окупаемости — 5 лет. Ореховый сад может приносить доход на протяжении 100 лет.

Как начать бизнес по выращиванию орехов

Главные плюсы данного проекта:

1. Маленький стартовый капитал. Основной частью расходов на выращивание орехов является покупка земли, чтобы посадить ореховый сад. Оставшиеся части расходов, а это покупка саженцев, удобрений или спецтехники, обойдутся дешевле. В общем, открыть ореховый сад куда проще и выгоднее, чем, например, спа-салон в Санкт-Петербурге. А если свой участок земли уже имеется, то запуск данного вида бизнеса упрощается.
2. Неприхотливость растений. Плоды ореховые деревья начинают давать уже через 5-7 лет с момента посадки. При правильном подборе сорта можно добиться высокого урожая при минимальных усилиях.
3. Данный вид продукта не привередлив к условиям выращивания.
4. Легкость хранения. Главное условие для хранения орехов — это сухое и просторное помещение. В сухих местах орехи могут содержаться больше года, не страдая от холодной погоды или срока хранения.
5. Невысокий уровень конкуренции. Выращивание орехов не пользуется большой популярностью в России ввиду нескольких причин. Одной из причин является долгая окупаемость, зачастую этот факт сильно влияет на решение фермеров, заниматься этим или нет.
6. Большой спрос. Европа, по статистике, имеет недостаток в поставляемых им орехах в год. Соответственно, проблем со сбытом не должно возникнуть.

Основные минусы в выращивании орехов:

1. Необходимость вложений. Хотя бизнес по выращиванию орехов и не столь затратный, все же без стартового капитала его не запустить.
2. Долгая окупаемость. В среднем орех начинает давать плоды только на 4 год своей жизни. Полный урожай можно будет собрать по истечении 10 лет. Многим попросту не хватает терпения на то, чтобы бизнес начал окупаться.
3. Необходимость оборудования. Нужен склад для хранения продукции, специальная техника для сбора и транспортировки. Также придется потратиться на дренажную систему.